如何辨別山藥，茯苓，葛根這三葯？

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謝@植秀婷邀 這裡我加上天花粉

首先 片形上來說 山藥一般切圓片 或者斜圓片 天花粉切圓片 少有立方體

茯苓 葛根切立方體 茯神切片 葛根很少有切片

山藥

山藥天花粉粉性很強 強到摸過以後手上都有粉

這種帶褐色皮的或者斷面有瘤狀突起的絕對是山藥 (帶褐色皮的 中間有一個圓形或者方形圈的是白芷或者杭白芷 氣味非常香)

不帶皮的 比較白 斷面啥都沒有的(這裡的啥都沒有指的是形成層環或者導管篩管一類的) 就是山藥 非常白的是硫熏過的 聞起來有酸味 非常黃色的是麥麩炒過的

天花粉

天花粉的根皮是淺黃色的(不重要 基本上會刮掉) 斷面不平 有少數凹陷的地方 有黃色的點點(敲黑板 黃色的是導管或者曬管 具體 我忘了) 還有天花粉用的是雄根

茯苓

茯苓 不是很白 有的也不是很規則的立方體 質感略粗糙 斷面也不是很平 但是 因為它是多孔菌科的菌核 所以 它沒有導管一類的 基本全是澱粉

茯神是抱木而生的 所以有個松根 這個好認 不細說了

葛根

柴葛 顏色很深 粉性不足 但是同樣能看到纖維狀的 纖維較粗糙

粉葛 比較白 有粉性 纖維較細膩

葛根片 市場上基本沒有 像高樂高卷卷心

以上純手打 和課本專業術語方面有出入 可以做經驗之談 考試答案可以百度這這幾種藥材鑒定特徵

圖片來自於百度

謝謝觀看

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山藥顯粉性一般外圈有些粉色，葛根纖維性更強，茯苓的話也是粉性

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