這碗紅燒肉燜飯，為宿舍黨而生

經常有朋友私信我，希望出一些宿舍美食，我真想說，現在的宿舍黨太幸福了！遙想當年，我用個熱得快都被沒收過N回，你們竟然可以用電飯煲... 讓我再羨慕一下。

燜飯是用電飯煲最容易做的美食，而且做法很多，葷素不忌，這次我做的是超誘人的紅燒肉燜飯，有過癮的紅燒肉、綿香的土豆，光想一下想就要流口水了，開學季做上一鍋，一個宿舍的姐妹都吃個過癮。（如果沒有炒鍋，燉肉的環節可以直接用電飯煲來做，電飯煲真的非常強大。）

[ 紅燒肉燜飯 ]

https://www.zhihu.com/video/892055544762863616

//食材

帶皮五花肉 250g

大米 200g

土豆 1個

蔬菜粒 120g

薑片 3片

料酒/老抽/砂糖/食鹽 適量

//做法

1. 帶皮五花肉切小塊；

2. 土豆洗凈削皮，切成小塊；

3. 準備好蔬菜粒（不喜歡蔬菜的可以不加）；

4. 準備薑片；

5. 中火煸炒五花肉至出油（怕油膩的可以倒出來一些油）；

6. 加薑片、料酒、老抽、砂糖，翻炒均勻（配料大概5-10ml的量，可根據自己口味增減）；

7. 加土豆、蔬菜粒、一勺食鹽，翻炒均勻；

8. 倒入清水沒過食材，中火煮5分鐘讓食材入味；

9. 大米洗凈倒入電飯煲，把肉連湯一起倒進去；

10. 用鏟子整理平整（不要翻到下面的大米）；

11. 按下煮飯鍵，耐心等待，一碗香噴噴的紅燒肉燜飯完成；

12. 攪拌均勻，讓紅燒肉和米飯充分融合；

13. 混著肉和土豆一起入口吧，好吃的要舔碗。

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