漲姿勢 | 全球特色咖啡,手捧咖啡看世界
咖啡是全世界最受歡迎的飲料之一,它已經成為了一種生活方式。
你生活的地方,大街小巷都會有那麼幾家咖啡店,門縫中偶爾飄出來的香氣,讓匆匆的行人慢下了腳步,忍不住品嘗。
科普小知識:全球咖啡日
但作為一枚「不喝咖啡會死星人」,你可能都不會知道,咖啡的節日,在哪天。全球咖啡日,每年的9月29日。才過去不久啦,不過國慶之前太忙,懶小喵忘記更文了哈哈~
2011年9月29日,咖啡愛好者們終於有了自己的狂歡節——全球咖啡日。該活動由美國咖啡及烘焙食品連鎖品牌Dunkin』Donuts首倡,旨在分享咖啡文化、美食和快樂。
Dunkin』Donuts聽起來好像很好吃。它發明了新奇的吃法,因此也推出手柄甜甜圈,正因為這一獨一無二的吃法在當時十分風靡,幾乎所有美國人call it Dunkin the Donuts!讓顧客更加體驗到「一口甜甜圈,一口咖啡」的完美搭配。
咖啡愛好者喝咖啡是全天精神活力的保證,想知道世界各地的人都在喝怎樣的特色咖啡嗎?厭煩了拍照專用的星爸爸,全球咖啡日,你應該來一杯像樣的特色咖啡。
1 越南,雞蛋咖啡 (Egg Coffee)
越南蛋咖啡在首都河內到處可見,將蛋黃及煉奶打發至厚身忌廉狀,再倒入越南式齋啡,待咖啡沉底即成。將煉乳和蛋黃加在一起攪拌到濃稠的程度,最後再把黑咖啡倒入,據說喝起來就像咖啡口味的卡士達醬(奶黃)。這樣的喝法在越南河內地區特別盛行。
2 台灣,海鹽咖啡 (Sea Salt Coffee)
海鹽咖啡也叫做海岩咖啡,是從卡布奇諾里衍生出來的,起初是台灣某咖啡店獨創的口味咖啡。將鹹鹹的海鹽灑在咖啡頂端的奶泡上,也有直接加進奶里一起打發的,據說鹹味更能凸顯咖啡的甜,喝起來更加順口甘醇。
3 西班牙 ,蜂蜜咖啡 (cafe con miel)
西班牙是 Cafe con nMiel(加蜂蜜的咖啡)的發源地。Cafe con Miel由濃咖啡、蜂蜜、蒸牛奶和桂皮末製成。據說喝這個相當醒神,是一大盤西班牙傳統小吃吉事果(churros)都達不到的效果。說到吉事果,是配冰淇淋的美味。
4 芬蘭,芝士咖啡 (Cheese Coffee)
在天寒地凍的芬蘭,當地人喜歡品嘗名為「Kaffeost」軟芝士咖啡,將經烤焗的芝士切成粒狀,在半杯芝士上淋熱咖啡,非常暖胃。將圓餅狀、約3公分厚的芝士稍微火烤至表面有點燒焦的程度,切成可以入口的大小再放入杯中,接著沖入黑咖啡就大功告成了!
5 新加坡,牛油咖啡 (Butter Coffee)
新加坡的牛油咖啡,也叫做「防彈咖啡」,光聽名字已夠奇怪,在即磨咖啡中加入牛油及中鏈三酸甘油脂,是當地流行的健康飲料,據稱在咖啡中加入脂肪,能緩減血液對咖啡因的吸收,有益健康。
6 法國,歐蕾咖啡 (Café au lait)
歐蕾在法語中是牛奶咖啡的意思,但和我們平常喝的拿鐵不同,加入大量牛奶的歐蕾咖啡更為濃郁香滑,咖啡和牛奶的碰撞間交織出法式的浪漫情懷。
7 墨西哥,火焰瀑布咖啡 (Blazing Waterfall Coffee)
看上去就很酷炫。在咖啡中加入Tequila和Kahlua等烈酒,點上火焰然後把液體從一個容器倒進另一個容器,看起來是不是很像瀑布呢?不過為了安全,建議各位還是不要自己在家嘗試,到墨西哥的餐廳請咖啡師或調酒師幫你調製吧。比起味道,製作過程好像更吸引。
8 義大利,羅馬濃咖啡 (Espresso Romano)
你喝咖啡的姿勢站對了嗎?義大利人酷愛咖啡,因此咖啡館遍地開花。不過你也許不知道,正宗的義大利咖啡是要站著喝的。最具當地特色的是Espresso Romano,裡面還加了一片檸檬,這,難道真的好喝?這樣不常見的搭配有著奇妙的口感,不妨一試。
9 澳大利亞/紐西蘭,白咖啡 (Flat White)
Flat nWhite是二戰時期,義大利人把濃縮咖啡的技術帶到了紐西蘭和澳大利亞,經過當地人聰明的智慧,加以改良與發明,也就有了今天的Flat White。
因其口感與拿鐵等花式咖啡很相似,所以當Flat White出現後,在新奧民眾中獲得好評,也讓它進入歐洲市場毫不費力。白咖啡乍一看和拿鐵很像,但由於加的奶沒有拿鐵那麼多,所以喝起來咖啡味更重一些,比起奶香更突出了咖啡的香濃。
10 葡萄牙,檸檬汁咖啡 (mazagran)
如果你在葡萄牙且不怕冒險,那就點叫「Mazagran」的咖啡。它由水、濃咖啡和檸檬果汁調製而成。聽上去就很重口有木有,喝完大概要唱:酸酸苦苦就是我吧~
這麼多的咖啡你最愛哪一種呢?下次去旅行的時候,不妨細細品味一下世界各地特色的咖啡,用食物走進當地人的生活,也許,你會發現不一樣的旅行體驗!
推薦閱讀: