【一本十七道】第17期: 測評 – 蕉香蜜意 PC Banana Crème Dulce De Leche Cookies - 92分

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名稱：Presidents Choice Banana Crème Dulce De Leche Dessert Cookies

產地：加拿大

品類：香蕉奶油焦糖夾心曲奇餅乾

PC自古多奇志。我曾在第九期Presidents Choice Loads of Ketchup Flavour Rippled Potato Chips中表達過這樣的想法。儘管隸屬於加國最大食品零售商，使得PC品牌系列產品在其旗下超市中的存在感高到視覺疲勞，但值得欣慰的是只要願意嘗試，很容易發現PC系列產品驚喜滿滿。本期這款便是，且定不是唯一。

香蕉口味夾心食品我吃過的不多，而在這僅體驗過的四五種當中，唯有兩款味道無違和感。其中一款是我的家鄉遼寧省的本土品牌桃李的香蕉餡三明治（雖然我不知道為什麼這最好吃的口味卻最先停產），而另一款就是今天這盒。

開盒就有明顯的香蕉清香，第一印象超好。從原料看，三大主要夾心成分焦糖部分、奶油芝士與香蕉粉。橫斷面觀察，可以發現其夾心結構大致是，中心焦糖，周圍香蕉味奶油。

不至於入口即化，但口感的確鬆軟，包括中間的焦糖夾心部分。一般的焦糖夾心曲奇都很硬，咬一口會很粘牙，最典型的感受實例就是國內嘉士利品牌的果樂果香。（這款餅乾絕對是童年回憶，草莓夾心與菠蘿夾心外加環狀8孔的造型，吃一口就沾得滿牙都是。）雖然果醬粘牙算是夾心的另一種特色，可這款軟而不沾的焦糖夾心絕對不是缺點。

融化在Cream Cheese當中的香蕉粉無異味兒，正如前面所說的無違和感。所謂的違和感指的是，工業原料的成分添加不當會使得品嘗香蕉奶油的過程中，很容易出現酸味小顆粒令你虎軀一震。吃過幾種劣質夾心零食這種感受就會印象深刻。另外，奶油味道十分厚重，而整體卻一點也不油膩。看配料中便可知廠商費足了心思，曲奇本體放了糖與冰糖粉，焦糖中放了糖，卻在奶油芝士中添加鹽與牛奶，讓夾心甜咸適宜，層次豐富。

營養方面，卡路里過高的確讓很多人望而卻步。畢竟兩塊夾心曲奇就高達170，而含有反式脂肪酸也是另一致命缺點。

然後，量化優缺點。

第十七期就是這樣，下一道見。