【一本十九道】第20期: 測評 – 大牌顏面 Lay's Kettle Cooked Sour Cream & Onion Potato Chips - 94分

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名稱：Lays Kettle Cooked Sour Cream & Onion Potato Chips

產地：加拿大

品類：酸乳酪香蔥馬鈴薯Kettle Cooked薯片

上一期以酸乳酪香蔥味道說道樂事的三種薯片。之前的十四期與十八期測評了前兩種薯片，結果都令人失望。當然，畢竟是最大薯片製造商，這最後一款雖然是最不好買到的，但多少也挽回了些大廠牌應有的顏面。

開袋之後有好聞的酸乳酪味道，光是這一點就足夠秒殺之前兩款同品牌產品。畢竟是Kettle Cooked，所以脆自然是口感上的最大亮點。然而當你吃過第一片，光【脆】這一個字就可以讓你記憶難忘。脆到極致的結果就是沒有辦法用更多語言來贅述，這種感受好比黃油玉米粒在鍋中集體膨化時的爽快感，彷彿世界一下子就因開闊而歡騰。

好戲遠遠沒有結束，或許是Kettle Cooked炸制時間較長的原因，似的調味粉中的味道與土豆片本身融合的非常好，不會出現之前薯片的調味粉浮粉於表面的狀況，味道就像是土豆片本身散發出來的一樣。味道很足，不光是咀嚼的過程當中口腔內會有奶香味，而且在吞咽過後也會留下酸乳酪的香濃餘味。由於鹽與糖加之奶味的出色比例調配，薯片本身並不油膩，十分難得。

該款零食另一個亮點，便是入口的第一味感是乳酪粉的微酸，這種味道十分提味，會讓你吃到根本停不下來。這或許就是我之所以最喜歡這個口味的薯片的原因，而這款也呈現出了我暫時期望中的最好模樣。

營養方面，20%的維生素C涉入比也是一大亮點。而非要說這款薯片有何瑕疵，或許就是酸乳酪的過分優異，讓蔥香味被淹沒地表現平平。

然後，量化優缺點。

還有，營養成分表與配料表。

總評：脆到極致的完美表現讓樂事薯片終於有一款能拿得出手的產品。暫不論其他口味的調味粉是否仍與舊品一樣略顯冒失，但就這包口感的爽脆體驗，樂事Kettle Cooked全系列薯片就值得被大力推薦。

第二十期就是這樣，下一道見。

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