懶得做飯又怕胖？餐廳吃飯不會胖的秘籍！

首先聲明，這不是一個廣告貼。在這篇文章里，我們不會涉及任何餐廳的名字……但是，我們會給你一系列的推薦菜系菜品，並告訴你每一個菜系、種類，你應該怎麼吃，才能更健康。

好啦好啦，

不廢話，

現在就開始！

第一類 冒菜/火鍋/麻辣燙

健康指數：☆

使用技巧：☆☆

冒菜/火鍋/麻辣燙其實屬於相似的一類。我們需要小心以下幾點：

最棘手的問題：容易一次吃太多。「點多了」是經常發生的。尤其是此類涮菜食品，彷彿鍋里不剩下一點兒，總是不盡興。而且，火鍋經常是一大堆人一起去吃，我們很難估計到底會需要多少，再加上餐廳有各種各樣的「多買多送」「買二送一」，一下就點多了。而且，火鍋很難打包！最後經常是：要麼吃撐、要麼浪費。

最粗糙的辦法：永遠點你預計食物的三分之二 3/2。如果不夠，可以隨時再點再加嘛。到時候，你已經基本吃飽了，即使再加，可能也只是加一些簡單的蔬菜類啦！

最棘手的問題：醬料油汁。你知道嗎？其實火鍋/麻辣燙/冒菜可以是很健康的飲食選擇！只不過主要的卡路里來源，都是這些高油高鹽的醬料，尤其是麻醬。其實，辣椒本身並不會讓人長胖，最容易讓人長胖的，是裡面的油啊！

最粗糙的辦法：蹭掉菜湯油湯，先蘸筷子再夾菜。我們也可以多放蔥蒜醋等提味的作料，用剁椒代替辣椒油。麻辣的辣椒油鍋盡量少吃菜湯。很多餐廳都會同時提供剁椒和辣椒油。美國有個辦法，就是先用餐具蘸一下調料，再去夾菜吃，這樣保證既有一定味道，又健康。

第二類 食堂/外賣/家常菜

健康指數：☆

使用技巧：☆☆

這是最常見的工作餐啦，種類靈活多變，但想要健康也不容易。

最棘手的問題：很咸很油膩。食堂外賣家常菜，種類很靈活，但普遍都偏油膩，而且，都很咸。吃的太咸會增加高血壓的風險，最新的研究表明，口味重的人，肥胖的風險也會更高哦。

最粗糙的辦法：不吃菜湯。不管你是用涮的、蹭的，還是其他辦法，菜湯就是各種油脂、鹽、糖的聚集地。喜歡拌飯的人，最好放棄「湯泡飯」這個選擇吧。菜湯這種東西，能少吃就少吃哦！

最棘手的問題：飲食結構不均衡。有人點餐不太懂均衡搭配，有時只有肉，有時只有菜，有時就只有一碗麵條作為主食。這樣不均衡的日常飲食對身體無益，我們需要調整分配比例哦！

最粗糙的辦法：多點蔬菜少點飯，利用好便利超市。蔬菜是我們一餐飯里最需要努力的地方。大多數人，蔬菜量都不夠。那麼蔬菜應該多少呢？占你一頓午飯或晚飯的50%就差不多了。除此之外，還有主食和蛋白質哦！如果很難買到，那麼我們就要利用好身邊的超市啦。一次可以買一些黃瓜隨身帶哦！

第三類 披薩/漢堡/三明治

健康指數：☆☆☆

使用技巧：☆

漢堡三明治披薩到處都是，非常方便！

最棘手的問題：高脂高卡。大多數漢堡都會有培根、肉餅、乳酪等一系列的高油高鹽的東西，但裡面同時也富含了蛋白質。如果少吃一些，是個不錯的營養來源，但如果吃多了，那就是減肥路上的攔路虎啦！

最粗糙的辦法：吃之前先打包一半。美國有個最簡單的辦法，它呼籲大家在吃漢堡的時候，如果漢堡特別大，就先打包。道理很簡單，如果提前打包，比吃完剩兩口，更能鼓勵你少食多餐嘛。而且，這種快餐，再加熱很方便，不管是烤箱還是微波爐，都能幫你恢復它的美味哦！漢堡披薩這種高卡路里的東西，深夜吃卡路里就有點太高了。中午吃更好，留一半，下午餓了，微波爐一熱繼續吃，是個很不錯的方法！

最棘手的問題：高GI碳水化合物太多。大多數漢堡、披薩、三明治用的都是白麵包，再配合高油高脂肪的培根肉餅，這卡路里不是蓋的。有研究表明：高碳水化合物+高脂肪，特別「有利於」脂肪的積累哦！！血糖加血脂一起飆，最適合長肉啦~

最粗糙的辦法：換！不能換就少吃點！把白麵包替換成全麥麵包，就是一個極其簡單的方法。幾乎所有的三明治店漢堡店，都有一個「全麥」選項，就連披薩也已經有全麥的了。如果不能換，簡單。那就把漢堡打開，多吃餡料少吃皮咯！

最棘手的問題：沙拉醬。沙拉醬是個高油脂的調味料，有的漢堡里，沙拉醬蛋黃醬千島醬各種醬可不少哦！

最粗糙的辦法：換！少！或者刮下去！美國的很多漢堡，沙拉醬很多都是單放的，可以讓你有選擇的根據自己需要調整，我們也可以拜託餐廳服務員單放、或者不放。如果沒辦法提要求，在吃漢堡之前，打開漢堡把沙拉醬去掉一些也是個辦法。

第四類 拉麵/意麵/各種粉

健康指數：☆☆

使用技巧：☆

拉麵、涼麵、意麵、涼粉、這種主食類的食物，對於忙碌的上班族是一個非常方便的選擇。但是很多面類容易一次吃多，而且油也不少。在夏天，一碗涼粉涼皮涼麵是再方便不過的選擇了，這時我們該怎麼辦呢？

最棘手的問題：只有主食。這些粉類、面類的食物，雖然方便，味道也不錯，但它只不過是個主食的選擇，光有它還不夠哦，如果天天只吃主食，也可能有損你的減肥計劃。

最粗糙的辦法：加料！你可以加任何你喜歡的肉，比如牛肉雞肉，或者其他蛋白質來源：雞蛋、蝦仁、豆腐等等。在做涼皮的時候，你可以跟師傅說，讓他多放一些黃瓜絲、蘿蔔絲、黃豆等配菜。或者，你可以自己給自己配一些蔬菜：聖女西紅柿，黃瓜等等，這些食物和涼麵涼粉一起吃會更爽哦！

最棘手的問題：容易吃多。麵條類的食物，很容易單次主食攝入太多。尤其是面里有蒜、有醋、有醬、有肉的時候，味道簡直太棒了，一次就能吃撐啦。

最粗糙的辦法：點小份、分著吃。我們可以儘可能地點小份的麵條或者涼粉，如果一份很多，我們也可以考慮和周圍的小夥伴一起分享一大份，如果不夠，你們還可以一起再點一份蔬菜。

第五類 炸雞/烤串/路邊攤

健康指數：☆☆☆

使用技巧：☆

炸雞烤串路邊攤，愛情和兄弟情的利器。它真的很不健康，但真的很好吃哎！

最棘手的問題：油！非常的油！Deep Fried哪有不油的道理呢。不僅會讓我們發胖，還會增加心血管疾病的風險呢。

最粗糙的辦法：扒皮。炸雞扒雞皮，烤串扒掉糊了的地方，哪兒炸的、哪兒油多就把哪兒扒掉，吃剩下的。這時候肯定有人會說：「你讓我把最好吃的部位給扒了，我還吃個毛線。」 當然可以吃，扒多少是你自己決定的啊，吃炸雞你可以扒一半兒的皮嘛，扒一點兒是一點兒，為了味道，也不用扒光了。

最棘手的問題：結構過於單一。路邊小攤還有個問題，就是一般人們只會點1-2種食物，一般都是肉+酒，這種組合會很大程度上提高疾病的風險。

最粗糙的辦法：加菜，加蔬菜。一般能吃串和炸雞的地方都會有冷盤可以點，拍個黃瓜總可以的吧？有蔬菜總是能攝入一些膳食纖維的。不過，路邊攤的食品安全可是要小心，事後葯可就晚啦。

最棘手的問題：容易過量飲酒。酒精配上不健康的油炸燒烤食品，簡直是亞健康飲食的完美搭配呀。

最粗糙的辦法：找到飲酒臨界點，既能過癮也不會多喝。點擊複習->假期酒局的正確打開方式

第六類 蛋糕/飲料/冰淇淋

健康指數：☆☆☆☆

使用技巧：

夏天誰不吃個冰淇淋呢，涼涼的，甜甜的，關鍵是夏天吃爽爆啦！很多人問我：Isa，你說冰激凌算乳製品吧？我說：哎呀哈哈哈哈，小朋友好聰明啊！但是不行！！

最棘手的問題：糖，好多糖。甜點蛋糕冰淇淋，裡面的糖，少說也佔小一半了。這個糖不僅會阻礙減肥，吃多了血糖像蹦迪一樣波動，疾病風險也會增加的。蛋糕店、甜點店也經常有買一送一的活動，讓你一下就買多了。

最粗糙的辦法：慢吃+喝水。這裡，喝水可不是一個敷衍的建議，你要這麼用：吃一口蛋糕，喝一口水，再吃一口蛋糕，再喝一口水。目的是為了幫助你放慢節奏，及時控制你的「甜點慾望」。如果你一次買了很多，一定要保證每次取少量，每次少吃，如果控制不住自己，就沖杯茶或咖啡緩解一下。

最棘手的問題：食慾暴走。看到漂亮可愛的蛋糕，夏天看到清爽的冰淇淋，我們是不可能完全管住自己的。通常都是一下忍不住，就買了好多，一次全吃光，這樣才過癮。可減肥大業彷彿又擱置了。

最粗糙的辦法：開閘節流。我們不能一味地壓抑自己想吃蛋糕的衝動。有的時候越壓抑，就越容易突然一次吃好多。所以，在你覺得自己特別想吃甜點的時候，就給自己買一點解解饞吧。但是！！務必少買，千萬不要一次吃太多哦！

好啦，今天就說到這裡，如果你還有難以把控的美食，就給我們留言吧！讓我們一起，既能享受美食，又能吃得健康哦！

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