簡24林捷：基於視覺識別技術，做真正的無人便利店｜愛分析訪談

指導 | 凱文

調研 | 張揚 黃勇

撰寫 | 黃勇

摘要：簡24無人便利店基於視覺識別技術實現無人收銀，客戶體驗是「拿了就走」，營業面積和商品結構與傳統便利店類似。除了更便捷的購物體驗，無人便利店還可以降低人力成本，門店更易於複製，並積累購物行為數據用於營銷和供應鏈優化。

無人零售正成為線下零售業變革的一股新力量。亞馬遜的Amazon Go展示了黑科技，阿里巴巴又在造物節上推出了無人快閃店「淘咖啡」，還有各種無人盒子一時間湧現，令人眼花繚亂。

簡24無人便利店，是多點聯合創始人林捷和韓鑫的新項目。今年6月份離職多點之前，林捷致力於推動多點與物美在系統上的深度打通，配送到家模式初見成效。如今進軍無人便利店，不僅從到家轉變為到店，更直接走到了無人零售的前沿。

截至當前，市場上落地的無人零售業態，主要包括自動售貨機、辦公室無人貨架和無人店，其中無人店最接近無人便利店形態，但一般面積在20平米以下，SKU在數百級別，與100平米左右的傳統便利店相比，更像「無人盒子」。在技術上，多使用RFID、人臉識別、手機掃碼等方式，實現對商品和人的識別以及無人收銀。

簡24無人便利店對標Amazon Go，門店面積在100平米左右，商品結構和SKU數量也與7-11等傳統便利店類似。在購物體驗上，客戶可以「拿了就走」：只需下載APP註冊賬號，關聯支付信息，購物流程是「掃碼進店——選取商品並離開——自動扣款」。同樣，店內仍保留了部分店員，負責服務和門店運營。

在無人收銀技術上，簡24採用的是基於視覺識別的技術方案，通過攝像頭和感應器輔助，識別人和商品，並追蹤客戶購物路徑。客戶完成購買後，系統匹配商品信息和客戶身份，在APP上自動扣款。因此，商品無需添加RFID標籤，客戶也無需掃碼支付。

相比傳統便利店和「無人盒子」，簡24的優勢在於簡化了購物流程，讓客戶的購物體驗更便捷，而且沒有犧牲營業面積和商品豐富度。

在門店運營效率上，簡24通過無人收銀能節約一半人力成本，毛利率提升約10個點。由於只有系統內的商品才能被識別，支付也在線上，總部對門店的管控能力加強，門店也更易於複製。

在營銷和供應鏈上，無人便利店可以識別客戶身份，並積累購物行為數據。這些數據可以用於個性化精準營銷和供應鏈選品優化，從而提升客戶粘性。

選址決定了客流量，無人便利店也不例外。在傳統便利店已經佔據大部分成熟點位的情況下，能否找到足夠多的新店址，直接影響簡24的規模化擴張進度。林捷認為，便利店市場遠未飽和，簡24會重點在新城區開新店，而且會考慮改造老店，因此並不擔心選址問題。

目前來看，基於視覺識別的無人便利店技術方案，已經具備初步落地的條件。先行者在技術和模式驗證過程中，不斷進行技術與運營的磨合，將積累起寶貴的運營數據和經驗，形成重要壁壘。

近期，簡24創始人兼CEO林捷接受愛分析訪談，闡述了簡24無人便利店的商業模式和戰略規劃，以及對新零售的看法，現將精彩內容分享如下。

商超到家業態，關鍵是線上線下業務磨合

愛分析：以商超為基礎做配送到家業態，在商業模式上有哪些關鍵點？

林捷：第一個維度是覆蓋範圍。配送到家，三到五公里是比較合適的，因為在這個範圍內，去超市的時間成本高。如果離商超只有五百米，配送到家就沒什麼意義了。

第二個維度是商品豐富度。之所以選大商超，很大程度上是因為每一單可配送品類更多。不像小便利店，大賣場有上萬種商品。如果只做鮮花、蛋糕等某個品類送到家，頻次就不會特別高。

第三個維度，商超要做好到家服務，最關鍵的還是技術和業務的結合。把到家背後的線上系統及流程，和線下商超本身的系統充分磨合。如果沒有磨合，線上走線上的，線下走線下的，這件事情肯定做不好。

愛分析：根據您的經驗，磨合到怎樣的狀態是比較合理的？

林捷：首先不能因為做了線上，讓線下的效率變低了，成本變高了。為了避免這一點，不能單純為了技術應用往商超里加，結果肯定是成本增加效率更低。必須是技術適應整個線下線上流程，流程要重新設計，為新流程設計技術可用性，然後再結合人的執行力。

比如，原來理貨員的工作就是理貨，現在還要揀貨。多了揀貨，就必須簡化流程，和原流程結合做優化，讓他知道什麼時候理貨，什麼時候揀貨。這也需要技術的幫助，而且用技術做出來的工具必須非常人性化，簡單好用。只有這樣，他才能既做好理貨，又做好揀貨。

新零售核心是全渠道，便利店是趨勢之一

愛分析：您對於新零售的理解或定義是怎樣的？

林捷：我們團隊一直在做這方面的事情，大家在說新零售的時候，已經做了一年多了。我們認為，新零售就是在移動互聯網時代下，為傳統線下零售企業提供全渠道能力。對於零售本身來說，還是成本和效率提升，零售就是六個字，成本、效率和體驗。

全渠道的能力，就是用戶在到店和到家之間，體驗是沒有區別的，成為生活方式的一種，這是我們想呈現給用戶的新零售。

另外一方面，就是怎麼在提高體驗的同時，不犧牲成本和效率去盲目燒錢，去做噱頭，那是偽零售。通過技術去優化成本，提升效率，改善體驗，關注門店運營端變化，把供應鏈做得更有效，這就是我們理解的新零售。

愛分析：最近無人值守業態在快速發展，核心驅動因素有哪些？

林捷：我覺得無人貨架也好，無人盒子也好，背後的驅動因素就是瘋狂，反正我是看不太懂。

無人貨架靠互聯網野蠻生長的趨勢，到了一定規模以後，物流等成本也會下降，最關鍵的是單量上去以後平台用戶多，可能最後就做廣告流量變現。開個玩笑，貨架可能打敗的不是便利店，而是分眾傳媒。

愛分析：便利店業態也有很多人在做，核心還是需求在改變嗎？

林捷：這也是我們現在做的事情。越來越多的人願意去做便利店，是因為零售發展的趨勢有兩個：一個是大賣場，一個是便利店。

大賣場比較容易理解，因為你要一站式購物，大賣場現在本身也做了升級，店面也好看了，商品也豐富了，還加了餐飲。

便利店是零售的方向，因為中國人現在終於發現時間是寶貴的，願意為時間買單，最明顯的就是配送費。便利店更便利省時間，哪怕價格比超市貴一塊錢。本質是社會在進步，人群變得更年輕，這是一種即時消費的擴張。

但便利店畢竟還是傳統零售，傳統零售有的問題它都有。第一是選址；第二是複製，複製起來涉及到人的問題；第三是便利店的區域性，從供應鏈角度來說，不可能有一個供應鏈鋪到全國，特別是便利店現在都賣盒飯了，所以過去幾年中國沒有全國性便利店連鎖企業。

無人便利店提升運營效率，改善客戶體驗

愛分析：無人便利店會帶來哪些改變？

林捷：我們在做的無人便利店，所謂無人是指無人收銀，可以提升用戶體驗，讓用戶沉浸到購物的快感中。

當然如果僅僅提供無人收銀，省一兩個店員，其實也沒有什麼意義。省了店員大概可以提升10%的毛利率，但是依然沒有顛覆。而且市面上無人收銀的方式有很多，幾年前就有了，關鍵還是我們怎麼樣通過技術，特別是視覺技術，去降低門店運營成本，提高複製效率，提高營銷效率。

愛分析：除了減少人力成本，還有其他方面的效率提升嗎？

林捷：門店運營的成本和效率會優化很多，有很多重複性、機械性的動作不用人去做了，剩下的人可以更好地為顧客做服務。

在營銷方面，效率提升也是比較明顯的。我們更了解客戶了，針對客戶的營銷方式會更多，最後單個客戶的留存率和續購率就會更高。

愛分析：傳統零售凈利率很難超過5%，無人便利店會有提升嗎？

林捷：以上海為例，一個員工成本大概每月四五千，無人便利店一般能省掉一半員工。24小時營業的便利店都是三班倒，每一班三四個人，晚上會少一點。以10個人為例，省下5個人，一個月就是2萬多。連鎖便利店做得好的，一般一個月銷售額25到30萬。如果按20萬算，30%的毛利率，一個月毛利是6萬多。省掉2萬多人工成本，毛利變成8萬多，提升還是比較明顯的。

但是初期不能這麼算，因為雖然省了人力成本，但要攤銷硬體成本，也許還有損耗。我們現在也沒法判斷無人收銀之後，損耗會比原來低還是高，畢竟還沒有驗證過。一年之後變化會出來，頭一年我覺得大家不要太神話無人便利店的效率。

技術方案：基於視覺和感應器識別

愛分析：簡24要做無人便利店，採用的技術方案是怎樣的？

林捷：主要是視覺加感應器，對商品本身只做小步的升級。店裡有智能貨櫃、攝像頭，通過判別人、判別商品去匹配商品，實現拿了就走。

愛分析：現在技術的成熟度有多少？

林捷：人臉識別用在我們這種場景，要達到100%的識別肯定不可能。在便利店裡，我們通過運營手段把邊界定義得更清楚，讓識別變得更簡單。打個比方，識別人臉的時候，在不同的光線條件下識別效果不一樣，便利店可以把所有燈開著，保證光度照明，大部分時間滿足攝像頭識別要求。

技術細節本身要做到完美確實有很多問題，而且很難，需要很多科學家的努力。但是我們做運營，技術是要為業務服務的，我們通過對業務流程的理解，把技術結合到業務裡面去。

愛分析：除了視覺技術，在應用過程中還有其他關鍵技術嗎？

林捷：會有各種各樣的聲光電感應器，其實是為了輔助視覺。比如客戶戴了個帽子，視覺也有可能識別不到，就要通過感應器的方式去輔助判斷。

技術難度有三塊。一塊是識別人本身，一塊是識別商品，最後是把人和商品匹配起來，知道誰拿了這個商品。現在的技術只能用於一兩百平方米的便利店，沒有辦法去做超市，因為超市太大了，確實無法做人和物品的跟蹤。

愛分析：和Amazon Go相比，技術上會有不一樣的地方嗎？

林捷：Amazon Go的體驗應該和我們是類似的，都是拿了就走。具體技術方案是怎樣的，我們也只能猜。也有攝像頭，也是刷閘機進去，拿完東西後再出來，手機上顯示買的東西，所以我相信背後的邏輯應該大同小異。

愛分析：按目前的技術成熟度，一套硬體設備的投入需要多少？

林捷：不是很多，幾萬塊錢的量級，因為很多硬體設備包括電子設備都很便宜的，沒有大家想像的那麼高精尖。

愛分析：現在後台技術團隊需要多大規模，去支撐整套系統的研發包括後續運營？

林捷：看公司的發展階段，技術人員還需要招聘，目前也就二三十個人。基本二三十個人，就能把這個事情跑出來。

愛分析：無人便利店方面，還有其他技術方案相對成熟的公司嗎？

林捷：基本上國內我們是唯一一家吧，可能有其他人在做，但我們不知道。我指的無人便利店是正兒八經的一百多平方米的便利店，不是說無人盒子之類的。

現在未必所有人都相信無人便利店這件事情，在持懷疑態度，所以不敢做。另外這件事情確實對團隊要求很高，第一要有技術團隊，第二還要懂怎麼開店，還要供應鏈和物流團隊。

有這樣完整能力的團隊，市面上並不是很多。

便利店市場遠未飽和，選址側重新興商業區

愛分析：對便利店來說，選址很重要，現在可供選址的地點會比較多嗎？

林捷：會有很多。舉個例子，上海的便利店競爭很激烈，大概有一萬家便利店，三千萬人，基本上平均一家便利店服務3,000多人。當然，這一萬家裡面大概有六千多家夫妻老婆店，7-11、全家這種現代化便利店也就三四千家。而在便利店比較發達的日本、台灣，一家便利店平均服務2,200人。從這個角度來說，上海便利店還能再增加幾千家。

愛分析：所以飽和度還不夠，那怎麼去拿好的選址？

林捷：我們面臨同樣的問題。成熟區域你認為好的地方，要想開新店，幾乎沒有位置了。全上海還可以開很多店，但在一些成熟地區，很多地方已經被佔住很多年了。人家租期還沒到，要拿過來開一家也不可能，這是我們必須面對的現實。

但是好在城市在不停發展，會有很多新興商業區，即便是內環也還有新商辦區出來，更不用說城市在往外擴。從這個角度來看，還是很有信心的。

愛分析：除了開新店之外，會考慮對老店做收購改造嗎？

林捷：會考慮。基於視覺技術的無人便利店模式，除了無人收銀以外，還有一個很大的優勢，就是讓門店複製變得更簡單。因為錢和物都是我管的，傳統複製里出現的很多問題能夠規避掉。不管是改造老店，還是讓別人加盟，都會更加容易，當然我們還要通過實踐去驗證。

依託成熟倉儲物流體系，供應鏈不是問題

愛分析：在商品選品和SKU規模上，無人便利店和7-11會有比較大的區別嗎？

林捷：基本上差不多，也是單獨選品，覆蓋了日常早飯午飯，生鮮零食等等。但是可能會多一些新奇特商品，畢竟我們的目標人群是20到30歲的年輕人。

愛分析：理論上，區域內開店越多，供應鏈效率越高，成本越低。如果無人便利店早期無法做到區域密集開店，是否影響供應鏈效率？

林捷：我覺得這個問題在五年前會更加突出，但是現在，分散式倉儲和物流已經快變成基礎建設了。比如我們現在雖然是一家店，但供應鏈是租一個小倉庫，它是共享倉。這個倉庫一萬平方米，不止服務我一家，對它來說成本是集約的。它為我送貨的時候，附近也有別的商家，物流效率是不低的。

所以，過去五年來，隨著電商的發展，分散式物流網路的成熟，讓我們這樣的創業公司，包括中小型企業和商家，能夠享受到現代化的便捷物流，不會出現因為只有一家店導致物流成本居高不下的問題。

愛分析：傳統便利店比如7-11的系統也能做供應鏈預測，無人便利店優勢明顯嗎？

林捷：這方面必須承認7-11做得不錯，但是提升空間還是很大。它只知道門店賣了什麼東西，但並不知道誰買了這個東西，更不知道誰在店裡做了什麼事情，這些信息都是沒有的。有了這些信息以後，能預測得更准。

擴張速度有優勢，未來考慮加盟

愛分析：長期來講，無人零售業態會成為零售的大趨勢嗎？

林捷：大趨勢很難說，但是這套以視覺技術為基礎的智能便利店管理方案，還是需要像我們這樣的創業公司跑個一兩年，去驗證這個模式。一旦驗證通了，我覺得至少三五年後，對於業態推進的變化會很大。不能說所有人都會來做，但是整套系統里某些模塊會加快應用。

三年以後便利店都變成我們這種業態，我覺得這是不太現實的，因為零售業態是千變萬化的，而且每個城市的文化習慣不一樣。但是用一些模塊去做部分優化，我認為是比較現實的場景。但如果我們做得很大，能引領潮流，那就是另一件事情了。

愛分析：今後的擴張的計劃大概是怎樣的？

林捷：我們的擴張速度應該會比傳統便利店快一些，因為我們這套系統能讓複製過程中人為的因素變少一些。但也不能指望開店速度像共享單車或者貨架一樣，畢竟我們是零售業。全家開一千家店需要五年，但我可能只需要兩年，但也做不到兩個月。

從城市來說，我們開始還是會在一線城市和周圍比較發達的二線城市，再往下沉的接受程度也未必高。

愛分析：未來無人便利店模式跑通之後，會考慮做加盟或者技術方案輸出的方式嗎？

林捷：加盟肯定會考慮。至於技術輸出，只做SaaS公司的話，我估計可能性不大。因為更重要的是技術和業務怎麼磨合，如果只是把平台系統拿給門店用，並沒有結合門店業務和當地特點，往往效果不會特別好。所以我們可能還是會自己做，通過加盟方式去指導合作夥伴，而不是單純做技術輸出。

愛分析是一家專註創新領域的獨立投研機構，研究領域包括新金融、企業服務、人工智慧、教育科技、汽車出行和新零售等。關注愛分析公眾號ifenxicom，及時獲取重要信息。

添加愛分析群小秘微信（ID：ifenxi419）即刻加入愛分析行業討論群。