英國佬：玩最好的搖滾，喝最烈的啤酒
搖滾樂和精釀啤酒都誕生在美國，可是最後都玩到英國佬手裡。也許就像我的一個朋友說的那樣：
因為英國空氣不好，所以都窩在家裡釀酒和玩搖滾了。
Hardcore IPA、Punk IPA、Libertine Black Ale、Electric India，有一個英國酒廠把釀酒這件事做的像搖滾樂一樣騷包、諷刺且出色，一個現在擁有540名員工、32000名股東、全世界擁有44家酒吧的精釀大拿——Brew Dog。
「這款酒很牛逼，不是那種低端的大路貨。我們不在乎你是不是喜歡，我們要的也不只是在那些淡出鳥的酒中鶴立雞群。我甚至懷疑你的品味是否足夠來欣賞這款酒的深度和優秀。
這款酒用的是最新鮮、優質的原材料，且完全不加防腐劑。如果你這些都不在乎，那麼就滾回去喝你那些爛大街、淡如水的拉格啤酒，我們這裡不歡迎你。
蘇格蘭弗萊茨堡AB43 8UE——釀酒狗「
Brew Dog成立於2007年，創始初期只有兩人一狗，由兩個英國小伙James Watt和Martin Dickie共同建立，他們的野心毫不保留地表現在他們的酒標上。他們厭倦了市面上千篇一律的淡拉格，立志想自己干出一些名堂。毅然決然的花光自己所有的錢並且還向銀行貸了款，買了釀酒設備去釀酒。
2 employees +1 dog
創始人James Watt & Martin Dickle
雖然做派囂張，但是Brew Dog的出品也的確優秀，銷量也有了很快的提升，2007-2008年內產量就翻了4倍，可還是供不應求，如何獲得資金購買更多的發酵罐和更大的廠房成為一大問題。
Brew Dog可能是最懂創業的精釀酒廠了，2009年他們發起了Equity for Punk的眾籌計劃，1300人入股，一次性解決了資金匱乏的問題。那一年Brew dog一躍成為增長速度最快的英國酒廠。至今已經4輪眾籌了。
英國最烈的啤酒
2009年，Brew Dog還真的史無前例的釀造出了酒精度高達32%的Imperial Stout，Tactical Nuclear Penguin（戰術核彈企鵝），一下打破啤酒酒精度不高的固有印象。世界上最烈的酒誕生了，他們超凡的釀酒技術也被人稱道。
但是故事還沒完。
對於釀高度酒這件事，德國的Schorschbr?u（少士博）酒廠並不服氣，作為啤酒王國的德國怎麼能在釀酒這件事上輸給英國人呢？Schorschbr?u立即釀造了一款酒精度達到40度的schorschbock（ 這款酒的風格是：冰溜博克。起源於德國使用低溫分離酒精的技術）來回應，稱自己釀造的是世界上酒精度最高的啤酒。
酒精度之爭就此打響。
Brew Dog發布了Sink the Bismarck Imperial IPA 擊沉俾斯麥帝王印度淡色艾爾（Bismarck納粹超級戰艦，首航七天就被英國海軍圍剿擊沉） Abv 41%
Schorschbr?u回擊了Schorschbock Abv 43%
Brew Dog最後也釀造了一款Eisbock（冰溜博克）——End of History（歷史的終結） Abv55% ，這款酒用了12隻松滑鼠本做包裝，全世界僅有12瓶，好像在說「你們的伎倆老子也會。」
當時還受到了動物保護組織抗議，但Brewdog聲稱這些松鼠都撿公路上被車撞死的～至賤無比～
Schorschbr?u回擊了Schorschbock Abv 57%成為了這場戰鬥的收尾。
最後，看似是Schorschbr?u的勝出，但Brew Dog卻博得了最大的關注。雖然他們現在都已不是記錄保持者，比如Brewmeister釀造的Snake venom擁有高達67.5度的酒精，但那都是炒冷飯了
Nanny State 保姆政府
精釀啤酒的酒精度一般都會比市面上的美式淡拉格高。
打個比方，我們喝的百威一般都在3度左右，而由於追求更多風味，更長時間的發酵使得大多精釀啤酒的酒精度在4－13度，更何況Brew Dog還釀造出了55度的。英國由於酗酒嚴重，政府為了控制飲酒量，對酒精度高的酒徵稅是會極大的增高。槍打出頭鳥，矛頭直指Brew dog。
於是，Brew Dog釀造了一款nanny state（保姆政府），酒精度只有1.1%，據說在這樣低度的狀態下依然擁有不錯的風味，好像在說「老子怎麼釀都是好喝。「
state Nanny 保姆政府
老狗不老
BrewDog 層出不窮的創意，極具諷刺的營銷手段，滿載英國佬騷包的幽默感，很難讓人忽視他的存在。
不過一切的基礎，是它的酒品質很好。雖然近幾年Brew Dog由於創始人Martin和James的工作重心都放在營銷而不是釀酒上了，創意也不及從前，受到很多愛好者的詬病。不過並不妨礙Brew Dog持續的走紅。
近幾年他們又增設了新的廠房，包括設計的自己的賣酒車輛，每年都會在全球開設新的酒吧。
今年二月，他們又發布了《Business for Punk》其中大談他們的發家史和生意經。
最後放一個他們最新的眾籌廣告，
大家體會一下。
Brewdog the holy moose http://v.qq.com/boke/page/q/0/w/q018144huaw.html 
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