七絕?蒜蓉烤蝦

七絕?蒜蓉烤蝦

by之夢軒主人

滿目朱翠一盤蝦，蒜香四溢惹人誇。

此味只應天宮有，屏前老饕舔齒頰。

註：蒜蓉烤蝦是一道美食。主要原料是基圍蝦。做法包括四步：1、基圍蝦洗凈，剪掉蝦須，並從背部剪開挑出泥腸；2、將牙籤從蝦的下巴插入身體，讓蝦蝦們挺胸抬頭；3、放入淹料及蒜蓉、蔥薑末、紅椒粒、迷迭香，拌勻後淹制30分鐘；4、將淹好的蝦一隻只放入錫紙中，然後將淹料里的蔥、姜、蒜、紅椒撈出放在蝦上面，包好錫紙入烤箱200度，烤15分鐘即可。