觀點 | 百貨商場的未來在哪裡?

02-01

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(本文中圖片除特別說明，均來自網路 )

關於百貨商場的未來，我認為未來百貨商場應該有兩條路線。

一個就是它必須走精品路線，做成高端的概念。

為什麼呢？因為現在商場一個很大的問題就是空間不足，不像shopping mall 有那麼大的空間能夠做生活的、娛樂為一體的綜合購物場所。所以百貨商場要在非常注重體驗感的前提下，提升自己的產品單價。因為只有提升產品單價，才有利潤空間去做好服務。

換句話說，未來的百貨我們都可以想像成一個個精品買手店。精品屋的概念除了產品線更加高端之外，還需要從現在的聯營制改成現在的買手制。這是能夠讓它有利潤空間的一種方法。因為百貨商場最大的挑戰就是它一直處於「二房東」的角色，處於收租的形式，所以利潤空間一直很小，如果銷售再不好，那麼利潤就更糟糕。

因此一方面百貨商場需要提高產品的單價，而提高產品單價就需要走高端路線，如果要走高端路線，那麼一系列的服務和設計就要提升。

所以精品屋是一個方向，為了提升利潤空間，它就必須要轉向買手制。但是買手制對中國的百貨業來說，不是說轉就能轉的。其實產品線走高端路線原則上還不是最難的，因為基本上如果慢慢調整風格，一點點把產品線換成高端的，這個是有可能的。

但是對於百貨商場，走這條路線的最大障礙就是人才瓶頸。因為這樣的買手，除了需要懂高端產品，還要有高端多品牌經營管理的經驗。這種多品牌、多品量的百貨商場的買手在中國可以說幾乎沒有。

除了像連卡佛這種百貨商場，它本身是有外資進入的。從歐洲來中國投資的商場它們也許可以從海外引進培訓體系，但是國內目前是沒有這樣的人才儲備的。所以走精品路線對於中國百貨商場的最大挑戰就是人才瓶頸。但我認為精品路線是中國百貨業一個很重要的出路。

第二個方向是走專業路線。

我在東京有看到過專門的男士百貨商場。但是男士百貨商場並不意味著進去逛的人一定是男士，因為有可能女朋友給男朋友買，或者太太給先生買東西。但是裡面包含了男士所需要的所有用品，小到領帶、領扣、圍巾、襪子、內衣，大到西服、外套等等。我覺得這個也是未來百貨商場可以走的一條路。

也許未來就可以專門有女性的購物商場，乃至兒童用品、家庭用品的商場。總之它需要一個更加精準的定位。一方面定位要拔高，另一方面又要精準。只有這樣，百貨商場才可能和shopping mall 抗衡。Shopping mall走的是大眾化的路線，有各種各樣的消費者，同時也有足夠的空間展示產品，而百貨商場沒有足夠的空間，所以必須要在產品線上下功夫。

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關於冷芸：

冷芸，博士，其研究領域主要為中西時裝體系對比。服裝商業顧問及時尚評論人。其撰稿媒體包括《周末畫報》，搜狐時尚，及《BoF時裝商業評論》。其培訓合作企業則包括唯品會，康泰納仕時尚培訓中心等。2013-14年紐約帕森斯設計學院(Parsons)訪問學者；美國政府富布萊特獎金(Fulbright Scholarship)獲得者；倫敦時裝學院(London College of Fashion)時裝營銷管理碩士。曾就職於耐克、百麗及利豐集團。所從事的工作包括零售、銷售、運營、產品開發、商品管理、市場拓展及總經理等職務。主要著作《中國時尚：對話中國服裝設計師》，《時裝買手實用手冊》。

冷芸目前也開設了3個線上課程：買手；新人職業生涯規劃；服裝創業者課堂。更多詳情，可以關注本人知乎專欄；微信平台或者博客。

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