百果園「殺入」無人零售市場

撰文 | 李華

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百果園宣布與七隻考拉、好品、領蛙等聯合發起成立「大百果聯盟」，發力辦公室無人零售市場。

針對辦公室無人零售市場，百果園未來將聚焦兩個層面。一是，開放供應鏈，對無人貨架、自助售貨機供貨。二是，直接參与自助售賣市場。百果園方面稱，百果園會繼續專註於水果供應鏈的建設，同時，也會和合作夥伴共同鋪設百果園自助售賣櫃，「百果園自行拓展網點會引入合作夥伴共同建設。」

區別於當下易果生鮮與哈米的合作，每日優鮮以冷櫃+開放貨架方式的進入，百果園計劃聯合行業夥伴，成立聯盟共同拓展市場。

百果園稱，早前，其已在辦公室無人零售領域已進行了一些試點嘗試。並得到以下「啟發「。

1、當下無人零售市場，辦公室白領顧客對於水果、果汁這類健康型食品的需求旺盛，尤其優質產品。

2、在100人以上的公司內，水果可以有效提升單點50%以上甚至100%的銷售額，原因是水果相對的高客單和高購買意願。

3、百果園在對所有購買顧客進行調研發現，顧客對於大百果聯盟開放供應鏈支持的水果商品滿意度超過98%。

4、大百果聯盟為無人貨架提供的水果商品的客單價在單次15元左右。

此次，成立大百果聯盟，百果園對無人零售市場設想，及自身優勢，有四大判斷。

首先，將水果供應鏈體系全面開放，且是開放到運營層面，百果園認為能幫助聯盟成員增加水果這一品類運營。

其次，生鮮消費頻次更高，通過水果經營為聯盟成員帶來更高的客單價和毛利率，從而提高其經營坪效，創造更大商業價值。

同時，百果園認為其能供應更豐富的商品品類。可以做到一日一配。

最後，依託百果園現有的線上線下一體化體系，及數據積累（百果園超過9成銷售為會員貢獻）。可以為聯盟成員提供精細化運營，如滿足成員不同用戶的個性化需求等。

《商業觀察家》認為，百果園涉足辦公室無人零售市場最大優勢，一方面是其於全國布局的2600多家門店網路，及覆蓋41個城市的倉儲配送中心。這能讓其實現很多城市的一日一配、商品的豐富度、鮮度，以及控制損耗。另一方面則是，百果園當下市場形成品牌價值，這對消費者會有吸引力。

文章出自公號商業觀察家