關於咖啡培訓室。

培訓室的那些事

利益相關：曾在工作室工作，工作室出來的人。

在知乎的咖啡話題上，最近顯得戾氣有點重，特別是某個人把培訓室貶得一無是處，是個黑心的商圈，是個一無是處的地方。

一直憋了那麼久，沒有說話，今天想來談一談。

我在培訓室出來的，也是曾在工作室工作的。

那麼怎麼分辨出培訓室的好壞呢？

1：看他學生的成果跟數量。

一個人在這家工作室出來，技術不成功的，是正常。

每個人的學習和消化能力不同。

但是兩個、三個都是不成功的話，那不成功的是工作室了。

拿我知道某中國冠軍的培訓室，三個人。

三個導師的能力都是首屈一指的。

那麼這樣的培訓室教出來的學生會像某個人所說:

不懂咖啡機什麼作用，怎麼用？未必吧。

2：導師資質。

如果一家工作室只有一個人，那麼看看這個導師的一個資質如何。

是不是他教等等。

如果一家工作室老師眾多且沒什麼資質，就沒必要去了。

一：沒有教學經驗。

二：沒有一個合理的教學系統。

3：工作室的大小及知名度。

如果一家咖啡工作室，教甜點教意麵教調酒什麼的，就沒必要去了。

首先，不專。

一家不專的工作室，教出來的學生同樣也是如此。

知名度：這裡的知名度說的不是各類網站或者在某些回答裡面強行插入的廣告。

而是從朋友中、業界內的人中所知道的。

一家各大網站有廣告的工作室並不一定口碑很好。

但是如果很多人推薦給你，網站沒有廣告，那麼這家工作室一定很好。

為什麼我要去培訓室？

在一些店當中，我能學到怎麼去管理，怎麼去算成本，怎麼去引入人流。

這些是工作室無法給你的。

我去培訓室的目的是因為我想知道怎麼去操作這項東西，怎麼去研究這個手法。

培訓室給了我什麼？

培訓室在很多人的眼中都是黑心的、沒用的，但是對於我來說，工作室給了我一些非常昂貴的東西，以至於讓我後面的咖啡之路更加的寬廣。

1：標準。

2：手法不同的差異。

3：風味變化的認知。

還有很多很多。

有人問過我：我在咖啡廳都能學到的東西，為什麼要去工作室等等。

咖啡廳交給你的是所在咖啡廳的規章制度和標準，而不是通用的。

例如：我學習英語我可以在某某軟體自學，一天背個幾十個甚至上百個單詞。

但是我為什麼選擇去培訓室學英語？

這只是一篇碎碎念。

為什麼有一些文章明明寫的很戾氣，還有人點贊和讚賞。。

而我的從沒有過？

是我文筆不好？還是我的文章不夠戾氣？還是覺得沒什麼乾貨呢？

這是一篇個人心情貼，接受任何的看法和接受任何的疑問，但不接受任何質疑和撕逼，別惹我，我瘋起來自己都撕，所以質疑和企圖撕逼的，一律刪除。