年輕人為什麼不喝茶

［閱讀之後請把自己不喝茶或者喝茶的原因寫在後面評論，我下一篇來為大家想點辦法］

這篇文章來源於一個問題：

年輕人不喝茶的原因是產品體驗的問題還是文化認同的問題？

其實這樣一個問題拿到手裡，首先有幾個點要明確。

1、年輕人說的是怎麼樣的一個群體？

2、他們所接觸到的茶產品或者茶文化是什麼樣子的？

3、為什麼不認同產品？

4、為什麼不認同文化？

5、怎麼辦？

開始。

1、這裡的年輕人，應該是指小於30歲的人群。

30是一個分水嶺，根據我們這麼多年的經驗，30歲的人，要麼開始喝茶成為習慣，要麼一口不沾，對別的飲品形成習慣。目前和茶競爭最大的就是咖啡，而隨著咖啡在國內的逐漸普及，這種飲料已經在年輕人中受到了廣泛歡迎。

2、他們所接觸的茶產品是什麼樣的。

根據我們對市場上推廣最為廣泛，以及商家最多的調查。主要是以下幾類。

第一、茶包。

第二、散裝綠茶及普通禮品茶等。

第三、茶飲料。

以上三類是最多的。剩下的量不夠大。

那麼，我們說說產品質量。

茶包，主要是立頓。

立頓茶主要是用的碎茶。製作茶包的重點就是破碎工藝，這是為了在最快的速度里讓茶味析出更方便。而這種茶葉，在等級和標準上不會選擇如獅峰龍井、古樹紅茶等高等級茶品。雖然立頓致力於改善口感，但是這些茶包始終沒辦法和市面上比較優質的茶品對比。

但是，立頓的價格卻成為了它強大的競爭力來源。

而散裝綠茶，我們的獲取途徑一般是街邊店，或者贈送。

我們曾經幫一些企業設計過自己用以贈送的茶品，以及包裝。

目前市面上比較看得過眼的包裝，都是直接買的現成包裝。而這種包裝的價格基本在30~100不等。而這些普通禮品茶不會用過好的茶葉來做。而非常好的茶葉，一般都是送給更重要的人和為了更重要的事。三十歲以下的孩子基本沒有這種可能，除非父母或者長輩。

茶飲料

目前市面上比較流行的茶飲料主要有這幾種。

調飲茶

茶粉茶

奶茶

奶茶就不用說了，基本都是茶粉或者濃縮茶湯做的，既不健康也不好喝。

而用茶粉的就比較多了，比如康師傅、立頓等，都是用的茶粉。這樣的茶飲由於對原料的使用量大，而且根本不需要高等級。自然也就一般。

調飲茶一樣的。

所以，從產品端來看，普通年輕人所能接觸到的茶品，質量都不會很高。而茶這種產品，價格是品質的重要標準之一，是品質的體現。但凡有良心的商家，都不會把普通綠茶當做明前雨前。由於茶口味的特殊性，自然也不會有人把普通紅茶當做古樹紅茶賣。

然而，我們在計算過比較多的茶葉樣本的單泡成本之後可以發現，即使是目前比較好的正宗春茶獅峰龍井，500g的價格是在10000左右，而每次單泡的用量不會超過10g，折算下來，每泡約為200元，而這樣一泡龍井，喝三到四個小時是沒什麼問題的。相比，基本達到能顯示茶好喝的等級，為例，1000元/500g的茶葉基本就可以了，那麼每泡的成本也就在20元左右。這相對於競爭對手咖啡來說，價格就已經達到了一致。但是相對於20塊一杯的咖啡來說，這種咖啡在咖啡體系中就顯得比較低檔了。

說完了產品，現在說說文化。

我剛剛開始接觸茶文化的時候，當時是準備武漢市首屆茶藝師技能大賽。

我以為，我會看到這種。

所以當時第一時間就跟評委組老師進行了溝通，老師們也很反感這種不倫不類的表現形式，於是我們就從茶藝師技能出發，制定了評分標準。整張評分表都是側重於能把茶泡好為基本原則而設計的。

於是。就有了這些。

上圖這位是這屆比賽的冠軍，齊淑莉老師。目前是某家集團的茶文化總監職位。泡茶泡了十幾年。跟我同年。

這兩張照片對比，很明顯的可以看出，真正的茶人擁有的一種氣質。

專註。

寫這段的時候我抬起頭，看著牆上掛著的武漢天心書院陳伯安老師的茶賦。裡面有這樣一句。

夫茶者，正清和雅之道也。儒家之正氣。道家之清氣、佛家之和氣、茶人之雅氣，瑞氣交融，蔚為大觀。

我們從這裡可以看到目前在茶文化圈的一種方向。高端一點或者說真正在研究茶文化的老師，不會再去講動作，講故事。而是慢慢的體會到了茶文化的真諦，就是茶文化只是一種媒介和承載的作用，它所鏈接的應該是中國傳統文化中的各個元素，以及人與人之間的關係，承載的是中國傳統文化。

但是，作為年輕人，由於社會閱歷和朋友圈深度的問題，能夠接觸到這個層面的少之又少。

我三十歲，我身邊的同齡人幾乎都沒有接觸過這些。而那些超過四十，生活事業穩定的前輩，往往沾上茶，就很難不沉浸了。

因為，茶文化所代表的中國傳統文化，只有在有了一定的社會閱歷之後，才會產生巨大的吸引力。

而茶文化所代表的中國傳統生活方式和生活哲學，這些東西沒有一定的生活積累是沒有辦法體會到的。

年輕人，最多的就是外貌協會。比如我，看到漂亮姑娘也會多看兩眼。這很正常。

所以說，泡茶的美女，精美的茶具，飄逸的茶服，優美的環境，往往成為了大家第一時間關注的對象。而深層次的東西就不是人人都靜得下心來體會的了。

因為我們是研究茶文化的，所以可能對文化性的東西說的比較多。

綜合來說。年輕人還沒有達到感受茶的經濟實力和文化儲備。

所以，有句話送給各位試圖開創年輕市場的茶行業創業者。

與其文化引導消費，不如做好產品體驗。
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