見人、歷事、行路

五一假期天氣好，選擇避開人群，去了盛產知名香椿和松蒿的「聖水綠洲」山區。雖然緊挨自然風景區，可這片山林因為上山的路不好開，少人問津。繞過了風景區，剛一過山門，馬上就像到了另外一個世界，跟山門外的熙熙攘攘不同，跟一座山之外的排隊停車也不同，過了山門沿著山路開到半山腰，除了修路的車，沒看到一輛車，真是沒想到北京還有這麼安靜的地方。

山裡的大多數人家都已經搬走了，本來一座山也沒有幾戶人家，大多數房屋還都空蕩蕩，門上掛著鎖。在一戶大爺大媽家吃飯，大媽做了好吃的香椿魚、松蒿、柴鍋雞、柴鍋魚、燉排骨。大媽不要錢，我們把啤酒、西瓜送給了他們。去不遠處的山泉水泉眼拿冰鎮的飲料時，遇到了一撥人，他們問我們飲料什麼地方買的，又問我們什麼地方能買香椿和松蒿。我們說自己帶的，我們在前面一戶人家落腳，他們可以去問問。

回來的路上姐姐告訴我，因為《舌尖》等美食紀錄片的報道，這片山區的香椿和松蒿早就名聲在外，會有人特意來。果然沒多久那撥人就來了，他們買山裡人自己養的雞、雞蛋、香椿、松蒿。然後問有沒有飲料，大媽拿出一些不同品牌的飲料，對方挑選了一些，大媽按照2塊錢一聽的價格收了錢。

等他們走了，哥哥提醒大媽，飲料在超市58一箱，一箱24聽，賣2塊錢成本都不夠。大媽趕緊說「那下次賣3塊錢。」沒多久那撥人的另外一輛車司機也來了，還買飲料，大媽賣3塊錢，對方爽快付錢，大媽又拿了一兜香椿送給他。回身跟哥哥解釋到「賣3塊錢又有點貴。」哥哥又說到「那還得開車上山呢！汽油也是成本呀！雖然您這是別人送的，但是也是您的東西，也是有成本。」大媽貌似沒聽懂。

這個時候大爺抓住了一撥「免費採摘」香椿的人，大媽很憤怒，偷香椿的人卻說「我是老師，摘你點香椿怎麼了？」大媽憤怒的說「你是老師也教不出好學生！」他們站在院外吵鬧著，我們聽到聲音，都站在門口看。

這些人看院里站著這麼多人，罵罵咧咧的扔下香椿走了，大媽撿起他們扔下的香椿進了院。

我媽她們挖了很多野菜，野菜質量很好，都帶著紅根。我媽說不光野菜，這的豬肉也好，他們要養一年多才吃，所以味道跟我們在家買的不一樣。雞也是都是喝山泉水、吃穀子，散養的雞，所以柴鍋雞隻是簡單燉燉也很鮮美。

這就是穀子，碾過之後就變成了小米。山裡不能大面積種植農作物，所以山民在犄角旮旯種些玉米、小米當做主要糧食來源。

在山上居住很難，沒辦法用自動灌溉設備，大爺大媽要自己挑水去挨棵給香椿樹澆水，早上5點多天剛亮，他們就要動身去澆水，這樣香椿才能既吸收了水分，又不至於蒸死。山路很陡，如果下午挑水澆樹，天晚了視線不好，下山的時候容易有危險。

這麼不容易精心灌溉管理的香椿卻被人理直氣壯的「免費採摘」，拿不走就隨手扔在地上，也難怪山裡的人都搬走了。
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