貪吃記

前記：小九問我你最近在幹啥呢，我說還在寫有的沒的藝術史，小九說哎呀還是喜歡你寫的小雜文。於是開了個專欄，一邊把以前寫的雜文搬過來，順便也寫寫新的東西。我和小九說，我最多秀恩愛，感情方面的素材還是得你提供，她拍拍胸脯表示沒問題，我表示她的胸又大了。

前幾日逛超市，難得看著個茄子長得小巧玲瓏圓潤可愛，舌尖就開始想念闊別已經的烤茄子的味道，細數一下家中調料一應俱全，高高興興的買了回家，晚上終於挨不住饞，思前想後一整晚，終於將它烤了吃。一邊吃一邊想起，每次和小亮吃燒烤必點烤茄子，去年暑假在廈門的時候還不是很熟，被眾人嘲諷「在一起半年多連手都沒有牽過」，一起吃飯也客客氣氣的問著對方的喜好。晚上夜宵時，點了幾個燒烤，唯獨茄子還沒上來，盤中剩了最後一串魷魚，我就推脫跟小亮說，「你吃吧。」 小亮跟我確認再三，終於把它吃掉了。然後老闆跑來告訴我們，茄子沒有了。回去路上我抱怨沒吃飽，小亮醒悟：「原來你就是等著吃烤茄子。」於是第二天一人一隻茄子吃的滿嘴孜然，終於心滿意足離開了廈門。

這幾日突發奇想翻起了《浮生六記》，裡面有一段，說沈三白嘲笑芸娘愛吃腐乳，芸娘認真的辯解說：「腐乳這東西，能搭配粥能搭配飯，小時候家裡窮老是吃，現在也就習慣了，而且沒吃過的人不知道，你試一試便知道好吃了。」 沈三白一試發現果然好吃，自此也開始隨著芸娘開始吃腐乳。這字裡行間透著」自此耳鬢相磨,親同形影,愛戀之情有不可以言語形容者」，讀來也頗讓人羨艷。從前吃烤生蚝只吃那小小的一塊肉，有時料沒加足或是不夠新鮮，還覺得有些腥味，於是不甚喜歡。與小亮在廈門的時候，滿大街都是賣生蚝，小亮問我吃不吃，我說不吃你吃吧。於是我坐下看著他吃，他先把那生蚝肉吃了，再開始一筷子一筷子的夾剩下的蒜蓉，我疑惑問道：「這蒜蓉好吃？」 他一臉驚訝的說：「這是烤生蚝的精髓啊！」 於是我也拿著筷子嘗了一口，果然味道妙不可言，有生蚝的鮮香也有蒜蓉的辛辣，再混上孜然胡椒和辣椒粉，從此開始專心研究蒜蓉的妙用。

從前住在上海的時候家門口有家潮汕砂鍋粥，價格頗貴但是燒的很是鮮美，但是母上大人總嫌棄它的鮮味是味精堆砌而成，華而不實，不常帶我去。於是一直念念不忘，只是後來不常遇到潮汕砂鍋粥店，只得作罷。和小亮回廣州的路上突發奇想問他，「你不是潮汕人么，你會做那個海鮮砂鍋粥么？」 小亮說，「會啊，我爸做的特別拿手，你想吃么？」 我隨口說了句，「想啊。」 小亮便打電話給他爸爸，於是一進小亮家就看到桌上擺著剛端出來的海鮮粥，香氣撲鼻，一邊吃小亮爸媽還一邊給講解做法，說是我以後想吃了還能自己做。先把大螃蟹和蝦去殼，鍋里大火熱油爆炒出香味來，再加調料和水，等水沸騰了再加煮好的米飯小火慢燉幾個小時，於是方才知道真正的海鮮砂鍋粥的鮮味與之前吃到的截然不同。

我愛吃青椒肉絲，因為之前總覺得這道菜很安全，無論怎麼燒也不會差到哪裡去。只是不知道為何每次與小亮在一起的時候點上來的都是慘不忍睹，不是青椒切的不細味道全無，就是青椒是青椒肉是肉，兩廂味道毫無影響倒像是冷盤拼盤。於是小亮嘲笑我，每次點的都那麼難吃還是堅持不懈的點，真是毅力可嘉。我無從辯駁只得翻個白眼把整盤菜推到他的面前。

沒想到這個梗兒他幫我記了那麼久，去倫敦的第一頓飯小亮給做了青椒炒肉和海鮮砂鍋粥，哎呀感覺又餓了呢。

後記：後來我們搬到了一個樓下就有西安名吃，餐車，遠處還有法拉盛和各種米其林的城市，但是仍然會在雨天醒來聞到肉湯香味，貓趴在床前撓爪子，好像在說她也餓了。