「上谷ㄟ料理」泉州麵線糊

作為閩南地區的特色小吃，可謂是不二之選的家鄉味道。身為一個專業又合格的吃貨，每日都早早的起床，只為能夠吃到那一碗熱騰騰的麵線糊，一個早晨便心滿意足充滿了活力！

閩南麵線糊，又根據區域做法不同分為廈門麵線糊、漳州麵線糊和泉州麵線糊。廈門麵線糊麵線較粗相對更有嚼勁，一般由大骨熬著成湯底，並配有豬血與瘦肉；漳州麵線糊亦為粗麵線，但其湯底較多為海鮮湯底，濃郁而鮮香；泉州麵線糊麵線為細條形，以大骨熬制的湯底並配不同配料，在端出前還會為客人添加些許白鬍椒以及料酒提味。

細麵線型麵線糊（泉州麵線糊）

廢話少說，現在我們就帶領大家一起來製作：「不是很正宗」的泉州麵線糊??

「上谷ㄟ料理」第十六回 泉州麵線糊—在線播放—優酷網，視頻高清在線觀看 http://v.youku.com/v_show/id_XMTc3Njk0NzQwNA==.html?from=y1.7-1.2

美好的一天，從麵線糊開始！如果說，麵線糊是閩南早餐的一輪朝陽，那配料便是被紅暈感染的雲朵，缺一則不可。一起來說說，你們都最喜歡加什麼配料吧！

OS.：小編最喜歡的就是大腸和醋肉了，胖死我也要吃(*≧∪≦)

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