印度式清新口氣大法,看完表示滿嘴的香料味兒
眾所周知,印度被稱為香料大國。
在香料市場里,大大小小的香料多達百種,而印度人平常家裡做飯用的香料也至少有20種。印度餐以瑪薩拉、辣椒粉等辛辣的香料為主,菜品端上桌時,我們就會聞到濃重香料的味道。
那麼,吃過這些帶有濃重味道的食物後,印度人是如何清口氣的呢?不得不說,答案絕對是大跌眼鏡。
市場上常見的香料粉(來源:百度)
印度人清口氣的方式
一、薄荷糖/口香糖
在大部分人眼裡,飯後為了使自己保持清新的口氣,一般都會吃薄荷糖或者口香糖,這是大家熟悉的清口氣方式。在印度的超市裡或者路邊攤也隨時可以買到這種糖,但通常這種糖的薄荷味相對國內的薄荷糖來講,薄荷的味道更加濃烈些,吃完的感覺就是口鼻腦子都通暢了。
整個人都神清氣爽,給我來十套《五三》!我還能再做一百道數學題!
印度薄荷糖廣告(來源:騰訊視頻截圖)
二、傳統清口氣香料小茴香
去過印度的朋友都知道,無論是普通餐館還是星級酒店,大部分餐廳在你就餐後,服務員都會端來一小盤綠色稻穀狀的東西。
而這個就是印度人飯後清口氣的一種傳統方式,這種綠色稻穀狀的東西其實是印度的一種香料,叫做綠色小茴香。在中國人的家中,一般把它用來烹飪菜肴。而印度人卻把它當做「口香糖」來食用。
茴香籽(來源:百度)
有的餐廳只有單獨的一盤小茴香,高級一點的會配有冰糖和椰絲。第一次吃小茴香的小夥伴,因人而異,有的表示可以接受,有的表示難以接受。
但按照印度人的說法來講,吃這種小茴香不僅能幫助消化,嚼完之後口舌清香,而且提神醒腦。但還是建議要嘗試的小夥伴們一粒一粒的食用。不然如果接受不了這種味道的小夥伴吃了多粒,不吐出來算我輸,別問我怎麼知道的。
三、小茴香產物
除了綠色的小茴香之外,還有一種五顏六色的小茴香產物。在超市裡經常看到有成人去購買,被包裝好的小茴香產物方便攜帶,顏色艷麗。
(來源:百度)前方高能預警!!!
四、被稱為全球重口之一的香薰口香糖
印度的香薰世界聞名,因印度的文化和宗教信仰而來。
香薰的使用極其廣泛,也有多種味道供消費者選擇。在印度有一種被稱為全球八大重口味之一的食物,也被用來當做飯後清口氣用的香薰口香糖。
據說味道像在吃一盒香薰,香味能蔓延到全身,即使再濃烈的咖喱味也能被它掩蓋。有興趣的小夥伴可以嘗試,說不定能引來蝴蝶呢!
吃一次香一天!!(來源:百度)
五、火焰PAAN
PANN前段時間主頁君特地介紹過:少年,吃火嗎?印度夜市嘗一嘗!它是一種包裹在檳榔葉里的甜味混合物,由酸橙膏,小豆蔻,檳榔果,蜂蜜等雜七雜八的東西組成,有的還會在裡面加一些熟石灰膏把東西粘在一起。
PAAN有添加煙草和不添加煙草之分。一般餐廳里的PAAN是沒有添加煙草成分的,添加了煙草的PAAN據說吃完會有一種飄飄欲仙的感覺。這也是為什麼很少看到印度人在大街上吸煙的原因,因為他們都是「吃煙」的。最近有位大叔把PAAN改良了。店鋪老闆拉爾為其添加了新的配方,使之燃燒起來,成為了新一代口腔清新劑。
拉爾一共研製出了25種口味的PAAN,味道獨特,吸引了很多人前來嘗試,其他的店鋪也紛紛效仿。這種火焰PAAN也成為了印度街頭的流行小食。吃完這種火焰PAAN的酸爽,真是無法用語言來表達。注意!!!放大招的時刻到了!大招的時刻到了!時刻到了!到了……
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