來自瓜地馬拉的傷心女孩——薇薇特南果（薇薇特難過）
01-31
CafeDeSOFA沙發誠薦:
瓜地馬拉薇薇特南果產區的頂級莊園——茵赫特莊園生產的水洗法Pacamara咖啡，以其絕佳的品質和口感在國際競賽中大放光彩。自2002年以來，榮獲六次COE冠軍，其中甚至包括令人咋舌的「三年蟬冠」的華麗成績單。它具有明亮的水果酸質，甜味香純細緻，好似堅果巧克力的濃郁和成熟水果的甜美，豐富多變，入口難忘。
瓜地馬拉是被上天眷顧的咖啡天堂
全境坐擁三百多種微型氣候優渥的自然地理條件堪稱世界之最而其境內海拔最高的著名咖啡產區——薇薇特南果更是浸染著墨西哥平原溫暖乾燥的空氣
高而不寒，晝暖夜涼，水量充沛孕育出芳香明亮、層次豐富飽滿濃郁的精品咖啡
在這片咖啡的沃土上，茵赫特莊園是最耀眼的明珠
囊收六次COE冠軍，甚至在2008-2010年三次蟬聯榜首加之高山極硬豆SHB、熱帶雨林認證RFA、Coffee Review 90分……這些傲人的成績，讓茵赫特躍身成為聞名天下的頂級莊園
來看茵赫特莊園「拿獎拿到手軟」的華麗成績單
令這份榜單大放異彩的，正是身世帶有傳奇色彩的Pacamara雜交豆種
2008年就創下80.2美元一磅生豆的天價它是象豆Maragogype與波旁變種Pacas的衍生品名字Pacamara取二者的前四個字母咖啡大顆粒接近象豆——約21~22目
1200-1650米的高海拔，令Pacamara風味飽滿、醇厚、豐富、多變
具有少見的既帶果酸,甜感仍明顯的均衡口感
並有核果、香草、熱帶水果、可可、香料甜……等豐富多樣的變化
好似一個傷感的美麗女孩甜美、酸楚、芳香、清亮
乾淨的水果氣息引人回味巧克力香醇、太妃糖甜感細緻入微最絕妙的是尾韻中那一絲絲，若隱若現的煙熏味
層次分明而富有變化彷彿在講述著難過的薇薇，無人說的美麗心事……
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蛋蛋in北京簡介：
來自台灣的文藝青年，美食達人
後海沙發咖啡(CafeDeSOFA)創始人
「沙發掛耳咖啡」研發團隊領導人獲國家高級咖啡師認證
CQI Q-grader咖啡生豆品質鑒定師SCAA咖啡教育推廣成員SCAE中級咖啡師及咖啡烘焙認證品鑒一千多家美食餐廳與粉絲分享
多次錄製國內外美食節目擔任國際美食比賽評審網路平台累積了海量粉絲
2014年出版了《拾味台北－真滋味》、《拾味台北－真旅行》
兩本台灣自由行旅遊專書，用獨特的視角帶領讀者細細品味台灣
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