研究：一點點為什麼總是在排隊

以前一直以為

只有我們家門口的一家一點點有很多人排隊

可能

我們這片街區的人

比較饑渴

...

後來開始擁有暑假

開始有事沒事出街去玩

才發現好像

所有的一點點門店

都有很多人排隊

上周末

終於得空

去研究了一下

為什麼一點點總是排隊

我買了一杯

阿薩姆紅茶加紅豆

價格是9元

雖然在十元以下

但是我個人覺得

這樣的飲品算是比較簡單的了

也要9元

還是有點小貴

拿到號碼牌

就開始了漫漫的等待之路

然後開始研究價目表

價格區間是在20元以內

其實還算可以

但是看到菜單里的飲料都是很常見的

沒有什麼特別的

或者令人感到新奇的

我發現其實排隊買單的人並不多

大部分人都是在等飲料

這就激起了我內心中的疑惑

當時我是56號

但是叫號才叫到48號

我計算了一下

基本上是1-3分鐘出一單

然而coco的出單速度

可以保持在半分鐘以內

所以說

一點點看起來生意很好的原因

就是店員比較磨嘰

所以我一杯簡簡單單的紅茶

等了差不多20分鐘左右

怎麼說呢

這真是...太浪費時間了

但是周末有空的話

去排一排隊

出出汗

減減肥....

還是很好的吧

後來我上網查了一下

一點點的店員為什麼那麼磨嘰

以下引用 @蘇先生 的回答

傳統台式奶茶店吧台一般為「一字型」排列，所有工具設備都在一條線上，務求快速出單，提高效率。一點點反其道而行之，故意設置阻礙，降低做單速度。

一點點吧台一般為L型，操作區域相對較大，將操作流程中所需的工具分散，每個員工又是各司其職，所以經常看到店內員工走來走去很忙。L型布局大大降低效率，CoCo單品製作速度大約在10-30秒左右，一點點則需要1-3分鐘。最終的結果，即使CoCo和一點點顧客數量差不多，總是一點點在排隊，而且店員似乎都很忙。

作者：蘇先生

鏈接：https://www.zhihu.com/question/53751703/answer/146370153

來源：知乎

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所以...

一點點和coco根本沒有區別的啦

所以...

那些小姑娘就不要做作了好不啦

寧肯排隊20分鐘買一點點

再跑步去上班|上學

還不如把一點點邊上那家

生意慘淡的coco扶起來繼續用啦

嗯

怎麼感覺我在給coco打廣告

咳咳...

其實

涼白開也是夏日解暑飲品中

超級好用的一項啦...

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