「小蔥帶你吃天下」——岳陽：洞庭湖畔品河鮮！

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小蔥今天大家走進岳陽，走樣這座洞庭湖畔的小城市——岳陽，解密這座城市的美食密碼！

岳陽美景

到了岳陽，怎能不品嘗洞庭湖的河鮮呢！岳陽本地人的餐桌上，是從來不缺魚。品一口鮮嫩多汁的魚肉，看一看洞庭湖美景。

回頭魚

回頭魚在岳陽當地是比較有名的一種魚，在岳陽的很多餐館就用火鍋或者干鍋做回頭魚，剩下的魚雜也不會浪費，會將其一起放入鍋中。魚肉鮮嫩，魚雜營養，就連很多的外地遊客都慕名而來。

洞庭銀魚

洞庭銀魚形呈圓條狀，長約6.6厘米，通體透明，潔白如銀，無鱗無刺，是國內外享有盛名的珍貴魚種。洞庭銀魚營養價值高，具有滋陰補腎的功效。

姜辣蛇

湖南製作蛇大都是採用紅燒，清燉等烹調方法，多是注重口味，不太注意營養。而岳陽姜辣蛇則用了大量老薑，不但口感好，而且營養全面，適合了湖南氣候比較潮濕的特徵，是個比較大的突破。

特色蝦餅

蝦餅是湖南嶽陽風味小吃，是用洞庭湖一帶出產的鮮蝦拌以麵粉糊炸製成的，具有味鮮香嫩、焦脆可口的特點。

蘭花蘿蔔

蘭花蘿蔔是明末清初又洞庭湖區盛產的皮薄、肉嫩、光潔的鮮蘿蔔為原料，輔之以辣椒粉，鹽創製而成。後經改進，蘿蔔經數刀切後，仍為一個整體，提起時形同盛開的蘭花，又如過去農民的雨具蓑衣，故得名。

君山怪味鴨

君山的怪味鴨味重而不膩；香辣而不辛，一入口就讓人難以忘懷，讓人叫絕。若在口中細嚼，還真能品出至少三種相異的味道來，怪味之由來名不虛傳。

君山銀針雞片

君山銀針雞片是一道美味可口的傳統名菜，屬於湘菜系。雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。

翠竹粉蒸魚

翠竹粉蒸魚菜型別具一格，令人叫絕，回味悠長。營養豐富，含蛋白質、鈣、磷、鐵等多種營養元素。是貧血、營養不良、肝炎病、軟骨病、骨質軟化等患者和孕婦的佳肴。

華容糰子

只要走進華容縣的大小城鎮，一大早就能見到小吃店門到處都是糰子。人們正在等著享受這百吃不厭的早餐咧！糰子據說與饅頭產生於同一個時代，最早起源於東漢時期。傳說關雲長走華容道時，岳陽人民用粘米與糯米為漿，用菜心為餡，做成糰子，慰問駐地的兵丁。

湘北田螺

三月田螺四月鱔。湘北臨湘水,當地的田螺素有螺螄皇后之稱。湘北田螺，不僅味道鮮美，還有清熱、明目、利尿、通腸等功效。該菜吃起來另有一番風味，味道鮮美。

岳陽，一座可能不是那麼出名的城市，但是提到洞庭湖恐怕就是無人不知了，洞庭湖成就了岳陽，岳陽依靠洞庭湖也造就了不一樣的美食文化，也許這就是人與自然最好的結果吧！