單身食譜 | 消暑佳品，冰爽的海帶綠豆糖水

前兩天去逛超市，買了一塊巴沙魚片。稱重台旁邊正好擺著很多海帶，等著師傅稱魚片重量的時候，我就多看了幾眼那些海帶。

很會察言觀色的師傅問我：「來點海帶？」

我說：「好吧，能不能給稱一點點？」

師傅說：「可以啊！」

然後，師傅幫我稱了一塊錢的海帶。

超市買東西就有這個好處，可以買一個蘋果一個香蕉一塊錢的海帶，人家都給稱。

買海帶做什麼？大熱天兒的，煮碗海帶綠豆糖水清清火啊~

估計有些人（大部分廣東以北的人）會詫異，海帶跟綠豆一起煮，這是什麼暗黑料理？

當在沁園買的第一碗綠豆糖水中發現海帶的時候，我也詫異過，不過，嘗過之後覺得蠻不錯，以後的三年時間裡，開開心心地喝了好多碗海帶綠豆糖水。

為什麼海帶和綠豆一起煮？我能想到的原因，也許這兩貨都有清熱解毒的屬性，所以一起煮？可能應該也許是吧~

食材

綠豆100克、鮮海帶40克、陳皮3克

步驟

1、鮮海帶沖洗浸泡多次，除去多餘的鹽分，切成比較短的段兒，綠豆沖洗乾淨；

2、三種食材放入電飯煲內膽中，加入1L左右的清水；

3、蓋上蓋子，選擇煮粥程序，煮2個小時，海帶綠豆糖水煮好啦~

不過，這時候的海帶綠豆糖水還非常燙，盛出來一碗晾一晾，等涼一點再喝。

這次用的是鮮海帶，雖然浸泡過，但還是覺得煮的糖水有點點咸，下次試一試泡發的海帶煮糖水，應該不會有鹹味了。

姐姐的鍋比較小，煮的綠豆糖水不多，4.5寸的小碗大概可以盛4碗左右。

一次喝不完的糖水可以晾涼後，放在冰箱里冷藏。下班回來就可以喝冰冰涼的海帶綠豆糖水啦~

飲食小建議

不要放糖

不要放糖

不要放糖

雖然是糖水，但不建議放糖。

糖，這個東西，放一點點，不覺得甜，當你覺得甜度適中很美味的時候，其實已經放了很多糖了。

而糖呢，除了帶給你大量的熱量引起肥胖，並不能提供蛋白質、維生素、纖維素等其他身體需要的營養素。

並且，大量攝入糖，會引起血糖飆升，為了把血糖降下來，胰島要拚命分泌胰島素，搞得胰島也很累。長期大量攝入糖，還有誘發Ⅱ型糖尿病的風險。

所以，糖除了給我們帶來感官上的愉悅，對健康真的沒啥好處。

在我們日常飲食中，糖是應該限制攝入量的，每天不要超過50克，最好控制在25克以下。

如果真的很喜歡甜味怎麼辦？

試一試木糖醇吧~甜度和白砂糖差不多，熱量只有等量白砂糖的40%，基本上不會升高血糖，是甜品愛好者的好選擇哦~

其實，姐姐覺得不放糖的海帶綠豆糖水也蠻好喝的，單是煮得沙沙的綠豆已經非常好吃了。

燥熱的夏天，下班到家，喝一碗冰爽的海帶綠豆糖水，簡直太太太太舒服了~

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