光膀子徒手灌的假啤酒你敢喝嗎？不開罐鑒別就靠這招
夏天到了
約上三五個好友
撩撩小龍蝦、吃吃燒烤
再配上幾瓶啤酒
那叫一個爽！
但是，周到君今天要告訴大家一個壞消息：你喝到的有可能是假冒啤酒……
近日，網上曝出一段疑似製造假冒百威啤酒的視頻（詳情請戳這裡），工人用回收來的啤酒罐徒手灌裝啤酒，最終封蓋，搖身一變成了「知名品牌」。
整個操作流程十分簡陋，沒有清潔消毒，沒有機器灌裝，幾個人拿著罐子這麼一舀，啤酒就算灌裝好了。
事實上，一到夏天，「造假酒「、「 舊罐裝新酒「等戲碼就不斷上演……根據往年公安部門偵破的案件，這些制假窩點是這樣運作的：
●易拉罐從哪裡來
多數制假窩點都向周邊地區收購廢舊易拉罐。收來這些在各種環境呆著的易拉罐後，先把頂蓋拆開，然後進行簡單的清洗。
●啤酒從哪裡來
制假窩點用的啤酒來源不一，有的用買來瓶裝的廉價啤酒，也有的用酒精、二氧化碳勾兌，當然啤酒兌水的也不是沒有。
●製作的過程是怎樣的
先把回收來的舊易拉罐瓶蓋整個掀掉，將假冒啤酒灌進去後，再用封箱機將新的瓶蓋貼上去壓好，並做磨邊等技術處理。然後將舊瓶身瓶底的生產日期抹去，用打碼機打上新的生產日期。
看到這裡，估計有兩類人說周到君見識太少：一類是天真派，覺得不過是一點灰塵無所謂、不乾不淨喝了沒病；還有一類是老饕，咱們的啤酒本來就淡，再淡些估計大多數人還是喝不出來。
然而，如果這些造假者罐裝的根本不是用大麥、酵母等原料的啤酒，而是用工業酒精、工業二氧化碳製造的毒酒，那後果不堪設想！比如工業用二氧化碳的純度低、雜質多，人體攝入過多會造成缺氧或中毒，嚴重可窒息死亡。新聞也曝光過多起喝了假啤酒導致中毒、窒息的案例。
有文章說要看包裝、聞氣味、嘗味道，但這些方法估計只有買回來才能使用，那時就算你真的品出來了，還要考驗你和超市或雜貨店的交涉能力。
周到君教你一個方法，不用開罐就能鑒別，而且適用於各個品牌的啤酒。
前面說過，假冒罐裝啤酒最多的兩種製作方法是：割蓋後封裝或打磨掀蓋後封裝。
據警方介紹，用前一種方法，封裝嚴密，字體清晰，但罐體比正常罐體矮2—3mm左右；用後一種方法，整體不影響罐的高度，但壓蓋密封不嚴，易滲漏，罐體皺摺痕迹明顯，生產日期模糊不清，易擦掉。
因此，這就為我們提供簡便的鑒別方法：
①比較罐子的大小高低，看罐蓋的製作水平。
比正常罐體小、低，罐蓋不圓就很有可能是假冒啤酒；如果小得幅度很難覺察，可能通過罐體塗裝的畫面邊緣來鑒別。
比如上面兩款百威罐裝啤酒，上面是官網上的圖像，右邊是假冒產品，最大的區別就是塗裝上面的蓋子部分的金屬大大縮短，而且罐蓋褶皺明顯。
②看罐底的生產日期。
如果生產日期是壓印的，基本上肯定是真的；如果是列印的生產日期，現在大多是點陣字，且有點斜體。正規的易拉罐噴碼設備，最少也要2萬元左右，所以造假廠商一般用的是手持式的噴碼設備。
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