台灣小吃連載第二集：台北師大夜市篇

台北小吃第一集我們分享了當地最大的士林夜市的美味小吃，這一期讓我們來看看師大夜市，這個被稱為台北學生最愛的夜市，因為在巷弄之間，本地的小餐館和散發著濃厚異國風情的咖啡館交錯林立，而成為一道獨特的多元化的人文景觀。

這裡說明一句哈，主要針對很多不了解情況的評論，俺是正經八百的大陸人，原來在國外讀書，有很多台灣同學，他們也分藍營和綠營的，寫台灣美食絕對不是打廣告，台幣才值幾個錢？要掙也是美元划算啊。不過以台灣綠營那幫跳樑小丑們的作死架勢，下台是遲早的事兒，而且也就只有叫喚兩聲的本事，台灣遲早還是要抱緊大陸的大腿的，所以遲早還是要去吃吃吃啊！

紅孩兒紅油抄手

這家店生意極其火爆，深受學生的喜愛。老闆娘用重慶麻辣醬料製成的紅油抄手相當地道。另外，這家店的人氣招牌還有鹵大腸和大腸麻辣鴨血，湯頭是用雞骨、豬骨和各種中藥材熬成的高湯，鹵出的大腸非常入味，是一定要嘗的美味。

大腸麻辣鴨血

許記生煎包

許記門口常年排大隊的場景是師大夜市的一道風景，據說排隊的人還要抽號碼牌，可見受歡迎的程度。徐記生煎融合了湯包和水煎包的優點，內餡是高麗菜絲加上肥瘦相間的五花肉，包子上撒著芝麻，油香四溢。

珍品味泰式炭烤 師大店

師大夜市的這家是創始店，也是著名的學區美食。所有的燒烤都選用當天新鮮腌制的食材，必吃的超人氣招牌是炭烤泰式雞腿和霜降豬肉，肉質鮮嫩多汁而且量大，千萬不要錯過啊。另外，這家店的白飯和湯品都是無限量供應的哦。

炭烤泰式雞腿

霜降豬肉

阿諾可麗餅

阿諾可麗餅堅持選用安全健康的原料，通過手工製作而成，餅皮很香，包著的材料很豐富，芒果、朱古力條、棉花糖、冰淇淋等等，很適合喜歡甜食的人。

好好味冰火菠蘿油

排長隊也一定要吃的菠蘿油，很多港式茶餐廳都望塵莫及。整個麵包散發著淡淡的奶油香氣，一口下去，外皮非常酥脆，麵包鬆軟。

師園鹽酥雞

師大夜市的人氣小吃之一。

牛魔王牛排館

這是名副其實的平價牛排館，最早從路邊攤兒起家，現在是師大學生們最喜歡的牛排店。一份熱氣騰騰的紐西蘭牛排，搭配蔬菜、鐵板面，再加一個煎蛋，絕對賺到了！

Oppa炸雞店

這家炸雞店選用的是高級雞腿肉，在秘制醬料中腌漬後才去油炸，外皮酥脆，包裹著軟嫩肥美的雞腿肉，可以單吃，也可以搭配洋蔥、青蔥或者大蒜來吃，可以根據個人口味選擇芥末等醬汁調味。嫌麻煩的吃貨還可以選擇無骨炸雞。

北港豆花 粉圓豆花

粉圓Q彈，豆花順滑香甜。

派克雞排

師大夜市的派克雞排，口味眾多，有原味、梅子、胡椒、芝士、麻辣、咖喱、蒜味、泡菜、海苔等等，雞肉外面裹著麵糊，炸得外脆里嫩，肉質香甜，其中原味、梅子和胡椒味是人氣最高的。

燈籠滷味

台灣都是使用繁體字，大家去師大要留意一下，不要錯過了這家店哦！這家店經常是排隊排得整條街都水泄不通的，各種好吃的滷味如豬血糕、王子面、豬頭皮、豆乾、貢丸等等，空氣中都瀰漫著滷味的香甜氣。

牛老大刀削麵

這家店的刀削麵經營多年，麵條都是現點現切，口感Q彈爽滑，招牌就是紅燒三寶面，湯頭是用牛骨、番茄等熬煮的，三寶是牛肉塊、牛筋和牛肚，口感微辣。

古早茶坊

茶坊遵循古法熬煮冬瓜茶、青草茶等傳統養生飲料，招牌便是他家的薏仁湯，經過三蒸三燜的工序，小薏仁熬出膠質，而大薏仁會完全膨脹，吃起來很是清爽。

雞房重地 鹽水雞

如果不喜歡吃炸物，那就試試雞房重地的鹽水雞吧。這隻雞加入蔥、薑絲、高湯等拌上調味，燜煮四小時後出鍋，吃起來原汁原味，越嚼越香甜。

藍家割包

藍家割包可謂遠近聞名，根據不同食客的要求，割包也有肥肉、瘦肉、綜合、綜合偏肥、綜合偏瘦可以選擇，所有的肉餡都是用秘制滷汁入味，再搭配酸菜、香菜、花生粉，鹹鹹香香口感極好。

另外，藍家割包還提供肉粽、四神湯（蓮子、薏仁、山藥、芡實、豬肚、豬腸和各種中藥材熬煮而成）以及中藥熬制的洛神酸梅湯。

四神湯

洛神酸梅湯

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