香辣土豆片

香辣土豆片

下飯、夾饃絕佳首選

所需食材：土豆 、生薑、蔥花、豆瓣醬、辣椒面、蒜

做法步驟

1、土豆削皮、洗凈、切片，放入水中避免氧化變質（土豆片厚薄適中）

2、起鍋燒油，油熱後放入土豆片，初炸至邊緣微黃撈出控油

3、控過油的土豆片入油鍋，復炸至金黃撈出

4、小蔥切長段、蔥花，蒜姜切片，另起油鍋，炒香蔥姜蒜，放入豆瓣醬翻炒均勻

5、倒入炸好控干油的土豆片，翻炒均勻即可（不需要加鹽，豆瓣醬已經有足夠的鹽）

鮮香撲鼻的土豆片完成，喜歡吃麻辣的，多加一些辣椒和花椒，鮮香麻辣，夾饃下飯最佳拍檔！