凍呀凍呀凍起來,把半個世界凍起來!

(本文首發於同名公眾號:餐桌奇談,查看歷史消息就可以看到啦)

夏天來了,吃冰棍才是正經事兒!

but......

吃水果棒冰你嫌沒奶香!

吃奶油冰棍你嫌熱量高!

吃入口即化沙冰你嫌貴!

吃快餐甜筒你嫌不夠貴!

你咋不上天?

好吧好吧,以上都是事兒逼小桌兒的心理活動,所以小桌整個夏天一直處在

好熱好想吃冰棍——跑到櫃檯前翻5分鐘——老闆娘翻白眼問挑好了沒——小桌兒選擇困難症爆發——憤而離店

的循環中。

直到上次(戳這裡:https://zhuanlan.zhihu.com/p/21390562),小桌兒把剩的100%純橙汁凍成冰棍後,一吃覺得哎呀好清新脫俗啊,忽然就像是被開了悟,踏上了:這個東西凍成冰棍好不好吃?那個東西凍成冰棍好不好吃?的不歸路。

——一言不合上菜譜——

西瓜西瓜我們來凍住你!

西瓜切兩牙,西瓜瓤掏出來切碎,西瓜子挑出來不要。

你要有榨汁機你就榨成汁,用濾網過濾掉殘渣。

你要沒有榨汁機,你就掏出一把大勺子,在碗里用力壓壓壓,把西瓜汁壓出來。西瓜肉過濾掉殘渣。

然後把一小塊西瓜切成小丁丁。丟到西瓜汁里。

然後一起倒進冰棍磨具,放一晚就好啦!

既然還要放西瓜丁,為什麼還要撈出來西瓜肉殘渣?

因為殘渣他不爽脆啊!纖維組織都被破壞了,吃起來軟塌塌!

西瓜小丁丁堅挺又俏皮,吃冰棍的時候舌頭繞到,

靈魂為之顫抖!

不用放糖、不用放蜂蜜,你吃的就是大自然賜予的風味兒!

現在,你擁有一根西瓜冰棍了!

橙子橙子我們來凍住你!

做法全部和以上一樣,只是橙子汁里要放一些冰糖融化,或者蜂蜜!

不然太酸啦!

冰糖不好化,可以稍微加熱橙汁,使之熔化。

還可以加牛奶或者淡奶油進入,味道更柔和,有奶香!

(有人說牛奶和橙子一起會得結石,小桌兒不確定哈,總之不想身懷舍利子的同學寧可信其有吧)

更甚至,你可以先倒一半橙汁進去,凍幾個小時,

再倒牛奶進去,這樣你就得到了一個看上去廚藝進階的雙層冰棍啦!

現在,你擁有一根雙層橙子牛奶冰棍了!

咖啡咖啡我們來凍住你!

小桌兒特別愛喝咖啡,但是夏天時候熱咖啡半天喝不到嘴裡,冰咖啡里的冰化了後,又會沖淡咖啡味道。

媽蛋為什麼沒有一種東西叫做常溫咖啡呢?

於是有個辦法啊!

黑咖啡粉沖水融化,倒入冰格,隔夜取出!

沖熱咖啡的時候丟兩塊進去,咖啡冰塊化了還是咖啡!

簡直沒有人比你更會吃啦!

現在,你擁有一杯用不變淡的冰咖啡啦!

養樂多養樂多我們來凍住你!

簡單的都不想說啊!

養樂多倒入冰棍模具,加些水果粒!隔夜取出!

酸酸甜甜不要太爽!

什麼?你沒有模具?

帶瓶凍啊!

凍硬了取出來水衝下,讓瓶身稍微融化,然後剪刀剪開!

費勁是費盡了點,但誰讓你沒有模具呢?

你,現在是不是已經走到冰箱旁邊去,

準備把上層的養樂多移到冰凍室了?

你乖!

現在,你擁有了一瓶,哦不,一根養樂多冰棍!

酸奶酸奶我們來凍住你!

太簡單了不想說!

就是酸奶倒進模具凍!

不倒也可以,酸奶盒子撕了口。

插一把勺子進去凍,

連冰糕棒都省了!

還可以有進階版,

也很簡單不想說。

就是各種水果切一切丟進去一起凍!

現在,你擁有了一根什錦水果酸奶冰棍!

對了對了,八寶粥、雜糧粥也能凍成冰棍兒!

小桌兒熬了一鍋濃稠的像情話一樣的雜糧粥,

煮完了喝不完。然後就放了冰糖丟去凍了!

裡面的穀物有的綿軟有的有嚼勁,冰冰沙沙的不要太驚艷!

良心推薦!

煮的越濃稠凍成來質感越綿密!

現在,你擁有了一根固體雜糧冰棍!

其他水果誰凍住你我跟誰急!

網上的那些教程,什麼葡萄、香蕉、蘋果拿去凍的,

都是異端!都是邪教!

人家水果軟軟糯糯脆脆的你就好好吃,凍成冰坨坨有什麼好吃的!

小桌兒不接受!

拒不接受!

(好吧對於香蕉的陰影來自於,小桌上次是連皮凍的......)

並沒有全實踐掉也有臉bibi兩句的提示:

1、沒有模具怎麼辦?各種敞口瓶啊!注意一定要是開後比底部大的,不然拔不出來!

2、沒有冰箱怎麼辦?你到你家、你宿舍樓下的小賣店去,把模具遞給老闆娘,說:這個東西我就託付給你了,它能在你冰箱里凍一晚上么?我給你五毛錢!老闆娘要問你閑的蛋疼為啥不直接賣冰棍吃,你要告訴他你在製作這世上最獨一無二的味道!

3、是不是什麼飲料都能凍著吃啊?是啊!但是好不好吃你自己判斷啊!

4、記住!在遇到你之前,他們,都只是液體!

今天這篇是為了解決炎炎夏日解暑問題的冰棍食譜,

然而,為什麼看完了覺得更燥熱了呢?

對不起小桌兒文風太熱烈,

撩到你了,小桌兒負責

(??ω??)??

<全文完>

(圖片來自網路啊,加班桌兒沒時間給你們一根根凍啊!見諒!)

沒人探班么!

——————

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