嘬下一口葡萄酒時，你在期待什麼？

今天，你網購葡萄酒了嗎？

不知不覺，曾經裝X味滿滿的葡萄酒也已走下神壇，隨著你們收入水平的增長和消費品味的提升，葡萄酒在中國已走向了日常餐桌，從某種身份象徵演變為了一種新生活方式的標籤。

數據直觀說明了這一點，根據海關總署統計，近十年來進口葡萄酒數量大幅增長：

除了需求增長，中國消費者對高價位、高品質葡萄酒的關注度也在提升。

葡萄酒識別App「酒咔嚓」最近發布的一份報告顯示，過去兩年300元以上價位葡萄酒的搜索關注佔比明顯上升：

（圖片來源：酒咔嚓大數據報告）

中國消費者對高端葡萄酒的熱情，還體現在該App熱搜的前100酒款中46%來自法國列級酒庄正牌。

這裡給葡萄酒小白簡單科普一下，「列級酒庄」是1855年法國波爾多葡萄酒經紀人工會根據酒庄聲望和歷史價格提供的酒庄分級名單，共分為五級，總計61家，大家最熟悉的拉菲（Chateau Lafite Rothschild）就是一級名庄之一。

（圖片說明：61家「列級酒庄」名單，戳大可細看；圖片來源：雅昌拍賣）

越買越貴並不是消費升級的全部內涵，大家對葡萄酒領域的消費升級不單只表現在對名庄酒興趣愈濃上，部分消費者已經開始盯上一些高品質、個性化的小眾葡萄酒品牌。這也是眼下中國這場消費升級的另一個特點：不盲目追求品牌，更在乎品質和個性化。

在酒咔嚓的報告中，2016年在其App上被消費者搜索葡萄酒產地國家數量，較上一年新增了包含約旦、波蘭在內的11個國家，這也許意味著長尾末端的「冷門」國家受到的關注在上升。

對比進口量和搜索量佔比也可以發現，儘管法國葡萄酒熱度依舊佔據半邊江山，但義大利、美國、阿根廷、德國等國家葡萄酒的伯樂已經上路了。

（圖片來源：酒咔嚓大數據報告）

另外，站在消費升級的風口，大家也迎來了更多可選擇的消費指南。

更多元、小眾葡萄酒品牌的滲透，就多歸功於近兩年國內接連不斷出現的美食自媒體和電商。它們專註於為普通消費者提供生動、有趣但不失專業的葡萄酒知識解讀，用內容點燃普通消費者對葡萄酒的好奇和興趣，免費提供給你們提升人生逼格的飲酒指導的同時，讓你們心甘情願下單。

（圖片說明：從左到右依次為ENJOY、企鵝吃喝指南和企鵝團精選APP和微信公號界面，它們都是目前活躍的葡萄酒電商和自媒體）

最容易被這些「煽動」，還得是當下消費升級意願最為強烈的中國年輕中產們。

根據尼爾森2016年對酒類消費者的調研，在中國一、二線城市20-49歲的酒類飲用者中，83%的人在過去三個月喝過葡萄酒，這個佔比與啤酒已基本持平。從飲用頻次來看，這些消費者每兩三天就會喝一回葡萄酒。

線上葡萄酒消費中年輕化趨勢則更加明顯，CBNData的酒水消費報告顯示，近年來19-28歲年齡段年輕人在天貓上購買葡萄酒的金額佔比明顯增長。

（圖片來源：CBNData）

年輕中產除了追求葡萄酒本身所能帶來的美容保健功能和精神愉悅感之外，他們想要的還會更多：比如個性化定製和體驗式服務。

貝恩在《2016年全球奢侈品市場洞察》中已經注意到，在傳統奢侈商品增長几乎停滯時，以豪華旅行、美食美酒和藝術品收藏為代表的高端體驗型消費正快速崛起。

所以你會看到，美食自媒體們紛紛開始積極提供線下的葡萄酒培訓體驗互動課程，越來越多的葡萄酒品牌、酒庄也開始嘗試將消費者帶入酒庄，給他們提供定製化的釀酒服務。

回到標題那個提問：當嘬一口葡萄酒的時候，你其實在期待品質人生的到來（哪怕這一天永遠不會來）。

（聯繫本文作者李宇琳：liyulin@dtcj.com）

本文參考報告：《酒咔嚓大數據報告》、《天貓全球酒水消費報告》、《2016年全球奢侈品市場洞察》

關於「NEXT情報局」

NEXT情報局是DT財經推出的消費升級研究項目，我們將持續用數據來觀察消費者、商品、品牌和各消費行業在消費升級浪潮中的變化趨勢；「NEXT50」是該項目推出的品類研究系列文章，旨在結合用戶評價大數據探究消費升級的產品特徵及規律。

聯繫項目負責人李宇琳：liyulin@dtcj.com

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