蜂蜜的常識性錯誤, 看你犯了幾條?

　　蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中採得的花蜜在蜂巢中釀製的蜜，水分含量少於23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封，而他的濃度會更高，而在他鄉的蜜的波美度在41度以上，保質期3年是沒有問題的甚至更久。

　　有的人喝了一輩子蜂蜜，卻往往在下面這10個常識性問題上犯錯。不信?請繼續往下看，一定讓你目瞪口呆!

　　兒童不能喝蜂蜜，因為蜂蜜中含有激素，喝了易導致兒童性早熟

　　答：錯。蜂蜜中不含激素。兒童完全可以放心地服用蜂蜜，現代研究表明，兒童常食蜂蜜，可助長發育，牙齒和骨骼會長得快而堅實，並可增強對疾病的抵抗力。有人觀察：讓兩個兒童，一個食用含蜂蜜的食物，一個食用不含蜂蜜的食物。經過1個月後測出，食用蜂蜜的兒童，血紅蛋白含量增加13%，而未食用蜂蜜的只增加4%。

　　冬天蜂蜜慢慢出現沉澱，說明蜂蜜開始變質了

　　答：錯。新鮮蜂蜜是粘稠的透明或半透明的膠狀液體，葡萄糖含量較高的蜂蜜如椴樹蜜、油菜蜜等在13~14℃時，蜂蜜中的葡萄糖分子加速圍繞結晶核運動，逐漸增大，從蜂蜜中分離出來形成結晶。這就是蜂蜜的自然結晶，是正常物理現象，不影響蜂蜜的質量。

　　蜂蜜是甜食，小孩子喝了會傷害牙齒，所以，兒童最好不要飲食蜂蜜

　　答：錯。蜂蜜的甜味不會損害兒童牙齒的琺琅質。德國的口腔科專家建議：父母可用蜂蜜代替糖、巧克力等甜食。瑞士的兒科學家甚至建議，在孩子出牙時，牙床上可以塗點蜂蜜。

　　蜂蜜有提神的功效，所以晚上睡覺之前，最好不要喝蜂蜜，怕引發失眠

　　答：錯。這正是蜂蜜的神奇之處：早晨喝，提神、補充能量。晚上喝，安神促眠。也可以和牛奶沖在一起喝。飲用方法可以這樣：早晨，起來之後，倒一杯白開水，在溫度低於60度時，加入兩勺蜂蜜，然後飲用。晚上，臨睡前，口含服下兩勺蜂蜜，慢慢地讓蜂蜜滑過喉嚨，滋潤一下喉嚨，這樣喝，不僅有助於催眠，還有助於治療慢性咽炎等病。

　　蜂蜜中含糖，我正在減肥，所以，不敢喝

　　答：錯。早在公元前成書的《神農本草經》中就記載了蜂蜜「久服強志輕身，不老延年」。所謂「輕身」就是減肥不發胖的意思。白糖主要是蔗糖，攝人過多，會使人發胖。而蜂蜜主要是果糖和葡萄糖，還含有蛋白質、氨基酸、維生素、無機鹽、有機酸、酶類等。果糖和葡萄糖均為人體能直接吸收的單糖，具有迅速恢復體力、解除疲勞的作用。而且，蜂蜜中的B族維生素，還能使體內脂肪轉化為能量而釋放。所以，蜂蜜雖比白糖甜卻不會使人發胖。

　　聽說蜂蜜對老年人很好，但我爸爸有糖尿病，蜂蜜中含糖，會加重糖尿病病情。所以，爸爸無法喝蜂蜜，真遺憾答：錯。此亦為蜂蜜神奇之處。蜂蜜不僅不能加重糖尿病病人病情，還能治療糖尿病，但前提是蜂蜜必須是優質的純天然成熟蜜。假蜜和劣質的濃縮蜜，糖尿病人禁服。

　　英國糖尿病監測管理中心主席威廉姆斯博士解釋道，根據他的臨床資料，從蜂蜜和蜂王漿中可以提出一種胰島素樣的物質，取名為「多肽一P」，對動物和人體的糖尿病作了近萬次實驗，具有胰島素同樣的藥用功效。因此，可以確切地說，蜂蜜雖甜但可治糖尿病。

　　蜂蜜有潤腸通便的功效，常聽朋友說，蜂蜜能治療便秘，我就買了一瓶棗花蜜，希望能治好我的便秘

　　答：錯。在所有的蜜種中，唯有棗花蜜，是便秘患者禁食的。治療便秘最好的蜂蜜是洋槐蜜、紫雲英蜜等，而棗花蜜不僅不能治便秘，還會加重便秘者的病情。

　　聽說益母草蜜對女性特別好，現在我懷孕了，所以，我打算繼續喝益母草蜜答：錯。孕婦可以服用蜂蜜，最好是洋槐蜜。而益母草蜜雖然對女性很好，是很適宜女性的一款蜂蜜，但孕婦要絕對禁服，因為益母草蜜活血，對胎兒不利。

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　　我看網上關於蜂蜜等級劃分，將蜂蜜分成四個等級。我買蜜一般都會選擇一等蜜，因為一等蜜質量最好

　　答：錯。蜂蜜除了有一級蜜、二級蜜和三級蜜的劃分法外，還根據蜂蜜不同種類的色、香、味和理化性狀特徵，將蜂蜜可分為四等。但這個等級主要依據是色澤和香型，而不是營養指標。色淺的、具清香味的蜂蜜屬較高等，而色深的則屬較低等。但是，從營養價值來看，色深的蜂蜜往往營養價值高。一等、二等、三等、四等及等外，並不是質量好壞的標準。

　　特點及如何鑒別：

　　1、土蜂蜜產量少。

　　2、土蜂蜜細膩得多。

　　3、土蜂不需要人工餵養所以蜜的純度高沒有白糖。

　　4、不用藥，因為中蜂的生存能力強少病所以蜜沒有藥物殘渣。

　　5、土蜂生活在山區所以污染少，零散蜜多，花的數量不多但是品種多，所以營養更豐富成分更多。所謂的藥用蜂蜜就在於土蜂採集的花類別特多而且乾淨。

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