「小蔥帶你吃天下」——海口：一座被忽視的美食之城！

01-31

海南旅遊資源豐富，交通也非常方便，現在海南已經開通了環島的高鐵，可每當人們提到海南南的時候總是會說起三亞，似乎海口這個海南的省會城市總是被大家所遺忘，其實海口的生活環境比三亞還要好，海口曾經是一個安靜的小島，有著乾淨的街道，路邊是隨風搖曳的椰樹。

海口美景

關於海南有這樣一句話：玩在三亞，食在海口。錯過三亞的海南遊是遺憾的，同樣的，錯過海口美食的海南遊也是不完整的。

海鮮

海口的海鮮雖不及三亞有名，但也是來這必嘗的。其中的板橋路海鮮廣場可以說是海口最實惠的海鮮廣場，來這裡挑一挑自己最愛的海鮮，然後拿到旁邊的海鮮加工大排檔進行烹飪，一頓美滋滋的海鮮大餐就坐等享用了。

海南粉

到海南旅遊請別忘品嘗一下既地道又實惠的海南粉。海南粉有兩種：一種是粗粉，一種是細粉。細粉比較講究，叫做「腌粉」。海南粉通常指的就是這類「腌粉」。有點類似北方人的「涼拌」，即在制好的米粉上加上油炸花生米、炒芝麻、豆芽、蔥花、肉絲、香油、酸菜、香菜等。經拌勻後其味醇香撲鼻，餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯，更是鮮香無比。

文昌雞

四大名菜之首，因產於文昌市得名。據傳，文昌雞最早出自當地譚牛鎮天賜村，此村盛長榕樹，家雞長期啄樹籽為食，皮黃且脆，柔嫩且美，骨酥且鮮。文昌雞體積不大，重約1.5千克左右。海南人傳統的吃法是白切，沾佐料食用，入口噴香，爽滑異常。同時配以雞油雞湯煮的米飯，俗稱「雞飯」。

海南椰子船

海南椰子船，又稱珍珠柳子船、椰子飯，是海南瓊海、文昌一帶民間傳統小吃。用鮮椰子裝入糯米、味料煮熟而成，具有濃厚的椰鄉氣息。椰肉和糯米飯緊密結合，色澤白凈，椰香濃郁，清甜爽口。

清補涼

清補涼是一種夏天清熱補濕的食品，且甘甜爽口，是夏季必備的飲品。在海南的冬天也可以吃到熱的清補涼。原料少則十幾種，多則二十幾種，其中新鮮椰肉和菠蘿是海南特色水果、葡萄乾是北方特色食品，通心粉是西式食品，原料千變萬化。最受歡迎的是椰子水清補涼和椰奶清補涼。椰子水的清甜伴著綠豆、西瓜、薏米的味道，又是別樣滋味。在海南炎熱的傍晚，喝上一碗冰爽的清補涼實在是最愜意的事情。

椰子雞

椰子雞是海南的代表菜之一，起源於黎族人民，如今在海南各地廣為流傳。集海南盛產的椰子以及當地非常有名文昌雞於一體，以湯汁鮮香，雞肉滑嫩而讚不絕口。

老爸茶

老爸茶並不是一道具體的美食，而是海口獨有的茶文化。大清早，或者下午3點左右，海口有著閒情逸緻的中老年人便聚集在一起喝喝茶，品品小吃。他們常去的地方都是海口地方飲食店的聚焦處，也是喝茶的好去處。

蟹粥

來到海口市區，可不要錯過那碗熱騰騰的蟹粥。採用新鮮的食材，不添加任何過多的調味品，這樣才能成就那碗鮮美濃郁的蟹粥。上桌後，放些蔥末或者灑上一些胡椒粉，入口後唇齒留香，也非常養胃。

玩在三亞，食在海口，這句話充分說明了海口在海南的飲食文化地位，以上這些也只是海口美食的冰山一角，更多，更大的秘密需要你來親自解密。