懷念 ? 潮汕外婆家

外婆家在廣東潮汕的某個小鎮上，屬於汕尾地區。這裡的人們做生意的較多，他們都有著較好的經商頭腦。他們勤儉節約，刻苦拼搏，被譽為「東方的猶太人」。同時，他們也重視教育，自韓愈貶謫潮州之後，這一帶的人就興師重教，有「海濱鄒魯」的美譽。他們有濃厚的鄉土觀念，成功之後也都不忘回報家鄉，鎮上就有捐資建立的某某紀念學校；潮汕人樂善好施，潮汕地區可見到很多救濟貧苦人的善堂。他們的家族觀念很強，家族十分團結，生育的孩子也很多，每家少則3-5個，多則7-8個，男孩在家中的分量是舉足輕重的；一般男人出門做生意，女人則在家裡照顧孩子……

關於外婆家的小巷

外婆家的小鎮不大，但卻很多條小巷，彎彎繞繞，容易在裡邊迷失了方向。每去一次外婆家的感受都是不一樣的，隨著年齡的增長，感受和體驗在不斷地增加。幾年前我終於識得這些彎彎繞繞互通的小巷了，為此我高興了許久，因為小時候會一直在想我什麼時候可以像外婆家的孩子們一樣在鎮上自由穿行啊！還可以帶著和我以前一樣找不著方向的妹妹四處轉。

記得帶妹妹上大學時到外婆家，那是我第一次獨自帶著她轉小鎮，那時的她記不住返回的路，是我帶的。某年暑假第二次逛小鎮時的她依然還是難以找到方向，她說路太繞，七拐八拐的，一會兒就找不到回去的路了。現在不知道她能否記住了？

這便是從小就深深印在我腦中對外婆家最初始也是最深刻的記憶——彎彎繞繞的小巷。

關於外婆家的「迷信」

潮汕擁有獨特的宗教文化。宗教神明繁多：媽祖、伯恭伯嬤、太陰娘，各地的「營老爺」，不勝枚舉。這裡的人們都很信奉媽祖，在華山寺上就有一座高十幾二十米的媽祖。鎮上小巷中也有很多的小廟堂，每隔一兩百米就可以看到一座小廟堂。每月逢初一和十五外婆都會挑著裝好的肉，茶水，餅，祭祀用香和不同顏色精美的紙做成的各種物品等到小廟堂祭拜，外婆會走好多個小廟宇，拜了又拜，拜得越多就越體現你的虔誠。外婆會在家裡供奉的媽祖前先拜一拜，她還會拿出兩個木頭做成半橢圓型兩面的八卦往地上扔，然後嘴裡說著些什麼，有時候還雙手捧著裡邊裝著十幾支不同竹棍的竹筒上下搖晃使得其中某幾根掉落，然後放回去再繼續……小時候看到這一切，既好奇又覺得神奇。小學五年級時，帶著四歲的妹妹從外婆家來到海南，她的舉動讓我驚呆了，至今印象深刻：她把家中的空水壺和一些碗筷拿出來，在裡邊放上一些東西，然後就開始像外婆一樣跪拜著，嘴裡還念著,也不知道她那時候到底念的是什麼，不過學得挺有模有樣的。

小時候和外婆一起參加過特別盛大的祭拜儀式，據說那個寺廟很靈驗，所以當天附近各鎮上的人們都過來祭拜，整個廟堂擺滿了祭拜品，跪拜的人非常多，場面十分宏大。寺廟廣場上跪滿了人且都已延伸到寺廟外了，我也跟著跪拜著。兩年前去外婆家正好趕上了一個大節日，小姨丈說是將軍節，場面異常宏大。傍晚十分外婆便挑著擔子過去了，從晚上一直會持續到深夜，去晚了就沒跪拜的位置了。那裡有一個高約七八米用精美的紙做成的大將軍，威風凜凜，還有用饅頭串起來高約3米的大饅頭架子，祭拜的豬和羊，支起的香等。外婆也讓我拜了拜大將軍。而一旁不遠處則是戲團在唱戲，戲的內容跟當地的一些民間傳說有關，或者敘述一些歷史故事。

幾個月前，和外婆通視頻，外婆對著我說：「你那麼久都沒有打電話回來，外公罵我了，說我沒有好好拜（神），所以你沒有打電話回來……」

關於外婆家的小吃

外婆家有各種各樣美味的小吃，印象最深的有：

1、擂茶：用大米、花生、芝麻、綠豆、食鹽、茶葉、山蒼子、生薑等為原料，用擂缽搗爛成糊狀，沖開水和勻，加上炒米，清香可口。汕尾擂茶的材料通常都比較少，只是放些細茶葉、花生和芝麻（可以是炒熟的，也可以是生的）就可以了，加上還有一些特地為擂茶而準備的米糕、米通、米子或炒過的小麥，這些米子小麥可以泡在茶里喝，這樣的風味是任何地方都比不上的。

2、紅印粿：由粿印製作出來的糕點。粿印是一種製作糕點的器具。潮州人稱做年糕為做粿，制年糕的木模子則叫粿印。粿印里包含著豐富的符號，每種符號既有審美的功能，又包含著極其深刻的文化象徵意義。

3、冬節丸：冬至又稱為冬節，南北方的習俗不一，北方通常吃餛飩和餃子，南方吃湯圓的習俗。然而在潮汕，除了吃冬至丸。冬節丸是用糯米粉和少量番薯粉加開水調節而成，與湯丸外皮用料相同，把它搓成圓圓的，吃的時候要用開水煮熟丸子再用白糖調味即可！

4、甜粿：它以優質大冬糯米、白砂糖、蜜冬條、金橘、香料等為原料製成的糕點。

5、油麻茶：用花生，黑芝麻，薄荷，茶葉及一些草藥等製成的。加上些炒米、炒花生、粿條或炒米飯、熟豆、香菜更好吃。

這些小吃在外婆家都吃過，而且還有好多，如：潮汕什錦，綠豆餅，花生糖，豆米貢和一些海產品等。

關於外婆家的戲劇

現在戲曲在當地還是十分受歡迎的，各個節日市裡的戲團都會過來表演。

小時候去外婆家，每到晚上會聽到大家說去看戲咯，一群小孩子就會和外婆一起去看戲，我們這些孩子們也都聽不懂，主要是去湊熱鬧的。戲的內容跟當地的一些民間傳說有關，或者敘述一些歷史故事。兩年前在現場看了一次戲，看戲的大多是上了年紀的老人們，三三兩兩坐在一起，還有一群孩子們圍繞在旁邊，我自然是沒聽懂，還好小姨丈在一旁給我講戲的內容和情節，我才有些許了解。

打電話回去，外婆如果不在家,不是去拜神，那就是看戲去了。

潮汕文化是漢族文化的重要組成部分。光輝燦爛的漢文化歷史悠久，內容十分豐富，在世界多元文化中享有很高的聲譽，如：潮汕方言，潮汕民俗，潮劇，潮汕的宗教文化，潮汕的飲食，潮汕的慈善文化……對我來說，能夠在外婆家或深或淺地體驗著潮汕的文化是一種幸福！