秒懂報告 | 複合維生素功效和安全遭質疑

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【優恪原創】許多女性都是等到懷孕時，才開始考慮健康的生活方式。長期以來，廠商一直宣傳複合維生素的功效。「想要安枕無憂，就選複合維生素」，消費者常常可以在廣告里看到類似的宣傳，「複合維生素中不僅含有人體所需的13種維生素，還有維生素A原（β-胡蘿蔔素）及多種礦物質。」

實際上，此類宣稱的功效不僅值得懷疑，而且越來越多的證據表明，這些額外的營養劑甚至可能危害身體健康：1986年，科研人員在美國愛荷華州對當時平均年齡約62歲的3.8萬餘位女性進行了一項長期跟蹤調查。到2008年末的時候，當中40%的受訪者已去世。

（圖片來源：http://pixabay.com）

研究期間，她們總共接受了3次關於服用營養補充劑情況的問詢。研究結果令人吃驚——許多營養補充劑中的物質提高了死亡率：複合維生素提高了2.4%，鋅3%、鐵3.9%、維生素B6 4.1%、葉酸5.9%，而銅達到了驚人的18%。

該研究結果激怒了維生素的擁護者們，他們認為這些結論並不嚴謹，在科學上站不住腳。事實上，科研人員自己也清楚這項研究的弱點，因為被研究對象是「老年女性」，本身已年老體衰，這種研究很難證明營養補充劑與死亡率之間的因果關係。需要說明的是，科研人員在這項研究中更關注服用營養補充劑的長效安全性，認為其不應該被大範圍使用。

澳大利亞科研人員也曾就維生素A、C和E能否預防中風，進行了深入研究。作為抗氧化劑，它們應該能夠攔截血管中的自由基和活性含氧化合物，從而防止動脈硬化。可是科研人員卻發現，維生素A不但對預防腦中風毫無作用，在對比試驗中，它甚至會提高死亡率。

作者：優恪網

責任編輯：楊清曉

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