減肥人士的晚餐該吃點啥？

龍俐魚作為優質海洋魚類，蛋白含量高，脂肪含量低，而其脂肪中含有的不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶很有益處。

最重要的是，在超市就可以買到龍俐魚切片

沒！有！刺！

這簡直是魚肉愛好者的福音啊

不但可以享受好吃的魚肉，而且還不用但是卡刺的危險，簡直是無敵的存在。

所以龍俐魚的做法不但可以按照常規的做法，紅燒或清蒸，還可以做成好吃的龍俐魚丸。

而今天要介紹的是龍俐魚的一種西式做法——番茄紅燴龍俐魚湯。

首先，我們需要準備的材料是

龍俐魚切片 200g

番茄 兩顆

番茄醬 少量

西芹葉 一小把

迷迭香切片 少量

紅酒 100ML

黃油 5g

橄欖油 15g

首先，當然是提前一晚用迷迭香碎片腌制，保鮮膜密封后放入冷藏室冷藏。

1.正式開始製作，先把龍俐魚切成拇指大小的小方塊。

2.把番茄劃十字刀後放在熱水中去皮。

3.將去皮之後的番茄切成小塊，無所謂刀章，因為最後番茄就住化了。

同時座一鍋熱水，在水中加入紅酒燒開。

4.在淺煎鍋里倒入橄欖油和黃油，黃油是為了讓味道更濃郁，沒有黃油的話也可以不加。

5.放入龍俐魚切塊，炒散。

6.龍俐魚炒到斷生後加入切塊後的番茄，繼續炒，期間加入番茄醬。

7.番茄差不多炒成這個樣子，也就是化開的時候就可以把這些食材全部倒入我們一開始燒開的熱水中了。把火調小，小火慢慢的燉30分鐘，在出鍋前撒一把鹽，最好一邊少量撒鹽，一邊嘗鹹淡。嘗菜是調味最好的手段。

在出鍋後，洗一點水芹葉切碎撒入。

這道番茄紅燴龍俐魚湯就完成了，這道湯注重食材本味，又比較清淡，番茄中的VC和水芹中的纖維素都是幫助減肥的上品。減肥的人晚餐只需要做這樣一份湯就可以了。

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