高端超辣速食麵成中國「網紅食品」，單月內被訂走100個集裝箱

文 / 何承軒

「三養火雞面」火了。自從1月份授予阿里巴巴旗下採購批發平台「1688」進口貨源全國代理權後，韓國三養食品旗下的這款超辣火雞味拌面，在1個月之內通過「1688」進口貨源預定超過上百個集裝箱，近一千萬包，遍及中國線上線下各個渠道。

該公司理事秦鍾基（Chin Jong-ki）告訴《天下網商》記者，面對中國市場旺盛的需求，口味的豐富和產能的跟進是亟待解決的兩大問題。

從代購到進口，越來越供不應求

三養火雞面走紅，原因其實很簡單。一方面由於它不僅辣，還帶有韓式醬料的甜味，獨特的口味造就了話題性——在問答社區知乎上僅《同樣是三養火雞面，為什麼有人說辣有人說甜？》一個問題就引來150個回答，瀏覽量近50萬。

另一方面，營銷也加分不少。早在2014年，火雞面在湖南衛視《天天向上》等綜藝節目中就有所露出。超辣的口感和包裝上可愛的卡通形象「火雞」讓不少網友想一試為快。但當時三養在中國的渠道並未有直接廣泛的銷售渠道，一般只能通過代購購買。

介於代購越來越不能滿足需求，隨後三養便放開了出口貿易。秦鍾基（Chin Jong-ki）表示，從2016年下半年開始，三養的出口業務開始大幅增長。對於1961年就成立的三養食品而言，火雞面並不是第一款產品，卻是在海外銷售最好的一款。

作為海外公司，想要在中國廣泛下沉到各地區的各渠道並不容易。三養最初選擇山東的一家進口商進行合作，但銷售範圍只能局限在進口商有線下渠道的區域內。自從與1688合作後，渠道遍及到包括1688、淘寶天貓、小微通路，以及諸如便利店、進口商超等線下渠道。

對於這款天生適合社交、網紅方式來營銷的產品，秦鍾基（Chin Jong-ki）稱三養不再會在中國投放傳統廣告。而在口味上，會繼續研究符合中國人的產品。三養針對不同的出口國家都會設立不同的生產線，在出口瑞典時就做了符合當地喜好的85克小包裝。

在近年諸多美食自媒體的測評內容推動下，除了韓國的三養、農心，來自日本，以及泰國、新加坡等東南亞國家的速食麵產品也廣受追捧。而在進口速食麵大行其道的趨勢下，還伴隨著網路外賣的興起、 消費升級熱潮，以及國內速食麵銷售的疲軟，如康師傅遭遇的業績下滑狀況。

「韓國速食麵市場已經進入成熟期了。」 秦鍾基（Chin Jong-ki）說，「韓國60年代糧食危機，拉麵（速食麵）成為我們的主食，但現在我們已經努力克服了速食不健康的問題，開始研究高端、個性化的產品。」打開三養官方網站可以發現，其已明確標註每款產品的卡路里指數和營養成分。

對三養而言，更大的想像空間可能還是在其他國家的市場，但目前上百個集裝箱的訂單已經讓其產能壓力巨大，擴大生產線勢在必行。

背後的1688，玩得是進口商品採購批發的嚴選模式

1688平台上目前有近百個類似三養這樣的所謂「海外尖貨」的品牌，1688進口業務總經理陳意明告訴《天下網商》記者，這種模式的核心概念還是「立體化全通路」：商品不僅會通過1688進口平台供應到除了阿里旗下淘寶天貓、微供平台、零售通等渠道，進口商拿到貨後也可以在其他電商平台售賣，而三江購物、銀泰西選等進口商超也是一般貿易進口產品的一大通路。

在2017年，1688在一般進口貿易業務上，還會有以下這三個方向的發展：

1、差異化。在品類上與跨境電商區別開，把海外不是國際大牌的商品更多地引入中國。

2、生態化。一是與海關合作，讓海關提供優質進口商家做背書。二是通過阿里的內容生態，為商品在渠道分發上做微商、淘寶等不同埠的內容支持。

3、海外直采，如三養的案例，並且會聯合更多海外中小企業商會進行合作。

另外，1688進口貨源市場在2016年11月也上線了「進口IN選」，在目前進口貨源商家中嚴格臻選千家左右精選進口商，並且從這些商家提供的超過百萬的進口商品中選擇2萬款成為「進口IN選」商品。「宗旨就是從好的商家中再篩選出好品，為大家採購精選好貨提供解決方案。最多有不超過20％的商品能成為IN選的商品。」陳意明說。

至於選擇的維度，則主要還在於知名商超供貨商，優質網商和海關商家。現在，「進口IN選」的交易份額已經超過1688進口商品交易額的3成，2017年的目標是5成以上。在陳意明看來，這樣的方式在數據上表現為大大提高成交可能性，更容易黏住買家。降低其找到進口好商品的成本。他將其稱之為進口商品採購批發的嚴選模式。

（編輯 / 吳思凡，本文為食品公社原創，轉載須經授權。）