草莓和草莓味，不是一個味兒呀！

你曾不曾陷入這樣一個怪圈

每次被派去洗草莓

明明二斤草莓

洗完之後最多只剩一斤

難道草莓自己長腿跑了？

不不，別謙虛啦

你我都知道它們去了哪裡

對於『草莓』這種水果，遇到好吃的，好比「金風玉露一相逢，便勝卻人間無數」，吃完一盆，分分鐘的事兒，更別說「邊洗邊吃」了，根本把持不住。

草莓是一種良好的風味，也是咖啡中常常會表現出的風味，它給咖啡帶來類似草莓的酸感和覆蓋在酸度之下若有似無的草莓香，其香氣遠沒有草莓鮮果那般馥郁逼人，卻在聯想中升騰出為之雀躍的魅力。

然鵝，這種『草莓香』和平時常吃的草莓冰淇淋、草莓酸奶里的草莓味並不相同。也就是如標題所說，草莓和草莓味不是一個味兒呀！

草莓鮮果味 VS 草莓添加味

此處我們以『正經草莓鮮果』為例，那些徒有草莓樣兒沒有草莓味兒的妖艷X貨不在列。

• 草莓鮮果味：香氣較為婉轉悠揚、綿延而有層次感，隨著草莓入口，在嗅覺感應器和味蕾的共同作用下，香氣帶出甜與酸的平衡交融。無論或甜多一點兒或酸多一些，都是跌宕有致的，正是豐富的層次感，讓人慾罷不能。

• 草莓添加味：相比於草莓鮮果，展現出更為濃郁、香甜卻直白的草莓味，給人的聯想多為甜美不帶酸澀，冒著粉紅色的泡泡。雖然是種爛大街的風味，可就是每次吃時都會有甜蜜的幸福感。

草莓鮮果味與草莓添加味，各有各的討人喜歡之處，但極有可能喜歡草莓鮮果味的卻非常討厭草莓添加味，反之亦然。畢竟，它們倆真的不是一個味兒啊！

草莓是唯一種子長在外面的水果

吃草莓的時候，有木有被草莓籽卡到牙縫裡的經歷？很煩躁對不對？可這些惱人的籽就是它們的種子。每一個草莓大約有200粒種子，也就難怪總被塞牙了。

與其它水果將種子緊緊地保護在體內不同，草莓的種子很豪放地裸露在外，隨時準備播撒，是唯一一種種子長在外面的水果。

草莓和玫瑰是一個科的

印象中，草莓同藍莓、蔓越莓一樣屬於莓類水果（Berries），但其實，草莓是同玫瑰一個科的，同屬於『薔薇科』。這就不難理解為什麼草莓看起來那麼美，吃起來和聞起來一樣香甜啦。

有些些密恐的白草莓

上圖中白色的草莓，其英文名字是Pineberry，叫做「菠蘿草莓」，可以理解成：長得像草莓，吃起來像菠蘿。

▲ 白色底兒上的草莓籽，讓人不寒而慄啊

菠蘿草莓原產於南美洲，純野生種，有著和草莓一樣的基因組成，比一般草莓的個頭要小，剛開始結果時呈綠色，隨著成熟度的增加，顏色慢慢轉為白色，籽兒也開始變紅，當完全成熟時，果實幾乎全白，籽兒全紅。

一定要在臨吃時再洗草莓

草莓的嬌嫩有目共睹，稍微施以外力便一副「寧為玉碎，不為瓦全」的架勢，而且，草莓極怕過水，用水沖洗過的草莓，若是完整無損的還好，稍有些磕碰之處便像泡了福爾馬林，色彩黯淡面泛慘白。

因此，儲存草莓時盡量讓它們每個個體有足夠的空間，現吃現洗，趁著年華正好，通通落肚歡暢吧！

比利時的草莓博物館

Wépion是比利時的一個小鎮，被喻為比利時的草莓之都。在那裡，草莓有著超過150年的栽培史，因為其特殊的微氣候利於草莓生長，所產草莓色澤鮮紅、味道香甜、汁水豐富。

草莓成為這個小鎮的印記，並由此專門成立了『草莓博物館——Musée de la Fraise』，館裡除了展示Wépion小鎮的草莓史，同時販售草莓相關產品，像草莓啤酒、草莓汁、草莓醬、草莓糖等等。

草莓延伸出的「不可方物」

草莓的色彩總是帶著些許夢幻，一不小心激起了少女心，一不小心激起了食慾。看見草莓做的食物，一邊感嘆美艷不可方物，一邊意欲滿滿！

▲ 草莓冰淇淋

▲ 草莓醬

▲ 草莓沙拉

▲ 草莓巧克力

▲ 草莓蛋糕

▲ 草莓干

互動話題

你是喜歡草莓鮮果味還是草莓添加味？

要不兩者都喜歡，還是都不喜歡？

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