兒童肥胖≠壯實，伸出「元」手的居然是它？

不少家長喜歡把孩子養成小胖墩，覺得小時候胖一些沒關係，還看著很是可愛。但是！聯想下自己想減肥都如此辛苦，何必讓孩子也經歷這種無謂的痛苦，更可況兒童肥胖帶來的健康隱患是非常長遠的。

小胖墩就是長得好？

嬰幼兒期與兒童期的肥胖，都與成年期各種疾病的發生密切相關，出現糖尿病、高血壓、高血脂、睡眠呼吸障礙、腦血管病（冠心病、中風、房顫、心衰…）等疾病的風險要明顯高於其他孩子。

過去20年間，僅北京市少年兒的童肥胖率就增長了5-7倍，全市0-18歲的兒童青少年，有1/5為超重或肥胖，肥胖率居全國之首。根據2014年北京市疾控中心慢性病研究所的監測，北京市6-18歲兒童青少年的糖尿病患病率高達5.4‰。

而首部《中國兒童肥胖報告》指出，截至2014年，我國7歲以上學齡兒童的超重率為12.2%，肥胖率為7.3%，加一起共有3496萬兒童。如果任其發展，到2030年這數字將達到4948萬！

益生元或許能幫大忙

腸道菌群與肥胖之間有著緊密聯繫，近期有研究顯示，益生元製品可以幫助「小胖墩們」控制體重，減少脂肪量。

該研究招募了42名7~12歲超重或肥胖的兒童，分為兩組。一組採用的益生元製品是富含低聚果糖的菊粉（菊苣或菊芋中提取），一組為安慰劑組，採用的是麥芽糊精。

益生元不被人體消化吸收，可以完整到達腸道被微生物分解吸收，調節有益菌的繁殖，而麥芽糊精在上消化道中就會被消化，不影響腸道菌群生長繁殖。麥芽糊精與菊粉外形氣味相似，非常適合作為安慰劑。

試驗期間，研究人員每天會把8g菊粉和3.3g麥芽糊精粉末（熱量均為13.2kcal/d）分別兌到兩組小朋友的飲用水中，整個試驗持續16周。在治療開始前和開始後的每四周，研究人員為孩子們測量身高、體重和腰圍，並且收集了他們治療前後的血樣和糞便，進行全面的評估。

結果顯示：

1、儘管兩組兒童的體重都增加了，但是菊粉組只增加了1kg，而安慰劑組增加了2.6kg。

2、菊粉組兒童體脂肪率下降了2.4%，軀幹脂肪率下降了3.8%，安慰劑組分別增加0.5%和下降0.3%。

3、菊粉組兒童的雙歧桿菌（有益菌）明顯增加，普通擬桿菌（有害菌）明顯減少。

4、菊粉組兒童血液中的甘油三酯（高血脂的代表）降低了19%。

這一研究結果可能與益生元選擇性地影響腸道微生物以及控制食慾等影響有關。

如何降低兒童肥胖風險

有一種餓叫你媽覺得你餓。很多兒童肥胖發生的原因就是，家長們總覺得孩子長身體呢，多吃點營養免得營養不良。豈料營養過剩也是營養不良啊！要徹底降低兒童肥胖帶來的健康風險，不能只靠益生元，還是要從日常生活習慣入手：

√ 少用油：煎炸、爆炒的菜雖然很下飯，但無形中就攝入了很多油脂，烹調蔬菜可多用蒸、煮、燉。

√ 均衡飲食、多吃蔬菜：小孩子常見不愛吃蔬菜，家長需要多引導，最好每頓飯前先吃一些蔬菜，再邊吃蔬菜邊吃主食。蔬菜的種類也盡量多些，以保證營養攝入。

√ 主食加入五穀雜糧：把大米白面這類主食一半的量替換為薯類和雜糧豆類，如玉米、土豆、紅薯、糙米等，飽腹感強也不會給身體造成負荷。n

√ 少吃零食及含糖飲料：不論零食飲料包裝上說自己添加了什麼營養素，零食的營養價值是遠低於正常飲食的，更可況還含有爆表的熱量。

√ 增加運動時間：盡量讓孩子每日有40分鐘以上的活動時間，家長們也要多與孩子互動，例如一起飯後散步，還能增加與孩子的交流。

參考資料：

1、http://finance.sina.com.cn/roll/2017-05-11/doc-ifyfecvz0939710.shtml

2、Hawthorne K M, Abrams S A. Prebiotics and the absorption of minerals: a review of experimental and human data. Handbook of prebiotics, 2007: 105-113.

3、Nicolucci A C, Hume M P, Martínez I, et al. Prebiotic Reduces Body Fat and Alters Intestinal Microbiota in Children With Overweight or Obesity. Gastroenterology, 2017.

4、《家有胖兒童，該怎麼幫他減肥》作者：范志紅（中國營養學會理事，中國科協聘科學傳播首席專家）。