早餐界的「始祖」，紅了足足幾個世紀！

一頓合格的，元氣滿滿的早餐，就該滿足3個條件，這才算吃過一頓好早餐！

● 營養均衡

● 足以滿足一早上能量支出的飽腹感

● 方便拿取食用

綜合以上的條件，相信你心目中的好早餐早已呼之欲出，是的，用營養豐富的麵包，配上乳酪、火腿、蔬菜等容易飽腹，又方便操作拿取食用的，就是三明治！

三明治「歷史悠久」，這樣說一點都不過分，相傳三明治誕生於英國，在18世紀時有一名英國貴族名叫Sandwich伯爵，因沉溺於打橋牌，甚至達到了廢寢忘餐的地步，伯爵夫人便貼心的為丈夫製作一款容易取食，就發明了以丈夫命名的食物——三明治（Sandwich）。三明治的搭配可以很豐富，不同的食材夾在麵包之間，還能用手拿著吃，伯爵和他的朋友對這種食物拍手稱好，就開始了三明治的「逆襲」之路。

美國19世紀初，三明治用料依然講究，還作為上流社會的美食之一。直到20世紀初，三明治因為好吃易做的特點，迅速在工人階級中普及，三明治就這樣流傳至今，成為了每家每戶最愛製作的麵包之一。

可能受到歷史的因素，美國十分鐘愛三明治這款美食，曾經還拍攝過《我們都愛三明治》的紀錄片，記錄了美國各種特色三明治，大家有興趣也可以去看下，了解下美國的三明治哦~

而且美國每個不同的州都有當地特色的三明治，美國可算三明治最「忠實」的粉絲了。

到底三明治有什麼吸引之處呢？今日我們就剖解下三明治的厲害之處吧！

◇適合作為三明治的麵包

● 切片的烤制山形吐司

山型吐司烤過後，外表皮擁有酥鬆的口感，麵包心比較鬆軟，算是最經典的三明治的麵包了。三明治最佳的吐司厚度是15mm。

● 全麥吐司及其他以雜糧為基礎的麵包

此款麵包的營養價值很高，飽腹感也很強，適合任何健身人士作為三明治的麵包所食用。因為有麥麩與胚芽，會有獨特的風味。

● 可頌麵包

可頌擁有著獨特的酥脆外皮，橫切可頌麵包，夾上配料，再配上一杯牛奶，充滿了法式的氛圍。

● 貝果

可以選擇洞口比較小的貝果作為三明治的麵包，切開貝果，在橫切面放入喜歡的配料，用奶油乳酪作為粘著劑夾著配料，不易溢出。

● 法棍

法棍有相當的硬度，不易破壞，可依照不同切法，做不同外形的三明治，如較粗的法棍，可挖去麵包心，填入配料，對半切法棍，夾著配料。

◇適合作為三明治的配料

● 根據不同國家愛好的配料

如瑞典：黑麥麵包+火腿+肝醬片+乳酪+蔬菜

西班牙：塗抹大蒜+熟番茄的棍子麵包

丹麥：罌粟籽黃油麵包+塗抹的肝醬泥

● 適合健身所食用的三明治配料

健身靠的是7分吃，3分運動。減脂期需要的是少油少糖少鹽！

推薦搭配：

全麥麵包+番茄、黃瓜+白煮蛋+少量的調味料（對半切半個大約130-140卡）

白吐司+黃瓜+金槍魚+少量黃油（對半切約132卡）

全麥吐司+希臘酸奶+捲心菜+玉米片+各種沙拉醬（對半切約120-125卡）

● 肉食者最愛的搭配

推薦搭配：

白吐司+煎雞胸肉+雞蛋+蔬菜

白吐司+培根+鱷梨+奶油乳酪

白吐司+火腿+牛油果+雞蛋+蔬菜+蛋黃醬+生菜

◇做三明治需要注意的點

● 三明治最忌諱多餘的水分，如生菜或者捲心菜的新鮮蔬菜的水分需要甩干再夾入麵包，防止水分浸濕麵包。

● 肉類和海鮮類一定要加熱煮熟，經過調味後再食用，蔬菜類最好燙過炒過。

● 避免使用自製的卡仕達醬或鮮奶油。

明天上班的時候，不妨早餐也來一個百搭的三明治吧！