七夕了，做一份高顏值的胸柿當甜點

西紅柿大家都知道，我就不說了。

（又名番茄，部（bei）分（jing）人管它叫胸柿）

西紅柿白糖大家也都知道，我也不說了。

（西紅柿給你們，碗里的汁是我的，誰也不許搶）

所以來一個高顏值版本的西紅柿白糖，怎麼樣？

一般我們都用大西紅柿，嚓嚓切兩刀拌勻，唰唰撒上白糖然後吃，雖然味道不錯，不過缺點是不太上相，所以今天不用大西紅柿，我們用小的！

（有人管它叫聖女果，我就要叫小胸柿！）

大小西紅柿的味道都差不多，但是甜度會有些區別——小西紅柿一般作為水果食用，所以農家會有意栽培更甜的品種，也更好賣出價錢。

更重要的是，用小西紅柿做這個更好看呀！

如果是三角/半圓形的，

是不是就沒這麼好看了？

為了顏值更高，順便為了入味、口感也更好（嗯，是順便），去掉蒂、洗乾淨之後，我們得先把它的外皮去掉。

與一般西紅柿一樣，先在底部用刀輕輕劃一個十字↓

燒一鍋水，燒開之後關火，把小西紅柿們倒進鍋里，用熱水燙15-20秒。

燙完之後倒出，立刻過2-3遍冷水。

為啥要過2-3遍？因為不徹底冷卻的話，餘熱會把小西紅柿燙熟，燙熟之後口感就不好了。

讓小西紅柿泡在涼水裡，我們先把糖水做了↓

根據自己的容器大小決定水量，糖量是水量的1/2，喜甜的可以把糖水比換成1:1。

鍋里放糖，倒水，燒開，直到糖完全融化，就跟煮開水步驟一樣簡單對不對。

然後就是最…最耗時間的一步了↓

剝皮…一個個剝吧

好在西紅柿在被燙過之後，一撕就能整齊地下來一大塊皮，令人有一種撕塑料膜的快感…

等糖水冷卻到室溫，一塊兒倒進消過毒的容器里，加蓋浸泡冷藏一晚，搞定。

西紅柿吸足了糖水，一顆一顆變得甜滋滋的，比起常見的西紅柿白糖，它更像一款顏值還行的小甜點，挺適合做明天的餐後甜點不是嗎~

或者明天早上起來做，晚上吃也成~

重點是好做還不會失敗

嗯？想吃西紅柿？好的好的，小西紅柿給你吃~

嗯？想喝糖水？但是我愛喝怎麼辦…好吧好吧，也給你喝~

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