養殖業（肉類）產銷流通追溯體系方案詳解

02-02

　　所有養殖戶取得養殖許可前需要申請入住平台，操作人員錄入養殖戶和養殖地信息，信息包含養殖戶、聯繫方式、養殖區域、養殖類型等。系統根據提交的信息自動生成帶有養殖戶上述信息的手持掃碼操作設備（以下簡稱PDA）登錄帳號，系統管理人員分發給養殖戶一台（或多台）PDA，養殖戶使用自己的帳號登錄PDA進行錄入養殖信息。

　　（一）生豬養殖環節

　　養殖戶在入駐平台時可以申請一定數量的二維碼吊牌（每個吊牌上面的二維碼都是唯一），在養殖過程中，將吊牌賦予家禽身上（比如豬、牛、羊之類的可以將吊牌釘在耳朵上，雞、鴨、鵝類的將吊牌固定在腳上等，可以視情況使用區域吊牌<參考種植吊牌>）。養殖開始時即使用PDA掃描吊牌碼錄入養殖信息（包含養殖類型、養殖開始時間等信息），養殖過程中每次進行疫苗注射或者檢測時需要使用PDA掃描吊牌二維碼錄入相應信息。監察人員通過後台可查所有養殖戶的養殖情況，並通過不定時現場稽查確保信息的真實性。對於條件允許的養殖戶可在養殖現場加裝視頻監控系統並對接平台，並可將監控信息錄入到養殖二維碼吊牌裡面。

　　（二）檢疫環節

　　家禽進入屠宰場前需要經過檢疫部門的檢測。檢疫人員會配備一台記錄個人信息的PDA，每批次家禽需要檢驗時，檢驗人員需要使用PDA掃描該批次家禽所有的吊牌二維碼，系統會自動為改批次家禽生成帶二維碼的檢驗報告單並列印成紙質單據，檢驗完成後檢疫人員只需使用PDA掃描報告單上面的二維碼錄入檢驗合格信息和檢驗單號即可完成該批次家禽二維碼信息與檢疫合格信息的關聯。

　　（三）屠宰環節

　　所有屠宰場需要入住平台，系統會為每個屠宰場生成屠宰場信息並記錄屠宰信息。屠宰廠入駐後，管理人員分配一定數量綁定屠宰場信息的PDA，屠宰場在對批次經過檢疫的家禽進行屠宰時需要錄入屠宰信息（信息包含屠宰時間、屠宰工藝、操作人、宰後檢疫等），錄入時只需使用PDA掃描檢疫單上面的二維碼即可將屠宰信息批量錄入到該批次家禽吊牌標籤內。屠宰現場可結合監控系統對接平台對屠宰信息進行記錄，稽查人員可隨時調取現場監控錄像。

　　（四）存儲環節

　　家禽屠宰完成後，需要進行分類儲存。儲存分為兩種情況，第一種情況為如果每隻家禽都帶有吊牌，只需將家禽分類儲存即可；第二種情況為如果批次家禽使用的是區域吊牌碼，則需要對該批次家禽進行單獨儲存，切不可與其他批次的家禽混合儲存。

　　（五）銷售環節

　　大型銷售商（連鎖超市、直營店、專賣店等）銷售商需要入駐平台，申請入住平台時需要錄入企業信息以及門店信息，系統管理員根據情況開設企業管理員賬戶以及企業旗下門店子賬戶供企業使用，企業賬戶可以通過平台生成產品二維碼（二維碼的功能請參考前文介紹）賦予產品上。

　　1、大型超市或者直營店需要對豬肉進行加工精包裝的，通過企業平台直接生成產品二維碼數據製作成二維碼後可以直接附在產品包裝外，使用PDA通過掃描家禽的吊牌碼將信息關聯至產品碼上面。通過將門店結算系統對接系統平台，銷售產品時使用結算系統掃描二維碼即可錄入該產品的銷售時間，消費者購買後掃面產品上面的二維碼可查詢到該肉質產品從養殖到銷售整個生命周期的溯源信息。

　　2、菜市場或個體小商戶在屠宰場採購家禽時，屠宰場可使用PDA生成該商戶的信息，掃描所出售家禽的吊牌碼錄入銷售時間後，將對應家禽的吊牌二維碼信息一同交給商戶，商戶在銷售時，可將二維碼放在攤位旁供消費者掃描查詢肉製品來源。

　　立信創源

　　立信創源專業為企業提供二維碼營銷_一物一碼_二維碼追溯系統_食品安全追溯_二維碼防偽防竄貨系統！公司網址：養殖業（肉類）產銷流通追溯體系方案詳解_立信創源二維碼營銷/管理方案專家