只要還有冰淇淋可以吃，這世界就不算太糟糕

關於冰淇淋最早的記憶大抵源自於童年的暑期。

空調還不普及的年代，只需要一盒冰淇淋就足以讓小小的孩童忘掉酷熱的天氣。

在窗外蟬鳴交織成的片片喧囂聲里，我和我的小夥伴們心無旁騖，只專註於將手中甜美的冰淇淋一口一口送入肚中。

現在想來，那個時候的冰淇淋實在是簡陋的可以——添加了莫名色素和香精的冷飲，盛在配了把小木片勺的廉價塑料盒裡，口味也只有牛奶、草莓和巧克力等幾種為數不多的選擇。

然而，能天天吃上一盒這樣的冰淇淋，卻足夠成為每個孩子在那個年頭最宏大的理想。

或許，兒時對味覺喜好會固執的留在一個人的身體里。即使後來長大成人、漂洋過海，我也依然戒不掉對於冰淇淋的偏愛。

有幸的是，我抵達的這個國家是義大利。沒錯，冰淇淋的天堂。

相較於國內常見的美式冰淇淋（Ice Cream），意式冰淇淋（Gelato）為了達成細膩卻紮實的完美口感，需要通過長時間的低速攪拌來儘可能降低冰淇淋體中的空氣含量。

而這種特殊的工藝，使得意式冰淇淋很難通過機器來流水線化生產。也因此，直到今天，義大利還有許多手工的冰淇淋小鋪。

有些年代的門頭，幾張簡單的桌椅，店主可能是一個黑手黨般的壯漢或者一位笑容可掬的鄰家大媽，出售著意想不到的美味。

初到羅馬的時候，最常去是大型連鎖冰淇淋店FLOR或者GROM。

GROM

FLOR

前者酒紅色的門頭和後者海軍藍的門頭其實都很低調，但似乎我就擁有一種能在一片店鋪中，迅速辨識出它們的能力。

這兩家連鎖店口味選擇多，價格也夠公道，GROM甚至在義大利多地擁有屬於自己的農場，所有的水果和奶味原料都嚴格按照要求種植和生產，聽起來就牛逼到不行。

後來，在羅馬住的日子久了，對這座城市一點點熟悉起來，我就不甘寂寞的開始慢慢探索起那些藏在小街小巷裡的私家老店來。

最愛的無疑是開在Vittorio廣場附近的G.Fassi，喜歡到在很長一段時間裡，我每個周末都必要花半個多小時，輾轉搭地鐵專程前往，只為了嘗一口冰淇淋帶來的美妙滋味。

站在Fassi的櫃檯前，我的選擇障礙症就無可抑製得爆發到徹底。

明明一路惦記著，今天一定要吃到大米口味，可是當滿臉笑容的冰淇淋小哥詢問我到底要選擇哪種味道的時候，我還是猶豫了起來——經典的開心果一直是最愛，看起來顏色綠得特別正，閉著眼都能想起上次吃到時飽滿的堅果香氣；

巧克力榛果口味也超級喜歡，絲滑的巧克力冰淇淋里有打碎的新鮮榛子顆粒，這樣的搭配簡直是天作之和呀；

咖啡口味其實也很不錯呢，咖啡豆的濃郁香氣中帶有一點點的苦，怎麼都吃不膩……

所以，今天我到底要點哪幾種口味呢？還沒等我糾結完，後面的隊伍已經有人忙不迭的開始催促：快點，快點呀。

Fassi的圓筒冰淇淋可以選擇一球、兩球或是三球。我貪婪，每次都要足三球，然後尋一個街邊的位置坐下來，吃到腸滿肚滿，才覺得心滿意足。

我知道，在羅馬每年會湧入上千萬的遊客，他們舉著相機匆匆走過斗獸場又奔向許願池。然而，坐在一間開了數百年的冰激凌店裡，眯著眼專心享受甜品帶給舌尖的美好感受，才是真正道地的專屬於羅馬的午後時光。

再後來，我的腳步越來越遠，走過義大利許許多多的地方，不變的是對Gelato一如既往的喜愛。

其實，義大利的每個城市都有自己獨特的冰淇淋口味。

在佛羅倫薩的EDOARDO吃到了托斯卡納區獨有的紅酒和白酒口味冰淇淋，在錫耶納La Vecchia Latteria品嘗到的酸奶冰淇淋十分驚艷，還有意外在盛產檸檬的海邊小鎮阿爾瑪菲愛上的檸檬冰淇淋……

愛上義大利冰淇淋，更愛的是這背後那些一直孜孜不倦的努力著、以做出讓人們感到幸福的好味道的匠人們。

耳機里，女神王菲的聲音慵懶又性感：「第一口蛋糕的滋味，第一件玩具帶來的安慰。太陽下山，太陽下山，冰淇淋流淚」。

然對於我而言，只要還有冰淇淋可以吃，這世界就不算太糟糕。

作者：陸璐

一個面朝電腦心懷遠方的理工女，一個愛好甜品的手殘黨，一個能一口氣吃下2磅芝士蛋糕還不滿足的大胃王。曾經的時差黨和愛玩客，目前踏踏實實供職於某IT公司。

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