如何吃出一道美味的彩虹?

如何吃出一道美味的彩虹呢?分享下我們站內達人料理兔Adia的彩紅料理,好看又好做哦!

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作為美食外貌協會的資深會員(自封),我對五彩繽紛的料理毫無抵抗力。繽紛的視覺挑逗,一眼便食慾大增。常常在廚房裡搗鼓色彩豐富的料理,彷彿也擁有了彩虹般的心情。彩色食物不僅養眼,而且營養豐富。分享幾款彩虹料理,讓你的餐桌五彩斑斕~

1. 彩蔬雞肉串

夏天,唯有barbeque和啤酒不可辜負。

做法:彩椒、口蘑、橄欖、紫洋蔥、雞胸肉切片串成串,用生抽、蚝油、黑胡椒、蜂蜜、薑末、蒜末、橄欖油調製,腌制兩小時以上,入烤箱180度烤制20分鐘。

2. 菠菜雞肉卷

是誰打翻了調色盤?

做法:一把菠菜洗凈焯水撈出,在攪拌機中加水打碎,打入兩個雞蛋和一勺鹽混合均勻,加入150g麵粉,調成流動狀麵糊。在平底鍋抹一層油,開最小火,倒入一湯勺麵糊,晃動鍋子攤成圓餅,凝固後翻面。餅上抹奶油乳酪或蛋黃醬,醬里可加入歐芹碎、蒜粉、蔥末、洋蔥丁、黑胡椒調味。碼上各色蔬菜和煎雞胸肉,捲起來開動吧。

3. 開放三明治

三明治家族的顏值擔當非它莫屬~

做法:吐司切去四邊,抹上打發奶油或奶油乳酪,鋪上各色水果,齊活兒。

4. 西瓜pizza

西瓜披薩才是果盤的正確打開方式。

做法:西瓜橫切一大片,分成六等分,擺上各色水果、乾果、乳酪,來一盤這樣的夏天吧。

5. 彩色鬆餅

甜菜根鬆餅,母親節做給她,情人節做給他

Coz pink says love~

做法:中型甜菜根、275ml牛奶、2隻雞蛋、50g融化黃油在攪拌機中攪拌均勻,篩入240g低粉、20g糖、一小撮鹽、5g泡打粉,混合成光滑麵糊,靜置15分鐘。用不粘平底鍋不加油攤餅。

除了甜菜粉鬆餅,還可以做成菠菜綠鬆餅、可可棕鬆餅、南瓜橙鬆餅,盡情發揮想像力吧。

圖片來自weelicious.com

圖片來自cafedelites.com

6. 思慕雪

少女心收割機︱沒思慕雪怎麼行?

火龍果思慕雪

做法:紅心火龍果提前冰凍,切塊加酸奶用攪拌機打碎,鋪上各色水果,簡單得沒sei了。

牛油果思慕雪

做法:冰凍牛油果加牛奶或酸奶用攪拌機打碎,加水果和堅果裝飾,簡單易學的夏日甜品。

7. 蔬菜濃湯

九味濃湯,可以召喚彩虹了吧

甜菜根濃湯:小土豆、甜菜根、半個洋蔥切塊。鍋中倒入少許油,將以上倒入翻炒幾下,加水煮軟,撒鹽和黑胡椒,倒入攪拌機加牛奶打成糊狀,淋奶油裝飾。

紫甘藍濃湯:紫甘藍、洋蔥切碎,土豆切小塊。鍋里倒少許油加熱,放入紫甘藍、洋蔥、土豆翻炒,放少許水,至土豆煮軟,加鹽、黑胡椒調味。關火後加入牛奶,用攪拌機打至順滑。

蘑菇濃湯:鍋里加黃油將切片口蘑和洋蔥丁炒軟,撒鹽和黑胡椒,移至攪拌機中加牛奶打成糊狀。

菠菜濃湯:菠菜切小段放入攪拌機中加少許水打成菠菜汁。鍋中放入黃油,加入洋蔥丁、火腿丁翻炒幾下,加入牛奶和菠菜汁煮至沸騰,撒鹽和黑胡椒出鍋。

豌豆濃湯:鍋里加黃油,放入豌豆與土豆翻炒幾下,加水煮軟,撒鹽和黑胡椒。移至攪拌機中加牛奶打成糊狀,淋奶油裝飾。

蘆筍濃湯:蘆筍切段,土豆切塊。鍋中倒入少許油,將蘆筍和土豆倒入翻炒。倒入水,剛好沒過食材即可,水煮開後撈出幾根嫩尖備用。土豆煮軟後,加鹽和胡椒調味,撈出蘆筍和土豆,放入攪拌機,加入牛奶,打至順滑。裝盤,可淋奶油裝飾,放上蘆筍嫩尖享用。

南瓜甜口濃湯:南瓜切塊蒸熟,移入攪拌機加牛奶打至順滑,裝盤撒少許肉桂粉食用。

玉米濃湯:玉米粒剝下加水煮軟,在攪拌機中加牛奶打成糊狀,想要順滑可以過篩。

南瓜咸口濃湯:鍋中倒入少許油,加入南瓜塊和少許土豆塊翻炒,加水煮至土豆軟爛,撒鹽和黑胡椒。在攪拌機中打碎。表面放煎熟的南瓜片裝飾。

用美食作畫吧,讓你的餐桌秀色可餐。

作者:料理兔Adia

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