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看完《決戰食神》想回家給老爸煮碗面

香港曾經有一大票好看的美食電影,包括《食神》《金玉滿堂》《魔幻廚房》在內,不僅讓觀眾看得舒爽,更味蕾大開,同時也通過那些通過食慾和色香味的爭鋒,感受到人生的意義,而新上映的這部《決戰食神》向經典致敬,以全新的感官情景,給觀眾帶來一席入味極深的影像大餐。

像很多經典的美食電影一樣,本片也是用一場美食的比賽來喻意人生的曲折,順德小廚神高天賜也好,海外歸來的米其林三星名廚安保羅也罷,海膽妹和美優都同通過比賽才意識到,他們都是在和自己不賽,當你放不下輸贏,容不了對手,那麼即便贏了名號,也是輸了自己,就像安保羅本已春風得意,不是也陷入到對自己的懷疑中,意在「摘星」,卻一直摘不掉心裡那顆「星」。

樹立在這些年輕人前方的是兩個榜樣,一正一邪,一個高天賜的爸爸,他技藝超群,名滿天下,卻也為名所累,一生爭鮮鬥豔,甚至不惜撇家棄子,而另一個是生活的廚神洪七,他默默無聞,隱於市井,在老街春風裡經營七記飯館,教教徒弟,游游江湖,樂哉悠哉。兩個人真的有點像武俠小說里的洪七功與歐陽鋒,呈現出兩種截然不同的人生觀。

對於年輕人來說,都想要證明自己,難免耐不住淡泊,禁不住對名利的嚮往,這其實無可厚非,成名立萬,前程似錦,何嘗不是每個青春夢裡人的康庄大道。在這裡,兩位小廚神其實也是像武俠世界裡的楊康郭靖一樣,一個嚴謹科學,一個靈活實用,其實高天賜早就在洪七的指導下,懂得菜不是用來做的,而是用來吃的,所以他一直守在七記,給鄰里做他們愛吃的飯菜。

機緣巧合,高天賜和安保羅在一次次的爭鋒中,漸漸發現自己的狹隘與不足,不斷改進,互相包含學習,最終達成了自己一直夢寐以學的廚神境界,影片最後的決戰很有喻意,高天賜不僅明白了菜是用來吃的,而且明白了為什麼吃,給誰吃,可以說是在哲辨方面,達到了師父的境界,一碗面一個饅頭就能打贏整個世界,而竇然醒悟的老高,以及歡暢淋漓的比賽過程,也給影片形成了強烈的合家歡氣氛。

既為美食電影,《決戰食神》也就讓大家大展身手,展示各種出神入化的美食,其實比較出彩的生長的盆栽,日式低溫烤牛肉和蔥爆牛肉大對戰,焦糖包裹的鵝肝,麻辣豆腐,還有剔魚,那些鮮艷的食材,神奇的手法,香氣撲面又匪夷所思的烹調手法,都令人別開生面。

當代都市,科技發達,物質豐富,飲食行業更是發達,各種中外東西國際大菜開滿了大街小巷,曾經帝王之家才能享用的菜肴,現在每個普通人都可以吃到,很多吃貨也喜歡自己動手,豐衣足食,食材不是問題,食譜和工具更是越來越無所不能。然而,吃的越來越好的同時,很多人卻遺忘了吃的本質,遠離了那些傳統的飲食文化。

菜,做得好看不是重點,好吃也不是關鍵,最重要的是煮給合適的人一起吃,有句話說的很好,幸福就是一起吃飯,看完《決戰食神》,你若是想回家給老爸煮碗面,就說明你看懂了。


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