群策群力的酸奶應該怎樣發展？
背景：酸奶是題主的好友今年開始創業做的。題主給她的建議是，做成「一罐所有人一起創造的純凈酸奶」——任何人只要感興趣、而且能夠做一些什麼，都希望可以參與到這個項目的從無到有的過程中來，並獲得相對應的回報。
美國有一家叫做Chobani的酸奶創業公司，從2005年收下一個被廢棄的小廠起步，堅持純凈、天然、無添加，短短5年內超越達能，佔據了美國酸奶市場36%的份額。我們希望可以通過發動群眾的力量，做到Chobani做到的事情。－－－現在的回答受到第一條答案的影響，已經整個歪了。不得不在問題中說說心裡話。大家都知道，一個剛剛起步的小公司有太多太多可以被詬病的地方。大家都知道，做食品非常不容易，不是誰都能夠做好的，尤其在中國。
但是他依然選擇去做了，在很多人只是選擇去罵的時候。因為罵太容易，做點什麼很難，起步更難。做好一家良心的食品企業是有可能的，只是任何企業都要從一無所有開始。我們已經有了好產品，來到知乎，只為了尋找朋友，聆聽規模化的建議。問題一直不變，只希望明確這個問題的主題是：「我們接下來可以建設性地做什麼？」
食品生產經營衛生許可證
扯其他都是抱著理想白扯這種東西走走悅食中國的路線把便宜東西貴价賣，騙騙微博人人上的文藝男女青年買單就好。別指望能在知乎上把營銷做起來，讓一堆見過世面的人也傻傻的為你們搖旗吶喊。
最好吃的酸奶，誰驗證的？中國的食品不安全，所以你們是挑戰這個改變這個的救世主？
咳，我還真不相信隨便一個私人小作坊的食物安全指數就比大廠管控出品的工業產品還靠譜還安全了（你說口感更好我倒還敢相信）。
還是那句話，這些東西騙騙智商偏低的文藝青年就好。
對事不對人，上面這段話是說給所有賣手工皂賣手工酸奶賣手工給人用在身上吃在肚裡的東西的。
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題主不停的在改題目，一定要顯得我像個噴子嘛
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題主改了這麼次題目依然還在談食品衛生談創業不容易，看來你還是沒搞懂，大家不是因為你要去挑戰現有的食品衛生狀況而打擊你，而是明明啥事都沒做呢，就把別人說的一無是處，同時叫囂著要改變這一切。
這個行為，大概就跟中國國家足球隊的隊員沒事把西班牙德國義大利隊說的一無是處同時說世界足壇腐敗中國隊要改變這一切一個性質。
噢不對還不一樣，中國隊好歹是成建制的足球隊，你們目前的狀態，只能算是組建中的業餘足球隊。
大家願意相信你們一旦組建起來就會很屌，但你起碼得把隊給建起來再說昂。
不知道各位小時候受的是怎樣的教育，如果小時候的我好高騖遠目空一切啥事都沒做就批評別的同學，父母會教訓我的。
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順便一提，如果是老乾媽在徵集討論如何改變中國食品衛生的現狀，我想很多知友都會覺得恰如其分。
請題主多討論下酸奶，少談論下模式，更少談論夢想情懷挑戰誰打破誰。
還有，做營銷，就別否認，更不能怕被人說。連我這種程度的批評都受不了，就別做營銷了，踏實做產品吧。
拋磚引玉啦
感覺這個問題其實分兩條支線劇情
1. 一個快銷品創業公司如何從無到有發展壯大
2. 一個餐飲業創業公司如何從無到有發展壯大
兩條腿需要的前提條件不太一樣。
以我的理解來看，1看上去更難一些，因為需要工業化生產，從實驗室/手工作坊 走向 大規模生產，按照題主的文章來看（我還沒吃過5555），這種產品在工藝上和國內已有的生產線估計是不太匹配的，也可能涉及到設備改進方面的投資。自己的廠還好說（當然先有錢建起來是關鍵），若是別人的廠不曉得願不願意在你既無品牌又無渠道的情況下讓你成為客戶呢？而建立品牌和渠道，這還是要花不少錢的，甚至可能比生產產品本身要花的成本大得多。感覺對於創業者來說，一起步就在快銷品的紅海里拼，有點太殘酷……
所以2的話，可能會更容易一些。因為首先生產上不需要花太大精力投入太多，其次先期成本就是證照申請、店鋪租金、裝修、人員培訓這些，比起做快銷無論在投入還是流程上都簡單一些。再有就是，不需要和銷售渠道打交道，不需要大規模投廣告（不投廣告不投渠道費用沒有人願意賣一個不知名的產品的），只需要在特定區域，如北京，通過互聯網營銷的方式吸引人流。只要開店位置不錯，人流上至少是有保證的。這個投入做下來，先期成本也就是百萬級別，感覺上比快銷品的那個劇情要容易些……
當然，如果張喃喃（貌似還是我高中學姐）學姐想要改變中國酸奶行業，那可能遲早是要走進快銷品的，但我覺得這個比較久遠……
拋磚引玉完。
（這不是軟文，木有收過錢……）這個人和這個事兒我還真是一直關注，因為喃貓是我最早關注的巴黎藍帶的孩子，真的是最早！那會兒飯書網才十來篇文章吧，後來藍帶不讓發文的事兒都是我關注之後很長時間後的了，所以我應該屬於「喃貓」的最初一批關注者（不算粉絲）之一。
那篇文章的作者即題主來這裡了，很興奮。
在別的答案下的評論，貼一下：
喃貓的模式給我這個粗淺人的感覺就是，互聯網朋友圈炒熱，然後找到願意合作的大廠擴大規模和形成真正的「品牌」，然後就像君之那樣，一步步的走下去了，就醬！而且絕對不可能就做酸奶，因為當到了後期就是真真兒的面對盈利的時候，酸奶幫不了什麼了已經。
還有一個就是有人提到的喃貓形象問題，我跟你說，這個可以好好抓一抓，陳歐給聚美帶來的那些能否學一學抄一抄？我覺得完全可以。
至於所謂的「所有人共同創造」「只要感興趣都可以添把力」， 前期品牌真正形成前的噱頭吧，反正我不關注這個，這個就是很好的創建「龐大的公眾討論群」的基礎而已，後期沒太大意義，也很難找到更好的模式來強調這個概念。
備註：
偷換概念和矛頭偏向的越發多了，到底是誰在偏樓？！真心無語……
一天到晚總有人提「噴子」，我怎麼沒看到？！從第一個回答到最後一個，這些也叫「噴」？！別逗了！連語氣強硬都算不上，都是各種角度和層面的意見和建議，提醒，好么？剛看到第一名貼的那個圖了，【顛覆性】看這仨字我就夠了，lechun的產品出發點是這？！後面還有一個定語【真正進入商超】，這不就是大家在說的么？！
我崇拜的是踏踏實實做東西的「匠人」「職人」，喃貓給我感覺一直是踏踏實實學習和做事的小姑娘，挺好！但是可能是看題主各種答案後評論互動給我的感覺不太好，所以多加一句：如果能踏實做東西的人想好好做生意，注意是「做生意」，那就要多看點不同的東西，多聽點不同的聲音，這跟埋頭在廚房不一樣！over在沒有拿到食品生產經營許可證之前，都是扯淡的。目前國內最難拿到許可證的就是乳製品加工企業了。如果有幸拿到許可證，那麼我下面的建議才有意義。第一、我看你說產品已經有了，從作坊式的生產轉向大規模工業化生產其實很難，我們技術中心有很多好產品都無法量產。這一點需要提前關注。第二、乳製品行業沒有專利一說，產品被大型企業複製的可能性極大，除非有足夠品牌忠誠度，否則很容易為其他企業做嫁衣。第三、要生產好牛奶必須要有好牧場，牧場的建設要提前考慮，否則會出大問題。第四、如果直接找企業代加工，提防被吞併
誰在北京能去舉報嗎？我再查證了資料，細思極恐。已經不單單是QS的問題，說不定這家連食品經營的資格也沒有，更別說生產。
官方微信認證的公司竟然是 商貿，天啊!!!並無食品生產資格！並無食品生產資格！並無食品生產資格！
厚顏無恥還在首頁寫上餐飲。點開進入認證頁面更加一覽無遺。
以下是原答案。
酸奶控，今天才了解，今天被噁心到，這輩子不會買。
一個號稱賣出了50萬瓶的酸奶品牌，已經在三里屯開了實體店了，卻到現在都沒有拿到QS認證(網友求證了客服,見微信截圖).別跟消費者說情懷，不是所有人都那麼傻。有那麼多時間來做營銷，還不如花點心思先變成合法食品。
1，今天通過朋友圈營銷鏈接了解到。酸奶控，沒忍住！
大家要是有想退的，可以去退。
2，Qs認證
其他資格不多說，就直說這個Qs認證。我是看圖片發現就是三無產品嘛，包裝好看，除了情懷文字，啥說明都沒，更別說認證。腦殘粉別找借口，這個認證是只是個准入門檻，這個都沒有，別來談情懷。我看他家之前的微博，創業初期應該是心誠的，也考慮過這個事情。什麼原因快兩年了都沒搞定，不得而知。 從微信微博官方各種宣傳來看，目前融資不錯，口碑不錯，粉絲眾多的樣子。既然如此，我只能說更加鄙視。
3，創始人的離開
意外搜到了此酸奶配方發明者的微博，她講了離開的始末，感興趣的可以自己去搜。看完感覺，最初題主的朋友真是費了不少心思，現在被營銷帶偏了。4，我是吃貨，也是酸奶控，願意買一款價高美好的酸奶，也支持商家合法的營銷。但是這次從反感他家的營銷，到發現營銷這麼牛逼，賣得這麼好，還在三里屯來店的酸奶到現在連個Qs 認證都拿不出。
從此，一生黑。有些基本的東西，是一個企業的良心。
作為吃貨，勞駕你們賺錢的時候，也待我們真誠些。不壓榨乳酸菌，允許乳酸菌組建工會，保證乳酸菌的生活水平
對楠喵不了解，不評論。只是覺得妹子很萌，然後很有關係能夠拉動那麼多大V。
但奶牛需要學會一個高調做事低調做人的道理。創業公司沒成功之前個人形象大於公司品牌必死無疑。一是因為花太多心思在自我打理，二是名聲大於運營速度，現實跟不上期望，沒有空間學習和調整，很容易胡蘿蔔（flop）。
陳鷗之類的當然是好例子，但他也不是第一天就賣自己的吧？產品發展穩定壯大了，創始人再出來把公司形象人格化。就算你再美再帥再有資源，不要一開始就讓自己的光環大於你的公司。你的產品是酸奶（或者那個叫啥名字的發現好玩地方的網站），而不是你自己。走高端路線，第一批用戶很重要。走文藝路線，打好口號，建立氛圍。什麼都沒有就說要改變中國酸奶現狀什麼的，反而會讓一些客戶反感。
主要妹子萌, 不萌不美根本沒人搭理....
首先糾正一下第一個答案，現在已經沒有衛生許可證這一說法，原先分開的三證，食品生產，食品流通，餐飲服務現在全國大多數地方已經合併為一證叫食品經營許可證。根據新修訂食品安全法第六十七條規定，食品包裝上應當有標籤。標籤應當標明下列事項：（一） 名稱、 規格、 凈含量、 生產日期；（二） 成分或者配料表；（三） 生產者的名稱、 地址、 聯繫方式；（四） 保質期；（五） 產品標準代號；（六） 貯存條件；（七）所使用的食品添加劑在國家標準中的通用名稱；（八） 生產許可證編號；（九） 法律、 法規或者食品安全標準規定應當標明的其他事項。而藍色qs標誌也是強制標註的，這裡科普一下，2018年10月後將不再標註qs，改用sc標誌。一般我們看食品標籤，一看有無qs，二看有無生產許可證編號，三看生產執行標準。如不符合，若已取得食品生產許可證屬標籤不符合規定，要立案。若未取得食品生產許可證且進行銷售屬無證生產經營。請廣大群眾牢記全國食品藥品投訴與舉報電話：12331(各省請加區號)，最高可獲50萬元獎勵。
樂純姓劉的是傻b
人品都不好哪來的好產品，呵呵了。【你作為一個合伙人把創始人的功勞都攬到自己身上，然後生生把創始人楠喵逼走，就這德行還好意思在知乎上拋頭露面】
其實無論是是眾包還是眾籌，都是生產民主化的一種體現。過去是由大組織和企業控制整個生產過程，將來是個人和小組織通過互聯網聯合去完成個性化的生產。
互聯網淘汰了傳統媒體，現在都是相互平等的自媒體，這個很容易理解。其實信息就是一種產品，過去是被少數媒體壟斷，現在每個人都是媒體，都可以自由生產信息。
在其他的生產領域也會經歷類似的轉變和進化。就像TED上有個專家說，20世紀的主題是消費民主化，21世紀就是生產民主化。
未來會看到很多的這樣的形式出現，比如模塊化手機，眾籌的電影和節目。目前出現的其中一些跡象是，很多原來高科技高門檻的行業門檻越來越低，好像個人的能力越來越大了。
不過，將來企業的形式會不會消失還不確定，至少在很多領域可能都會失去主導地位，或者就算存在，整體的內核和運作方式也完全不一樣了。食品的工業化生產過程中，肯定是要閹割掉很多東西的，為了大規模生產的無菌操作、防腐、運輸捨棄了很多優質品味上的東西。食品行業的很多從業者，更多的是為了研發而研發吧，缺少了對某種食品的熱愛。中國食品行業還屬於初級階段吧，包括整個社會，對食品的「挑剔」和要求還不夠，還停留在吃飽的程度上，少了一種對飲食文化和品味的追求。好吧我是江大食品專業的大四，表示本科這幾年學的更多的是理論層面的東西（包括實驗，更多是偏向理論方面的），食品涉及到應用的基本沒有。
我覺得這個問題是創始人回答的，為什麼想到問大家呢？