是甜品還是飯？吃一口都會被驚艷！

今天的這道飯是那種，看著沒多起眼，但是吃了停不下來的料理。

很多沒吃過的童鞋說難以想像它的味道，第一次吃就驚艷到了。 它是去泰式餐廳必點的一道，吃完後來這樣一道甜品真是健康又有滿足感~而且不需要做主食了~

需要注意的是：椰漿飯一點點鹹味很重要！椰漿建議用減脂椰漿，全脂的有點膩，做甜品還是用減脂椰漿吧~（椰漿不是椰汁哈）

芒果糯米飯

by 小白素食日記

Photo by 小白素食日記

?? ·· 用 料 ··??

糯米 150g 減脂椰漿 170m+30ml

糖 1大匙（15ml) 鹽 1小匙(5ml)

芒果 1個

（以上材料可以做兩人份）

?? ·· 做 法 ·· ??

1 | 首先把糯米泡一夜。講究點可以買泰國糯米，其實用本地食材做更方便，如果你願意也可以用2/3的糯米加上1/3的泰國香米。兩種方法我都試過，差異不大的。

總共200ml椰漿放入鍋中加糖和鹽加熱至糖融化。然後取170ml的椰漿倒入泡好的糯米中，用椰漿來煮糯米飯，跟煮大米飯一樣，放電飯鍋里就行了。

煮好後用飯勺拌松，裝盤之前將糯米飯盛入碗中，然後倒扣在盤子里。

2 | 大芒果去皮，切下果肉，然後再將其切片~待用

3 | 裝盤，將糯米飯盛入碗中，倒扣在盤子里，然後擺上切好的芒果，把剩餘的椰漿淋在上面即可~

?? ··廚 友 的 作 品·· ??

喜歡椰漿和芒果的味道！

Photo by 玲瓏解語

花米芒果糯米飯

Photo by YOYO的廚房

原來椰漿也能煮糯米飯，華麗麗的驚呆了，糯米飯這樣吃不能更贊，超大的芒果切片擺盤，最後淋上椰漿，真的太好吃了！撲上去的節奏！

Photo by 惠媽媽hui

芒果椰漿燕麥飯?′?‵? 用生燕麥和大米煮熟，配上芒果肉超級好吃！椰漿淋多點更贊！

Photo by Miss_Ceci

黑米版！

Photo by housousou

最近下廚房的市集里，也有一款「巨無霸」芒果正在熱賣，用來做芒果糯米飯，份量剛剛好！

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文中菜譜均來自下廚房，轉載需註明來源&鏈接