土豆的60種特別吃法，收穫意外美味

土豆是家常菜中的常見配角，燉煮過後粉粉糯糯，入味又好吃。其實，土豆當主角也有很多有趣的吃法哦，簡單的調味與材料，搭配出不一樣的新美味，一起來試試吧~

（由於篇幅限制，查看完整的60種土豆的做法，請點擊文末「閱讀原文」）

-- 馬鈴薯火腿蛋 --

by DAISY-daisy510

土豆絲與火腿一起翻炒至噴香，打一顆金黃圓潤的雞蛋，一份快手又美味的早餐就誕生啦。

-- 用料 --

馬鈴薯（土豆）t1個

火腿片t2片

雞蛋t一個

各種自己喜愛的調料t適量

-- 做法 --

? 馬鈴薯去皮後，切成細絲備用。

? 火腿片切成絲備用。

? 將馬鈴薯絲和火腿絲稍拌勻。

? 平底鍋里倒入少許油，將馬鈴薯絲和火腿絲倒入鍋中翻炒。

? 炒香變軟後，打入雞蛋，小火煎4-5分鐘。

? 煎至金黃後，關火，蓋上蓋子燜一分鐘。在表面撒上混合胡椒碎等自己喜愛的調料，趁熱享用。

-- 小貼士 --

一定不能求急開大火，否則容易糊，用小火煎。

-- 土豆濃湯 --

by 美食情書

洋蔥與培根用黃油爆香，土豆煮至酥爛，加入香醇牛奶，順滑濃郁超美味。

土豆t中型1個

培根t一片足以

洋蔥t一小塊

牛奶t適量或奶油

黃油t適量

法香t少許

鹽t

黑胡椒

-- 做法 --

? 先處理一下材料吧，土豆洗凈，去皮，切成小塊，隨便切一下就行，反正後面也要打成土豆泥；洋蔥切絲，也是隨便切切；培根切碎，切小塊或是切絲都可以；你要有法香的話，再切點法香碎。

? 鍋內放入一小塊黃油，這時要小火，你用平底鍋，或是小湯鍋都可以。

? 黃油融化後，放入洋蔥絲，不停的翻炒，把洋蔥炒軟就行。

? 然後放入土豆塊，再炒一會。

? 這時加入清水，水不用加太多，能基本沒過土豆就行了，加水只是為了把土豆煮軟煮爛，煮土豆的湯汁可用可不用，所以水不必加的太多。

? 煮土豆的時候我們煎一下培根，不用放色拉油，它自己就會出很多的油，煎的時候要用木鏟不停的翻炒，直到它的顏色變深，肉質變脆。

? 像這樣，煎的焦焦的，脆脆的，搭配濃湯吃起來會非常的香~

? 看看旁邊的土豆是不是已經煮的差不多了，把煮軟的土豆塊和洋蔥絲盛到攪拌機里，再加一點點剩下的湯汁，一起攪打成泥，如果你喜歡吃到一粒粒的土豆，就別打得太碎，自己根據需要處理就行了。

? 把剛才打好的土豆泥湯再倒回到湯鍋中（這時的湯鍋最好是空的，不要還有剛才煮土豆剩下的湯汁），你會發現攪打過的土豆泥非常的粘稠，這時就加入牛奶吧，根據你自己的需要，想湯稠點就放少點，想稀點就多放點，最好不要太稀，會影響它香濃的口感。你也可以加入奶油，家庭做加牛奶很方便，價錢也非常的便宜。最後加入鹽、黑胡椒粉調調味，一開鍋就算好了，這中間你最好不要偷懶，最好不停的攪拌，以免它糊底。最後撒上法香和培根就可以喝了。

-- 小貼士 --

把新土豆放在熱水裡浸泡一會兒，取出再放到冷水中，就很容易去皮了。

-- 奪命土豆泥 --

by 漬

綿綿軟軟的土豆泥，玉米清甜，火腿粒咸香，加入沙拉醬一起拌一拌，一勺接一勺，根本停不下來。

土豆t

牛奶t

沙拉醬t

鹽t

火腿t

青豆t

玉米

-- 做法 --

? 倆中號偏大的土豆切塊兒加半碗水放微波爐高火轉個10分鐘。

? 青豆和玉米粒也加半杯水微波爐中火3分鐘。

? 土豆拿出來盡情用木槌兒搗成泥，再加牛奶，三勺沙拉醬，鹽，火腿粒，加入剛才微波好的青豆玉米粒，倍兒好吃~

-- 椒鹽土豆 --

by apple愛自己

萌萌的小土豆，煎至酥香，撒一點椒鹽調味，簡單好做超過癮。

小土豆t

鹽t

蔥t

干辣椒t

蒜瓣t

椒鹽

-- 做法 --

? 土豆洗乾淨。可以去皮。也可以不去皮。我一般不去皮。

? 撒少許鹽，入鍋蒸熟。你可以放水煮哈，我喜歡隔水蒸。

? 蔥切蔥花，蒜瓣剝好剁蒜泥。

? 蒸熟的土豆取出。

? 用刀壓扁，裂開就好。慢慢按哈。別用力過猛成餅了。一個個都壓好。

? 鍋中放少許油，碼好壓扁的土豆。

? 先大火煎到表面起皺。再小火慢慢煎到表面焦，兩面都要煎哈，焦的程度看自己喜歡。隨意哈。

? 放蒜粒，轉大火把蒜粒煎。

? 轉小火放適量，掂下鍋，讓椒鹽均勻。

? 放蔥花，掂下鍋即可。

-- 小貼士 --

? 土豆最好是這種小土豆哈，大土豆只能切塊。

? 土豆洗乾淨。去皮不去皮都可以。看個人喜歡哈。做這個我一般不喜歡去皮。

? 土豆蒸熟或者放少許清水煮熟都可以。我一般都是蒸熟 。

? 煎土豆的時候喜歡放點蒜粒跟干辣椒，會更有味。

? 煎的焦的程度自己看著辦哈。隨意。

-- 土豆泥餅底披薩 --

by M小馬騮

奶香濃郁的土豆泥，放上各種各樣的蔬菜和肉類，鋪上滿滿當當的芝士，無需發麵的披薩，記得用勺子挖著吃哦。

土豆t小個3-4 大個1-2 隨意啦

沙拉醬t香甜或者蛋黃都可以按你自己口味

青紅椒t隨意放

杏鮑菇t隨意放

馬蘇里拉乳酪t多放好吃些

披薩醬t

洋蔥t隨你口味

鹽 胡椒 披薩草

-- 做法 --

? 土豆煮軟碾碎，加入沙拉醬，胡椒，鹽調味拌勻。

? 烤盤塗一層黃油，把土豆泥鋪在裡面。

? 刷披薩醬，撒一層乳酪。

? 鋪自己喜歡的蔬菜上去，最後鋪上一層乳酪，撒點披薩草。

? 烤箱預熱180℃ ，烤20-25分鐘。

-- 小貼士 --

? 最近不想吃太多肉，所以就只放了蔬菜進去。量都看自己調節，搭配好吃就行。 想吃肉了就儘管放吧。培根 金槍魚 薩拉米 雞肉，火腿都可以嘛。如果想要料更足，可以在做土豆泥的時候就放肉丁在裡面，會更香了。

? 注意：別想拿起來，用勺子挖著吃！

-- 培根風琴烤土豆 --

by 玉池桃紅

土豆切開夾上培根，變得像風琴一樣。烤好的土豆，金燦燦的最後在表面撒上蔥花、芝麻、孜然粒，超誘人！

土豆t2個

培根t4大片

孜然粉t少許

孜然粒t少許

白芝麻t少許

鹽t適量

橄欖油t適量

-- 做法 --

? 土豆洗凈，切成0.5cm的片，底部不要切斷，切的時候可把底部墊兩支筷子，這樣可防治切斷。

? 用錫紙包裹好，放烤箱，250度，中層，上下火，25-30分鐘，視自家烤箱和土豆大小而定吧。

? 培根用孜然粉、鹽、橄欖油拌勻腌10分鐘。

? 土豆烤好後剝去錫紙，把腌制好的培根剪成合適的大小，夾入每片土豆里。再撒上一層孜然粉和鹽，刷一層橄欖油，最後再撒上孜然粒和白芝麻。

? 重新放回烤箱，這次不用包裹錫紙。200度，中層，15分鐘左右即可。

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文中菜譜均來自下廚房，轉載需註明來源&鏈接

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