一位在中國待了15年的韓國大叔推薦了幾家正宗好味的韓餐店

韓劇火了又火

顏值高又蘇的劇情不用說

畢竟美好的肉體大家都愛

但身體往往更誠實

總是裡面的美食讓人把持不住

雖然韓國打個飛的就到了

但在上海有這樣一個地方

無論在街上還是飯館裡，或是咖啡廳

入耳都是思密達

一瞬間還以為開啟了穿越韓國的大門

為了在這裡找到最正宗的韓味

方便大家更準確的覓食

我們活捉了一位在上海居住了15年的韓國歐巴

讓他透露幾家正宗又好味的韓餐店

一位生活在上海十多年的韓國人

韓國商會會員

熱愛中國美食尤其愛蘭州拉麵，愛健身

不廢話，拿穩手中的炸雞，我們開始了。

說到韓餐大家的印象一定是紅色，辣辣的。韓國人民愛吃辣是大家都知道的，wooyoung說，他們從很小就開始吃辣白菜等辣味的菜。不過，韓餐不僅辣，還會偏甜一些。

提到韓國傳統美食，就一定要提到韓國人最愛吃的紅紅辣辣的炒八爪魚，也就是wooyoung推薦的第一家店。

傲著

曾被韓國美食綜藝《Tasty Road》探店推薦

短短半年，便在開了七十多家店，被稱為商業奇蹟。

據wooyoung透露，傲著的經典配方，是源自於一位韓國老奶奶。是的，這裡還有一段曲折的小故事。

在韓國東大門附近有一條本地人熟知的八爪魚衚衕，有一位老奶奶多年以來致力於研究辣醬炒八爪魚的配方，被這個味道吸引的老闆嘗試著把這個獨家秘方買下，但不是所有事情都可以用錢搞定的，最後誠心誠意的幫老奶奶免費做工，打動了老奶奶。

聽起來很勵志有沒有。

Anyway，故事聽完了，該關心食物了。

店裡整體給人感覺乾淨明亮又整齊。

所有的服務員都穿著統一的工作服，是紅色的哦，不是姨媽紅，是辣醬紅。

你注意到左下角的那份菜單了嗎？沒錯，是菜單，這麼大的菜單，給人印象也是蠻深的。

像韓劇里的韓餐一樣，點完單，都會先上很多碟小菜。參考了wooyoung的推薦，我們點了傳統的五花肉八爪魚鍋。

接著妹子把火打開開始翻炒，在五花肉微焦時，將鍋里的食材全部炒勻。

最提味道的便是辣椒醬，老闆說用了10幾種的辣椒醬配製而成，其中用了天然青陽辣椒，雖然辣，但是不灼口。

到這一步驟，對於能吃辣的辣星人來說一定很過癮。但很多上海的小夥伴並不是很習慣吃辣，老闆很機智又體貼的獨創了芝士鍋。

芝士鍋下面有明火，是隨著八爪魚鍋同時加熱的，這裡面的芝士不是我們平時吃的那種拉絲芝士，而是北歐很流行的一種芝士。辣辣的八爪魚蘸上甜甜的芝士，這是一種會讓人上癮的味道。

接下來是期待已久特色的魚籽炒飯。留一點湯汁和八爪魚在鍋底，將八爪魚剪碎。妹子又端來新鮮盛來的飛魚籽和脆海苔，配上炒飯用的泡菜，淋上香油。看到魚籽色澤很好，食慾一下子又被勾起來。

開火，翻炒。完整的把飯鋪平，如果多開一會火，鍋底會有鍋巴，非常香。

每一勺都可以感受到彈牙的魚籽，吃起來口感特別好。

接下來是另一特色，嫩豆腐湯，是由青瓦台的劉明郡教授研發的配料，用了五種辣椒粉和一些韓國特有的醬料，每一鍋都採用新鮮的嫩豆腐，保質期只有一到兩天，如果剩餘，就只能扔掉了。豆腐的鮮嫩，配上海鮮調味，味道很鮮，是一種鮮辣的味道。

最後一個推薦，是奶油米酒，是一款解辣神器，是用傳統的手藝發酵製成的，口感不錯，倒在碗里的時候，就可以聞到香味。吃八爪魚配一口米酒，味道再正宗不過了。老闆透露配料用了米酒、牛奶、淡奶油和冰塊。解辣效果還是不錯的。

覓食地址：虹泉路1078號井亭天地1樓

電話：021-54186677

芝湖參雞湯

第二家是韓劇中出鏡率很高的參雞湯，深受韓國人民的喜愛，很滋補，又好味。一直很愛參雞湯的wooyoung推薦了這家。

妹子們都看過來，參雞湯不僅可以健脾養胃，緩解壓力，而且養顏效果也是很好的。

參雞湯里的成分聽起來就很補，高麗參、黃芪、當歸、枸杞。不僅可以補血補氣，更可以補腎，不要猶豫，拉上男票來一碗。

一踏進店內就可以聞到一股葯香味。加上店內的暖色調，很容易讓人產生飢餓感。

點了wooyoung推薦的芝湖參雞湯和烏雞葯雞湯。依然是先上來了很多碟小菜、配料、和蔬菜。

先是招牌的芝湖參雞湯，由於石鍋的保溫效果很好，所以剛上來的時候還咕嘟咕嘟在冒泡，視覺和嗅覺分分鐘征服你。

雞肉燉得很爛，筷子夾了一下就立刻露出了肚裡面枸杞、高麗參等配料，肉香中還帶有米香和葯香。

吸飽了雞湯精華的糯米比嫩雞肉還要香，吃一口根本停不下來。再撕下一塊雞肉，鮮嫩多汁。配上專門的醬料，味道很鮮美。芝湖參雞湯里的雞肉主要特點是鮮嫩，順滑。

接下來是也咕嘟咕嘟冒泡的烏雞葯雞湯，藥味要比芝湖參雞湯更濃些。藥材也比芝湖參雞湯多些。輕輕分開肚子上的肉，舀起一勺糯米配上湯。口感沒得講。配上雞肉的鮮美，藥材的味道也是很香的。雞肚子里人蔘的精華都燉在湯里了。

烏雞湯的肉比其他的雞肉緊很多，很有嚼勁，口感很棒。喜歡藥材香味的和偏愛有嚼勁的肉的夥伴建議選擇烏雞參雞湯。兩碗參雞湯嘗下來，胃裡暖暖的，講真，藥材的味道配上肉香味，別有一番滋味，值得一試。

覓食地址：虹泉路1078號井亭天地生活廣場3樓

電話：021-64067278

無峰里米腸

wooyoung推薦的最後一款韓國美食，是比較傳統的韓國米腸，知道它的國人也許沒那麼多，這家店也是wooyoung經常光顧的一家韓餐。

這是一個小店，比較難找，繞了兩圈才找到。店是一對中年夫妻開的，老闆說他們已經來上海快10年了，米腸的傳統手藝是在韓國和一位老師傅學的。開了三年半的無峰里一直很受歡迎，老顧客很多，老闆娘站在門口用韓語打招呼，一瞬間會恍然覺得你是在韓國的一家小店裡吃飯。

坐下後，點了wooyoung推薦的米腸拼盤、米腸湯飯和五花肉湯飯。

米腸的製作是洗乾淨的豬腸里放入以綠豆芽、菜幫、糯米和豬血拌勻的餡調味，再放入鍋中蒸熟，佐上蔥、蒜、芝麻、鹽、胡椒粉、香油調味。無峰里的米腸是最常見最正宗的一種。米腸拼盤裡有兩種米腸，一種是肉米腸，一種是粉條米腸，一種是用糯米和豬血做主料，一種是用糯米和紅薯粉絲做主料。

接下來是米腸湯，用豬骨、豬頭肉燉12個小時來燒制高湯，配上獨家的材料。最後放入米腸，口感濃厚。

米腸在湯里也有著不一樣的風味，配上湯和辣白菜，一口氣可以吃半碗。韓國人有個習慣，喝湯喜歡放醬料在裡面，裡面有蝦醬、辣椒面、蒜、芝麻粉等配料，一勺放到湯里，味道會大大不一樣。

覓食地址：虹泉路1000號井亭大廈1樓

電話：021-34323820

天氣越來越冷了，小夥伴們快行動起來，該過癮的過癮，該補的補。悄悄說一句，無峰里的解酒湯味道也很贊。

美食備好了，根據地勘查好了，解酒湯也到位了，浪起來吧。