簡單一人食 | 懶人鍋燜飯

快手簡單、恰好一人份的飯菜，總是能得到獨居或者偶爾想偷懶的你的青睞，今天要推薦的是一個用「塔吉鍋」就能完成的燜飯。不想炒菜，不想煲湯，如何滿足家人和自己胃？快入手一個「懶人鍋」，做飯輕輕鬆鬆。

材料：

大米、香腸、土豆和胡蘿蔔（生切丁再開水稍煮過）、雞蛋、青菜。

調味料：

適量生抽、蚝油、鹽、少量水，把油燒熱，倒入前者混合物中即可。

做法：

在鍋的底部抹薄薄的一層油，米洗乾淨。

米和水的比例約為1：1.5，將米和水放入沙煲，用大火燒開。

大概十分鐘不到，飯開始收水。這時候可以看到飯的表面有一個個的洞。這個時候趕快把香腸，速度一定要快！

香腸放好後，再放土豆胡蘿蔔。

再打上蛋。

蓋上蓋，換成最小火，再煮三四分鐘。

關鍵！關掉火，讓煲仔飯焗十五分鐘，過程中一定不能打開蓋子看！

燜的時間不夠的話飯就夾生了，所以燜的時間一定要夠了才能開蓋哦。

耐心的等待後，再把小碗里的調味料倒入，再蓋上蓋子燜兩三分鐘，香噴噴的煲仔飯就做好啦！

小Tips：

1. 大米一定要浸泡以後再煮，這樣做出來的米飯口感更有彈性，顆粒也飽滿漂亮。

2. 水和米的比例很重要，水太多則有可能煮得過爛，水太少就會夾生。

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