東京 | 好喝又有情懷的咖啡館

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日本的咖啡館遍地開花，漫步東京街頭總能遇到大大小小的咖啡館。日本人對咖啡的喜愛似乎在世界上已經人盡皆知了，作為熱愛咖啡文化的國家，日本目前已經是排名前三的咖啡進口大國了。

由於東京這座城市的整體審美設計水平，以及東京人對咖啡店細節與質感的努力，都會讓你有一個非常愉快的咖啡體驗。

About Life Coffee Brewers
地址：東京都渋谷區道玄坂1-19-8

電話：03-6809-0751
時間：8:30 – 20:30
休息日：無

從澀谷站外出，穿過全世界最繁忙的澀谷十字路口，走一段不算近的上坡路，在道玄坂的轉角處，你可以找到這家About Life Coffee Brewers。

這家咖啡店使用的是Onibus Coffee烘焙的咖啡豆。ABOUT LIFE COFFEE的咖啡設備看起來相當齊備，La Marzocco咖啡機配二台Mazzer磨豆機，咖啡主要以外帶為主，也有幾個內用站立位，有意式也有手沖單品可選，雖然用外帶杯裝，拿鐵的拉花沒有因此而忽略，外帶杯蓋一打開，仍可看到拿鐵拉花，拿鐵滋味順口，入口溫度剛好；單品咖啡的果酸風味明顯。

這家人氣爆棚的外賣店，每天早上八點半開門，也許是為了讓上班族在開工前可以喝上一杯。小店的存在位置，好似一個街頭充電站，店外提供的懸掛式單車架，給前來購買咖啡的人提供了足夠的空間在地休息。對於咖啡老饕們來說，無論工作再忙碌也要停下來，慢慢喝一杯。

Little Nap COFFEE STAND
地址：東京澀谷區代代木5-65-4
電話：03-3466-0074
營業時間：9:00-19:00
休息日：周一

Little Nap COFFEE STAND位於代代木公園附近的住宅區，這裡有別於喧鬧的購物區，而是多了一份幽靜，透露著一種溫馨的氣息。而它的經營模式也遵循了同樣的風格，以迷你COFFEE STAND的形式呈現，所以裡面並沒有大量的座位。

這不大的地方卻吸引著當地很多年輕人的到來，主要因為可以喝到老闆濱田大介親手調製的咖啡。他說他並不想將咖啡店開在人很多的地點，反而是喜歡現在這樣開在小巷子的店面，更在意的是誰來這裡買咖啡、從何而來、為何而來的因素，對他來說反而是最重要的。當然，這家店好的地方也在於位於代代木公園相當近，買好咖啡坐在路邊也是很愜意的感覺。

根據溫度、濕度等氣候條件的具體需求下，濱田大介可以對咖啡機作出調節，從而製作出符合當下環境感覺的咖啡，手沖亦是如此。而在閑暇之餘，他還與朋友一起創辦了樂隊，經常在店裡表演。據濱田先生所說：「我希望Little Nap可以成為一個加油站，當你來到這裡的時候，我來為你打氣充電，為你調製最美味的精神食糧。」

ONIBUS COFFEE
東京都目黑區上目黑2-14-1
營業時間：09:00～18:00
休息日：不規則

距離中目黑車站3分鐘步行，在一個綠意社區小公園旁邊。ONIBUS COFFEE絕對是2016年最受注目的新開幕咖啡館，老闆坂尾篤史先生對於咖啡有無限的熱誠，作為他的第四間店，與奧澤店同樣選在鐵道旁的小屋，營造出自己的個性氛圍。

兩層樓的獨立木造小屋，一樓作為工作空間，除了前方的外帶吧台外，後方的空間就是坂尾先生烘焙豆子的工作室，一台Diedrich的落地式烘豆機，他說平常不是在這邊烘豆，就有可能是在前往產地的路上。

手沖台設在一旁的窗口，讓顧客更近距離接觸沖煮的過程，拉近彼此的交流，不論是一個眼神笑容，或是簡單的寒暄問候都足夠，這也是坂尾先生希望每一杯好咖啡能夠達到的目的。

買完咖啡，無論是到門口小公園曬太陽還是爬上二層看窗外電車不斷駛過，都是遊走中目黑歇腳休憩的好選擇。

SHOZO COFFEE STORE
地址：東京港區，南青山3丁目13-16
營業時間：工作日9:30-19:00；周六，周日和節假日11:00-19:00
休息日：星期二

在東京，有一個位於南青山三丁目246國道上潮人聚集地，名為246 COMMON。250坪大的空間里主要以餐廳，小咖啡店為主。集結了不少名氣的小咖啡店，酒，吧，賣賣小東西和農夫市集。規劃為L型的區域，就這樣卡在繁華的青山區域，不急著開大型商場或是另作規劃，確實令人好奇。

小木屋裡的咖啡店 SHOZO便在這一區，親切溫馨。咖啡店不到5平米的空間，微微從玻璃亮出的燈光，很有氣氛。Shozo coffee第一家店早在1988年就開始營業了，使用自家烘焙的咖啡豆，買一杯手沖咖啡和一小包SCONE，進入 COMMUNE 246，找塊木椅隨意坐下，便能夠完美地在一個悠閑的下午融入南青山人群中。

THE AIRSTREAM GARDEN
地址：東京都?渋谷區?神宮前4-13-8
營業時間：11:00分至18:00
休息日：無

THE AIRSTREAM GARDEN絕對是一種充滿美式Style的咖啡館。THE AIRSTREAM GARDEN也被親切的稱為「小巴咖啡」，咖啡車位於東京流行發信地青山地區的中心，雖在東京卻從裡到外是美國西海岸的輕鬆悠閑。小巴車裡買杯咖啡，小巴外曬太陽抖腿，也是除了奢侈品旗艦店巡禮之外，打開表參道的一種方式。