「大腸品酒筆記」大麥之女 La Renaissance Silver (1 Year barrel aged)

De Dochter van de Korenaar是一個家族酒廠，中文名字被翻譯成大麥之女，據說創始人說既然葡萄酒是葡萄的血，那麼啤酒就是大麥的女兒。這個酒廠坐落在荷蘭和比利時的邊境小城Baarle-Hertog。他家出品的啤酒款款都是精品。

第一次嘗到這款酒的1.5年桶陳版本實在魯汶啤酒節，當時全長只有大麥之女的攤位拍了二三十米的隊伍，我們啤博士的好基友們把當時七八種類型全部嘗了一遍，當喝到這款英式IPA我一下被驚艷到了，於是又重拍了一遍隊買了三瓶，其中兩瓶掛著金牌的1.5年桶陳版本，還買了一瓶銀標的1年桶陳版。對啤酒節感興趣的可以看看我們的帖子與【啤博士】一起上啤酒帝國媒體！比利時兩大啤酒節報道

這款酒的官方描述是最原始的英式IPA, 在來自勃艮第皮利尼蒙拉謝的白葡萄酒桶中陳年（ white Burgundy barrels (Puligny-Montrachet)），他用了在1800年IPA發明之初所用的麥芽和酒花，包括100%的Maris Otter麥芽和大量的East Kent Golding酒花。

為了橫向比較，這款酒推出了未陳年版本，半年版本(銅牌標籤)，一年版本（銀牌標籤）以及一年半版本(金牌標籤)。目前我只喝過銀牌和金牌。

第一次系統寫酒評，酒評結構模仿了大神@螂王，像大神致敬~

酒廠：De Dochter van de Korenaar

產地：比利時

類型：Old School English Style, barrel-aged IPA

酒精度: 7% ABV

苦度: 45 IBU

色澤：淡琥珀色，有點像蜂蜜的顏色

泡沫: 非常薄，不持久

香氣：也許因為桶陳過一年，酒花香氣起初非常薄弱,全完不同於美式IPA的酒花炸彈風格。少量麥芽香氣，酵母味道明顯，有甜甜的蜂蜜似得味道，如果不看標籤的話會讓我很容易想到比利時的三料啤酒。溫度升高以後，淡淡的菠蘿味和草藥香氣開始變得明顯。

味道: 幾乎沒有二氧化碳帶來的沙口感，入口的第一感覺是水晶麥芽帶來的甜度，以及厚重的酒體，奶油般的質感，依舊讓我聯想起比利時三料，甜度過後來自白葡萄酒桶中的酸度開始呈現。只有喝下去後在嘴裡停留許久的苦味和青草味讓我回想起這款酒帶著英式IPA的血統。

總結：和我在魯汶啤酒喝喝到的1.5陳年版本的印象不太一致。並沒有記憶中在嘴裡爆炸的誇張菠蘿香氣和荔枝香氣，還有入口後蜂蜜搬得口感。還留有一瓶1.5陳年版的金牌La Renaissance Gold, 待下回來品了。

@螂王 有空試試那瓶La Renaissance Gold啊。畢竟是IPA, 別放太久; )

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