關於無麩質飲食、原始飲食、生酮飲食，優質的資源都在這裡

或因消化問題、或因自身免疫病、或需管理血糖和血脂、或需更好地減重……越來越多的人意識到了他們需要特定的膳食方案。

根據不同的目標，他們選擇了無麩質飲食、原始飲食或是生酮飲食。然而，很多人並不了解從哪裡找到可靠的信息。

為此，木森收集了優質的資源，羅列如下：

【中文資源部分】

1.書籍：

①《穀物大腦》

[穀物大腦 (豆瓣)]

本書作者David Perlmutter是一名神經醫生，他系統地闡述了麩質和糖對大腦所產生的不良影響，並詳細介紹了健康的脂肪（動物脂肪、椰子油、橄欖油、堅果）和有害的脂肪（植物油）。

此外，書中還給出了一些有益的膳食補充建議。書的最後也列出了許多低碳水化合物的食譜。

總體來說，這是一本不錯的書。但可能因為是神經醫生的原因，作者對碳水化合物有些過於的排斥。（畢竟低碳水化合物飲食對於癲癇等神經疾病有著很好的效果）

②《我們為什麼會發胖》

[我們為什麼會發胖？ (豆瓣)]

木森簡評：胖要管住嘴，不是少吃，也不是少吃脂肪，而是少吃麵食和糖！

③ 《德約科維奇：一發制勝》

[德約科維奇：一發制勝 (豆瓣)]

小德用親身經歷告訴你，食物可能拖累了你的健康。飲食出了差錯，再好的訓練可能也差強人意。在本書中，小德介紹了他是如何通過無麩質飲食從崩潰邊緣走上冠軍寶座的。

書中附有食譜和飲食健身計劃。

④《大口吃肉，一周瘦5公斤的生酮飲食》

目前只有台灣版，作者齋藤糧三是日本醫科大學的畢業生。本書可以作為生酮飲食的指南。

類似的書還有：《椰子生酮飲食代謝法》，《斷糖生酮飲食法》，但目前都只有台灣版的。

2.網站：

中文的相關網站資源非常有限。

[http://relativehumanity.tieus.com]n

這可能是包含無麩質飲食、生酮飲食相關資訊最全的中文網站了。

另外賴宇凡的博客也有一些可參考的內容：

[http://www.shishikeke.com.tw]

Dr. Mercola的中文站：

[Joseph Mercola 醫生撰寫的自然健康類文章和健康資訊]n

3.知乎答主＆專欄：

@易楚：原始飲食、生酮飲食的堅定踐行者，原始飲食專欄的作者。

@師姐 : 營養學+醫學信息雙碩士|4年臨床研究|X生酮實驗室創始人

@Thinlong :中國肥胖問題死磕俠。

@木森：無麩質飲食專欄作者

@李曉晴：她的關於生酮飲食的回答非常詳細。n

@Lin Zhu：可能是知乎上關於生酮飲食最專業的答主。

@肅婷：她自稱是在生物工程中混跡的小魚，但其實是位大神。對生酮飲食頗有了解。

• 原始飲食專欄：[原始飲食 - 知乎專欄]n
• 無麩質飲食專欄：[無麩質飲食 - 知乎專欄]n
• X生酮實驗室：[生酮飲食 - 知乎專欄]

4.微信公眾號：

• 吃惑（微信號：eatwonder）：來自美國的健康創新者與你分享『吃』的心得和『吃』的收穫。n
• 原始飲食（微信號：paleolife）：關於原始飲食的都在這了n
• 木森說（微信號：MooseBB）：吃真正的食物，滋養你的腸道菌群，獲得最佳的健康。
• X生酮實驗室（微信號：xketolab）：營養學乾貨 | 低碳水飲食 | 生酮飲食
• 瘦龍健康（微信號:thinlonghealth)：死磕中國肥胖問題 | 低碳飲食 | 進食障礙 | 減肥心理

5.紀錄片：

• 一部關於糖的電影：[http://www.bilibili.com/video/av3276383/]n
• 探尋人類完美飲食：[http://www.bilibili.com/video/av1175887/]

【外文資源部分】

外文資源比較多，用http://bing.com搜gluten free，paleo或ketogenic diet就可以找到無數的資源。以下是木森認為比較好的：

1.書籍

營養＆飲食管理書

① It starts with food.

木森簡評：吃不僅僅是為了生存，更是為了生活——所以，請吃人類應該吃的真正食物。

② Eat dirt.

木森簡評：疾病從腸道開始。修復腸道，從吃土開始。

③ The Autoimmune Solution.

木森簡評：吃對的東西，解決自身免疫病。n

食譜書

Nom Nom Paleo: Food for Humans

木森簡評：如果只推薦一本食譜，那就是這本了。書籍製作精良，說明插圖一應俱全。作者是亞裔，其中的許多食物的製作方法比較符合中國人的烹飪習慣。

2.網站：

營養科普：

[Authority Nutrition]

[mindbodygreen]

[Precision Nutrition | Nutrition Coaching, Software, and Certification | Home]

[www.chinalowcarb.com]

食譜網站：

[Your Guide to the Paleo Diet]

[Ruling the Keto Diet & Getting in Shape - Guides | Recipes | Tips]n

[http://www.simplyrecipes.com/recipes/type/gluten-free/]

paleo博客：

[Mark's Daily Apple]

[Paleo Leap | paleo diet tips and recipes]

[Home]

醫生博客：

[Dr. Axe | Health and Fitness News, Recipes, Natural Remedies]

[Kelly Brogan MD - Holistic Women's Health Psychiatry - Kelly Brogan MD]

[Chris Kresser]

[Natural Health Information Articles and Health Newsletter by Dr. Joseph Mercola]

3.食譜app：

paleo plate

歡迎大家補充更多優質的資源。

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