作為食物革命大使，小辛在做什麼？

你好，我是小辛zing。是英國名廚Jamie Oliver健康食物革命大使，也是食物公益組織[Zing!]的發起人。

我之前做過的工作很雜。記者、主持、演出公關。前不久，我從供職的某央企離職，重歸校園，在香港中文大學修讀全球政治經濟專業。

「食物公益」在中國是一個全新的概念。它包括但不限於：分享烹飪知識、認識健康食材、支持有機農業及普及兒童烹飪教育。

作為傑米·奧利弗健康食物革命大使，我選擇用健康導向的美食內容，作為我實踐食物公益的手段。

我在美國正在進行這些節目的創作。

一·《小辛的美國廚房》

在美國期間，我會用「小辛」的獨特方式去解構看似複雜的西餐。用最簡單的操作，呈現最正宗的西餐。同時，我會把一些符合「地中海健康飲食方式」的傳統義大利菜、西班牙菜介紹給大家。

二·《吃貨健身》

我幾乎從不忌口，啤酒、肉串、火鍋、冰淇淋、泡芙。。。想吃時敞開肚子吃，但依靠日常健康的飲食搭配+易操作的室內運動，我不僅曾經成功減重40斤，來到美國後體脂也在逐漸下降。

在《吃貨健身》的每一期節目里，我都會介紹一套組合動作+一道健康食譜。無需健身房昂貴的花銷，無需複雜的器械設備，通過原地的自重練習，快速減脂、減重，同時身材、線條越來越好。

而且！吃的很滿足！健康且飽！我們又不是演員，又不以健身為職業，何必犧牲好胃口？

三·《小辛的環球旅行》

我只拍有意思的地方。這一系列，不會過度娛樂。人文景觀為主。比如前幾天去的哈佛大學，以及在麻省理工參加的高等教育論壇，比如北美獨立戰爭的爆發點列剋星敦小鎮。第一視角，看這個有趣的世界。

上述節目將在以下平台放出：

微信公眾號zingfood | 優酷 搜狐《小辛的環球美食》| 秒拍 小辛zing | 知乎 小辛zing | B站 小辛zing | 新浪微博 小辛zing（主要是個人日常）

在秒拍，有最新的《小辛的美國廚房》節目哦！等不及推送的，可以先去看一眼。

未來，也許你會在電視媒體上看到小辛，有幾檔節目正處於初期接洽狀態。但因為我最近幾個月還在美國，所以具體參與的時間未定。

我的好朋友，Jamie Oliver健康食物革命的另一位大使，來自台灣的Erica黃莉莉創辦了北京最具影響力的有機農夫市集【從農場到鄰居Farm2Neighbors】，今年，有機農夫市集和[Zing!]將共同開展Jamie Oliver健康食物革命的中國活動。

台灣女孩黃莉莉是「從農場到鄰居」農夫市集的創始人，也是傑米的「食物革命」的駐北京大使。來北京工作生活兩年後，黃莉莉的皮膚出現嚴重的問題，為了吃到健康安全的飲食，她開始拜訪和尋找本地的有機農場和傳統手工食物，通過組織市集的方式，讓這樣的生產者有機會與更多消費者直接面對面交流，讓人們更容易獲取令人放心的食物。

從農場到鄰居（Farm to Neighbors）始於2014年7月份，是一個服務於北京社區的農夫市集，我們主張: 本地消費－發現距離我們最近的美食良物，減少長途運輸帶來的碳排放；建立橋樑－讓生產者與消費者直接面對面；生態農業－支持對土地、對人都友善的方式耕種；匠心造物－不僅用手製作更用心。我們擅於策劃文化教育及市集活動來營建一個活躍、健康和環保的正能量社區，在城市中推廣可持續的生活方式。

市集時間：

時間：每周六、日中午12點－下午5點

地址：東方東路19號，官舍南區地下一層（凱賓斯基酒店對面）

地鐵：亮馬橋地鐵站B口（東北口）出即到達官舍南廣場

公交車：燕莎橋東、燕莎橋北

停車信息 ：官舍靠東三環邊上的地下停車場

微信公眾號：farm2neighbors

歡迎關注！一起讓我們吃的更有尊嚴！

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小辛，中國傳媒大學畢業，香港中文大學全球政治經濟碩士2016-2017屆，曾在澳大利亞西澳表演藝術學院（WAAPA）學習。《小辛的環球美食》、《吃貨健身》節目主持人，英國電視名廚Jamie Oliver健康食物運動北京大使。倡導環境友好的生活方式。

小辛|text

*原創作品

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