巧克力，怎麼吃能瘦？
微信號 DiHealth
功能介紹 不是老專家 不貼小廣告 一個願意為健康而學習的人應該關注的公眾賬號
小黑板
1. 怎麼吃對減肥無害？2. 多黑的巧克力夠黑？3. 可可粉的逆襲巧克力是很多女生的心頭愛，減肥期間能吃嗎？可以！只是要有技巧地吃，這樣才能美味又健康！今天，我們就來聊聊美滋滋的巧克力！怎麼吃對減肥無害？巧克力的熱量讓很多想減肥的女生對巧克力望而卻步，但其實減肥期間是可以吃巧克力的，你只需掌握一些小竅門！
1、首選黑巧克力
隨便看一眼配料表，就能知道，市面上常見的白巧克力、榛仁巧克力、夾心巧克力、松露巧克力等的主要配料是白砂糖和油脂（這才是巧克力高熱量的根源），而用來製作「真正」巧克力的可可脂和可可粉的含量卻並不高。
所以，我們真正要小心的不是巧克力，而是巧克力中的白砂糖和油脂。而選擇可可脂和可可粉含量高的黑巧克力就能較好地解決這個難題！
2、不囤貨、少量吃
當然，作為高能量密度的甜點，即便是高濃度的黑巧克力也不能貪吃，每天不要多於2小塊哦！
如果你很難抵擋巧克力的誘惑，容易吃多了，這時你可以：每次少買點、選擇小包裝的、存放在平時隨手拿不到的地方。正所謂「眼不見為凈」，平時看不見，就不用老是克制想吃的慾望，也不用擔心因為「嘴巴閑」、「無聊」而不小心吃多啦！
3、選對時間
作為一種健康小零食，巧克力最好加餐吃（上午10點或者下午3~4點），這個時候吃少量黑巧克力既可以滿足口欲，也能幫助平穩血糖，讓我們在吃下頓飯之前不至於太餓。另外，吃得時候要記得細嚼慢咽仔細品味哦，千萬不要干嚼猛咽，暴殄天物啦！
巧克力呀黑黑黑！
在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量相對較低，可可脂和可可粉較高，其中少量的咖啡因還有一定的提高新陳代謝的作用，有一定的飽腹感，適量食用對控制食慾很有幫助。
黑巧克力怎麼挑選？
我們建議你選擇含糖量低、可可含量（可可脂+可可粉）在70%~85%的黑巧克力，這個含量的黑巧克力口感不錯，香味濃郁，能避免我們吃進去太多的白砂糖！
太苦太酸太澀？
可可含量越高，巧克力的苦味、酸味和澀感就越強烈，有人可能會不太習慣，但是「加糖」這樣不健康的方法卻不是最佳的哦，試試這些搭配：
和熱牛奶混搭，白加黑美味不容錯過
和全麥粉混搭，自製異國風情巧克力麵包
和酸奶混搭，喝前記得搖一搖
除了這些，巧克力當然也可以和水果、堅果、紅豆沙、蔬菜搭配哦，聰明的你是不是已經想到好點子了呢？
可可粉的逆襲
可可粉和可可脂都是從一種叫做可可豆的果實里提取出來的。可可粉是從可可豆中提煉完可可脂之後，剩下的殘留物再研磨成的粉末，是巧克力的香味、顏色和苦味的主要來源哦！
使用少量就很香
沒啥糖
使用靈活，多才多藝
推薦閱讀：
※用可可怎麼做出巧克力來？
※有哪些好吃的巧克力？
※Patrick Roger，哥特式的絲滑
※純度高達75%或以上的黑巧克力是什麼樣的存在?
TAG:巧克力 |